किस तरह का फ्राइंग पैन रसोई में खरीदना है? पेशेवरों की सिफारिशें

प्रत्येक परिचारिका को इस मुद्दे का सामना करना पड़ता है, क्योंकि प्रत्येक सुपरमार्केट में उन्हें बहुत बड़ी संख्या में प्रतिनिधित्व किया जाता है। और अगर आप एक अनुभवी खरीदार नहीं हैं, तो आप गंभीरता से पहेली कर सकते हैं।

कास्ट आयरन फ्राइंग पैन: स्थायित्व और विश्वसनीयता

यह किसी के लिए एक रहस्य नहीं है किपैन के बीच मुख्य अंतर मुख्य रूप से सामग्री जिसमें से वे निर्मित होते हैं में है। इधर, विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कच्चा लोहा का उत्पादों खाना पकाने और उत्पादों है कि अच्छी तापीय संसाधन की आवश्यकता होती के सभी प्रकार के लिए आदर्श हैं। यह मुख्य रूप से तथ्य यह है कि लोहे की अत्यधिक गर्मी की वजह से अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करने में सक्षम है की वजह से है, लेकिन उत्पाद की सतह पैन करने के लिए जला नहीं था।

गुणवत्ता और अच्छा कच्चा लोहा फ्राइंग पैनबिल्कुल नहीं एसिड डरावना हैं इसलिए, डिश में आप एक काटने या नींबू का रस जोड़ सकते हैं, फ्राइंग पैन की सतह को नुकसान नहीं पहुंचाता है। यह नए-फैशन डिटर्जेंट संगतता का उपयोग करने के लिए बेहद अवांछनीय है, क्योंकि वे उत्पाद की सुरक्षात्मक संरचना को नष्ट करते हैं।

उपयोग के लिए सिफारिशें

1. 
   विशेषज्ञों ने जोरदार सुझाव है कि किसी फ्राइंग पैन में पकाया या गर्म भोजन न रखें।


2. 
   यह उत्पाद के साथ बेहद सतर्क होना चाहिए, क्योंकि जब प्राकृतिक घृणितता की वजह से गिरने से लोहा टूट सकता है


3. 
   उपयोग करने से पहले, पैन को पूरी तरह से साफ, धोया और सूखना चाहिए, जिसके बाद पूरी आंत की सतह को तेल से सना हुआ और ओवन में एक घंटे के लिए कैलक्लाइंड किया जाए।

इस्पात की उम्र बढ़ने के साथ तलना

यदि आप स्वस्थ और वास्तव में एक प्रशंसक हैंस्वादिष्ट व्यंजन, स्टेनलेस स्टील से फ्राइंग पैन पर ध्यान दें। इन उत्पादों को चुनने का क्या कारण है? यह मुख्यतः इस तथ्य के कारण है कि स्टेनलेस स्टील किसी अन्य पदार्थ, सामग्री के साथ बातचीत नहीं करता है। इस वजह से, उत्पादों का प्राकृतिक स्वाद संरक्षित होता है, और बर्तन अधिक संतृप्त और स्वादिष्ट होते हैं।

आग से होने वाले कुछ मिनटों के लिए व्यंजन को भूल जाने के बाद केवल रंगीन तलाक के बारे में सावधान रहें।

एल्यूमिनियम फ्राइंग पैन: आसानी के लिए सब कुछ

सबसे हल्के पारंपरिक रूप से एल्यूमीनियम हैंफ्राइंग पैन, जो कि सामग्री की संरचनात्मक आसानी से ही है। और हमारे बहुत से देशभक्तों का एक बहुत ही स्वाभाविक प्रश्न है: क्या फ्राइंग पैन के उत्पादन के लिए एल्यूमीनियम का इस्तेमाल करना उचित है?

अगर हम ऐसे उत्पादों के गुणों के बारे में बात करते हैं, तो हम कई पहलुओं को भेद कर सकते हैं:

• 
  मूल्य पहुंच योग्यता;


• 
  तापीय चालकता का उत्कृष्ट स्तर;


• 
  कम।

बस एक एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन खरीदने के द्वारा, आपजला हुआ भोजन के लिए तैयार रहना चाहिए, और ओवन में पकाने के लिए, वे फिट नहीं होते हैं विशेष ध्यान उत्पाद के निचले स्तर के होते हैं, या बल्कि इसकी मोटाई। गुणवत्ता फ्राइंग पैन सामग्री का दावा कर सकते हैं, 55 की एक मोटाई, जो मांस के व्यंजन फ्राइंग के लिए पर्याप्त है। यदि टेफ्लॉन कोटिंग के साथ उत्पादों की बात आती है, तो इसका उपयोग करना बेहद सटीक होना चाहिए - अखंडता को किसी भी संरचनात्मक क्षति को पैन के नुकसान से भरा हुआ है

फ्राइंग पैन का उद्देश्य

हर गृहिणी जानता है कि रसोईघर असंभव हैसभी मामलों के साथ सामना करने के लिए, हाथ में केवल एक पैन होने पर अनुभवी गृहिणियों में कम से कम तीन ऐसे उत्पाद होते हैं, और इससे भी ज्यादा यह महत्वपूर्ण है कि उनमें से प्रत्येक काम के एक निश्चित क्षेत्र के लिए है: फ्राइंग कटलेट, शराब के लिए, फ्राइंग सब्जियों आदि के लिए।

यदि आप पैनकेक सेंकना करने की योजना बनाते हैं - गोल पैन खरीदते हैं, जो गुणवत्ता की गैर छड़ी वाली परत से कम होती है और कम दीवारों के साथ होती है। मछली के लिए बेहतर उपयुक्त व्यंजन अंडाकार आकार है।

निष्कर्ष के बजाय

ऑनलाइन स्टोर में बर्तनों के "यहां टेल्गारवेयर"पैन की एक विशाल संख्या में प्रस्तुत किए जाते हैं। वे न केवल सामग्री में भिन्न होते हैं, बल्कि गैर-छड़ी कोटिंग्स में भी प्रयोग किया जाता है। और खरीद करने से पहले, फ्राइंग पैन के उद्देश्य के साथ-साथ उन स्थितियों के बारे में निर्णय लेना जिसमें यह प्रयोग किया जाता है।