लेट कला - कॉफी पेंटिंग

क्लासिक लेट कला इटली में उत्पन्न - एक देश जहां वे वास्तव में कॉफी प्यार करते हैं लट्टे कला पारंपरिक एस्प्रेसो कॉफी में फॉमड दूध डालना एक विशेष तरीके पर आधारित है जब लेट या कैप्पुइनो जैसे पेय बनाते हैं।

एक पेशेवर स्तर पर लेट कला करने के लिए, आपको बहुत कुछ सीखना होगा, एक लंबे समय से अभ्यास करना इसके अलावा, लेट कला के लिए आपको विशेष उपकरण की आवश्यकता है। यह एस्प्रेसो कॉफी मशीन - लट्टे कला और पिचर के लिए मुख्य उपकरण - एक अन्य उपकरण है, जो लट्टे कला में अनिवार्य है।

घड़ा दूध के लिए यह एक विशेष जग है, जिसमें दूध पीटा जाता है पिचर से दूध पीटा गया कॉफी में डाल दिया, कॉफी पर चित्र बनाने

शास्त्रीय एस्प्रेसो की तैयारी की तकनीक9 वायुमंडल के दबाव के तहत 88-92 डिग्री सेल्सियस तक गर्म पानी से गुजरने के लिए 7 ग्राम ताजी ग्राउंड कॉफ़ी निर्धारित करता है। पीने की तैयारी का समय 25 सेकंड है। इस तरीके से तैयार कॉफी लेट कला के लिए आधार है।

एस्प्रेसो कॉफी मशीन की स्टीम क्रेन की मदद से दूध की सजा को किया जाता है। आप उच्च गुणवत्ता वाला व्हीप्ड दूध प्राप्त कर सकते हैं3-3.5% की वसा वाले पदार्थ में + 4 डिग्री सेल्सियस के पूरे पेस्टाइज्ड दूध के तापमान को ठंडा किया जाता है। पिचर में दूध डालने के लिए, वाष्प का मुर्गा टैंक के केंद्र में लगभग डेढ़ सेंटीमीटर की गहराई तक दूध में डूब जाता है।

भाप वाल्व जल्दी और भीतर खोल दिया जाना चाहिएपहला 5-15 सेकंड पिचर को पकड़ना जारी रखता है ताकि नोजल टोंटी केंद्रित हो और उसी गहराई पर। दूध मात्रा में बढ़ता है, इसलिए आपको थोड़ा रिलीह करने की आवश्यकता है। अगले 5-15 सेकंड के दौरान, भाप का चरण होता है।

गश्त चरण में भाप नल की नोजलपिचर के नीचे से 1.5 सेमी है, नल दीवारों के पास है, पिचर थोड़ा प्रच्छन्न पर झुका हुआ है। जब तक तापमान 65-75 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंच जाता है तब तक दूध उतारना

दूध और एस्प्रेसो तैयार हैं और आप सीधे लैट कलाटू को आगे बढ़ सकते हैं। आज तक, लेट कला के कई मुख्य प्रकार हैं।

पिचिंग - लट्टे कला, केवल एक पिचर की मदद से प्रदर्शन किया

नक़्क़ाशी - कॉफी पर आरेखण एक बिंदु वस्तु के साथ लागू होते हैं, उदाहरण के लिए, एक लकड़ी के टूथपिक के साथ।

कैप्पुक्विनो कला यह एक तरह की लट्टे कला है, जिसमें कॉफ़ी, चॉकलेट सिरप, दानेदार चॉकलेट, और कभी-कभी खाद्य रंगों पर ड्राइंग ड्राइंग के लिए व्हीप्ड दूध के साथ भी उपयोग किया जाता है।

मल्टी आर्ट नक़्क़ाशी और कैप्पूचीनो की तकनीक को जोड़ती है और मास्टर को हड़ताली परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।

एस्प्रेसो कला - एक विशेष प्रकार की लट्टे कला, जब कॉफी के लिए आरेख क्रीम पर किया जाता है - एस्प्रेसो फोम। आरेखण एक पॉइंट ऑब्जेक्ट से बनाये गये हैं

लट्टे कला एक आशुरचना है, हर मास्टरवे अपनी अनूठी छवियां प्राप्त करते हैं हालांकि, कॉफी के लिए कई बुनियादी चित्र हैं यह "फूल" ("रोसेट"), "दिल" और "सेब" क्या ये चित्र घड़े हैं?

फूल (पेटी)

में एक फूल के रूप में कॉफी की एक तस्वीर प्राप्त करने के लिएलेट आर्टे यह मानसिक रूप से एक कप कॉफी को 4 बराबर भागों में विभाजित करने के लिए आवश्यक है। ऊपरी भाग में तथाकथित एंट्री प्वाइंट का चयन करें - दूध के आसव का मतलब। इस बिंदु को रखो, कप दूध से आधे तक भर जाना चाहिए, और फिर आसानी से दूध के प्रवाह को बायीं तरफ निर्देशित करें।

आसानी से पिचर को बाएं और दाएं हिलाने - आंदोलन"सांप" - दूध को सही ओर निर्देशित किया जाता है और "सांप" को जारी रखने के लिए, तल पर समाप्त होता है जब कप लगभग भरा हुआ है, तो घड़ा को उठाया जाना चाहिए और दूध की एक छोटी सी चाल के साथ, ड्राइंग को पार करना, जल्दी से पिचर को शीर्ष पर ले जाना (जहां प्रवेश बिंदु है)।

एक स्टेम या पत्ती पर एक फूल की तरह एक आंकड़ा प्राप्त किया गया था।

दिल

मानसिक रूप से एक छोटे से चक्र की कल्पना करेंकप का केंद्र प्रवेश बिंदु कप के केंद्र में है पिचर एक छोटा आयाम के साथ बाएं और दाएं हाथ मिलाते हैं और एक काल्पनिक चक्र के साथ दूध भरें। जब कप लगभग पिचर लिफ्ट के कगार पर भर जाता है और दूध का एक छोटा सा टुकड़ा व्यास में काल्पनिक चक्र को पार करता है। आपको चित्रा-दिल मिलना चाहिए

सेब

लेट कला की इस बुनियादी आरेख को इस तरह क्रियान्वित किया जाता है। फलों के सेब "सेब" कप की दूर दीवार पर एक छोटी मात्रा में दूध खींचना फिर पिचर को कप के केंद्र में ले जाएं और धीरे-धीरे पिंसर को एक तरफ से कमाल कर दें, कप को काल्पनिक सर्कल छोड़ने के बिना भरें।

लेट कला में, पैटर्न अधिक उज्ज्वल और अर्थपूर्ण हैं, अगर क्रीम की सतह (एस्प्रेसो फोम) को पहले दालचीनी, कोको पाउडर या grated चॉकलेट के साथ छिड़का हुआ है