कैसे कॉफी पकाने के लिए?
कॉफी एक पेय है, जिसके बिना कई अब नहीं हैंउनके जीवन की कल्पना करो, क्योंकि यह ऊर्जा और एक अच्छा मूड देता है। वर्तमान में, घर पर, हम तेजी से कॉफी पीते हैं, लेकिन वे कहते हैं कि कॉफी का वास्तविक स्वाद और सुगंध केवल ताजा ग्राउंड अनाज से मैन्युअल रूप से वेल्डिंग द्वारा महसूस किया जा सकता है। इसके बारे में, कैसे कॉफी बनाने के लिए, आज देश की परिषदों को बताएगाकॉफी बनाने के कई तरीके हैं, और कई देशों में यहां अनोखी परंपराएं भी हैं। इसलिए, यह तुर्की में कॉफी, अरबी में कॉफी, इतालवी में कॉफी के लिए दुनिया भर में जाना जाता है। घर में, यह एक तुर्की में कॉफी काढ़ा करने के लिए प्रथा है, साथ ही पूर्वी में कॉफी भी है
तुर्की में कॉफी बनाने के लिए कैसे?
एक तुर्की में क्लासिक कॉफी बनाने के लिए, ताजी जमीन कॉफी लेने के लिए सलाह दी जाती है छोटा पीसता है, बेहतर है तुर्कू को आग में डाल दिया जाना चाहिए और थोड़ा गर्म होना चाहिए। 100-150 ग्राम पानी प्रति 2 चम्मच की गणना से, तुर्की में डालना करने के लिए ग्राउंड कॉफी। स्वाद के लिए चीनी जोड़ें।
कॉफी की तैयारी करते समय, यह आवश्यक है कितुर्क में पानी का स्तर उबरा, पोत के "गर्दन" के संकुचित हिस्से के अनुरूप। इसलिए, पानी की आवश्यक मात्रा के लिए उपयुक्त आकार तुर्क का चयन करना महत्वपूर्ण है।
कम गर्मी में उबाल लें कॉफी। एक विशेषता "क्रस्ट" और बुलबुले के उद्भव के बादकिनारों पर (उबलने की प्रक्रिया शुरू होती है) यह महत्वपूर्ण है कि जब "क्रस्ट" बढ़ने लग जाए, लेकिन अभी तक "फट" नहीं है, तब यह क्षण याद नहीं रखना चाहिए। इस समय, तुर्क आग से हटा दिया जाना चाहिए और "क्रस्ट" व्यवस्थित करें। आपरेशन को दो बार दोहराया जाना चाहिए।
कैसे पूर्व में कॉफी बनाने के लिए सही है?
पूर्व में कॉफी एक विशेष क्षमता में पकाया जाता है - जेज़वे जैज़वा एक शंकु के आकार का सॉस पैन है जो लंबे समय तक संभालता है। तैयारी की इस पद्धति के साथ, आपको बेहतरीन कॉफी लेने की ज़रूरत है।
जेडी में आपको चीनी को भरना चाहिए, जोड़नाठंडे पानी उबाल लें और गर्मी से निकालें परिणामी सिरप में, कॉफी भरें, जल्दी से एक चम्मच के साथ सरगर्मी तक एक मोटी फोम प्राप्त किया जाता है। इसे व्यवस्थित करने के लिए थोड़ा सा फोम दिया जाना चाहिए और जैसी को धीमी गति से आग में डाल देना चाहिए। इसी तरह तुर्की में कॉफ़ी बनाने की प्रक्रिया के लिए, कई बार आग से कॉफी लेना जरूरी है और इसे गर्म करें प्राच्य में कॉफी तैयार है
कॉफी बनाने के लिए, नरम पानी ले लो, सबसे अच्छा उबला हुआ या फ़िल्टर्ड। कॉफी में सुगंध को बढ़ाने के लिए, आप नमक या कोकोआ पाउडर के एक चुटकी डाल सकते हैं। इसके अलावा कॉफी में आप विभिन्न मसाले डाल सकते हैं। यहां मूल कॉफी "आशुरचना" के लिए कुछ नुस्खे हैं:
- 1.5 कप मजबूत ठंड कॉफी, 3 क्यूब्स चीनी शुद्ध शर्करा, कुचल बादाम का एक चम्मच, रम का एक चम्मच लें। मिक्सर में सामग्री मारो, चश्मे पर डालना, कुछ बर्फ जोड़ें।
- 200 ग्राम क्रीम ले लो, उन्हें एक खड़ी फोम के लिए चाबुक,धीरे धीरे 2 tbsp जोड़ने। एल। पीसा हुआ चीनी और नारंगी छील का एक चम्मच। 30 मिनट के लिए परिणामस्वरूप मिश्रण शांत करें चश्मे में, गर्म कॉफी (2.5 कप) डालें, नारंगी मदिरा (2/3 ग्लास) जोड़ें, व्हीप्ड क्रीम का मिश्रण डाल दें।
कैसे कॉफी पकाने के लिए? - इस प्रश्न का उत्तर यह सुनिश्चित करने के लिए है कि हर कॉफी प्रशंसक का अपना ही होना चाहिए। और आप घर पर कॉफी कैसे बनाते हैं?
