नया साल की मेज 2012

आने वाले वर्ष है जल ड्रैगन का साल चीनी कैलेंडर पर और इसका मतलब यह है कि नववर्ष की तालिका 2012 को वर्ष के संरक्षक की पसंद के लिए जरूरी आना चाहिए, ताकि 2012 में आप हमेशा भाग्यशाली रहे। उत्सव की मेज पर क्या व्यंजन डाले जाए? क्या ड्रैगन पसंद नहीं कर सकते हैं?

जैसा कि आने वाले वर्ष के तत्व पानी हैं, त्योहारी मेज पर एक मछली होना चाहिए, और सबसे अच्छा - ताजा, पारंपरिकप्रेत ड्रैगन को खुश नहीं कर सकते। बेशक, "ताजा" का अर्थ "कच्चा" नहीं है आप मछली भून या इसे ओवन में सेंकना कर सकते हैं। और यदि आप एक मुख्य पकवान के रूप में सेवा नहीं करना चाहते हैं, तो आप मेहमानों को नमकीन लाल मछली के पट्टियों से स्नैक्स के साथ खुश कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सैलमन के साथ पनीर रोल। ठीक है, या एक फर कोट के तहत एक पारंपरिक हेरिंग तैयार - आने वाले वर्ष में, यह विशेष रूप से प्रासंगिक है।

लेकिन ड्रैगन न केवल मछली को प्यार करता है, वह सर्वव्यापी है, इसलिए 2012 के नए साल की अधिक विविधता होगी, जितना वह इसे पसंद करेंगे। तालिका में ताजा सब्जियां सेवा करने के लिए सुनिश्चित करें। हाँ, सर्दियों में वे महंगे हैं और बारी हैंलगभग विनम्रता में, लेकिन हल्का सब्जी सलाद आपके नए साल के मेनू को अधिक विविध बना देगा। गर्मियों में, टमाटर और खीरे के सलाद को याद करें, और अगर आप कुछ अधिक संतोषजनक चाहते हैं - आप केकड़े की छड़ें के साथ गोभी के सलाद तैयार कर सकते हैं (एक विकल्प के रूप में - हैम के साथ)।

लेकिन "कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण"होना चाहिए मांस पकवान। फिर भी, अजगर केवल सब्जियों से भरा नहीं होगा और मांस के मक्खन के टुकड़े या यहां तक ​​कि चिकन पैर यहां नहीं जा सकते - पकवान अधिक बड़े पैमाने पर होना चाहिए। बेशक, हर किसी को सूअर का मांस पैर या मटन बनाने का मौका नहीं है, बल्कि एक पूरी चिकन या बतख सेंकना लगभग किसी भी परिचारिका की शक्ति के भीतर है

वैसे, मांस का डिश तैयार करते समय, यह मत भूलो कि अजगर एक अग्नि-श्वास प्राणी है। सबसे बढ़िया विकल्प का चयन नए साल की मेज पर जमा करना है मांस झड़प। सेवा करने से पहले, मांस पकवान डाला जाता हैब्रांडी जला दिया (कॉन्यैक) या जिन, यह बहुत प्रभावी ढंग से मुड़ता है निश्चित रूप से मेहमानों को खुशी होगी, और आने वाले वर्ष का प्रतीक उदासीन नहीं रहेगा लेकिन अगर आप मुख्य व्यंजनों के साथ ऐसे प्रयोगों के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप आसानी से कर सकते हैं मांस को और मसाले जोड़ें - यह एक "लाक्षणिक" अर्थ में भले ही "अग्नि" हो।

और आग मिठाई के लिए छोड़ी जा सकती है। परंपरागत केक या जेली के बजाय, नए साल की मेज 2012 में सेवा करें आइसक्रीम फ्लैम्बे। खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैंआइसक्रीम, हम उनमें से एक ऑफर करते हैं। एक फ्राइंग पैन में मक्खन के 50 ग्राम पिगलो, जमे हुए बेर वर्गीकरण के 400 ग्राम डालना, 3 बड़े चम्मच जोड़ें। चीनी और झूठे हलचल जब तक जामुन नरम हो जाते हैं, और चीनी caramelize करने के लिए शुरू नहीं करता है। 2 tbsp डालो कॉन्यैक, ध्यान से एक लंबे मैच (या एक लकड़ी की छड़ी, और उस से - कॉन्यैक प्रकाश) पर आग लगा दी। जब तक सभी शराब का सेवन नहीं किया जाता है तब तक प्रतीक्षा करें। क्यूब्स में भरने के 0,5 किलो काटा, क्रॉकरी में एक गर्म झुंड, उस पर आइसक्रीम रखें, और फिर - फ़्लाम्बे। मेज पर तुरंत सेवा करें मिठाई के तीन भागों के लिए यह भोजन पर्याप्त होना चाहिए।

सच यह है कि अतिथि के सामने आग पर मिठाई को प्रभावी रूप से सेट करना संभव नहीं है - रसोई में पूरे रहस्य होगा इसलिए, आप नए साल की मेज 2012 विविधता लाने में कर सकते हैं मादक पेय और कॉकटेल जलाने। परंपरागत रूप से, सेवा करने से पहले, धूप, सांबूका (एनिएड लिकूर) और कुछ कॉकटेल (उदाहरण के लिए, बी -52, हिरोशिमा, आदि) आग लगा दी जाती हैं। लेकिन ध्यान रखें कि ऐसे कॉकटेल की तैयारी के लिए सुरक्षा नियमों के अनुपालन की आवश्यकता है, अन्यथा नए साल का उत्सव एक एम्बुलेंस या अग्निशामकों के आगमन के साथ समाप्त हो सकता है।

एक एक अच्छी छुट्टी की सबसे महत्वपूर्ण शर्त - नए साल की मेज 2012 आप खुद को पसंद करना चाहिए। अपने पसंदीदा सलाद को छोड़ मत करोओलिवियर, यदि आप इस डिश के बिना एक नए साल के मेनू की कल्पना नहीं करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, आपके अवकाश के मूड, नए साल की मेज बनाने पर खर्च की गई राशि, उत्पादों और प्रयासों की संख्या नहीं है