दुनिया के विभिन्न देशों की नई वर्ष की मेजबानी
नए साल की मेज पर विशेष नव वर्ष व्यंजन पेश करने की परंपरा दुनिया के कई देशों में मौजूद है। उदाहरण के लिए, में स्पेन, पुर्तगाल और पर क्यूबा मेज पर अंगूर की सेवा सुनिश्चित करें। अंगूर के साथ हर घंटे खाने के लिए आवश्यक है कौन सा बारह अंगूर खाने के लिए समय देगा (घड़ी स्ट्रोक की संख्या के अनुसार), नए साल में क्या इंतजार करना खुशी है, क्योंकि अंगूर बहुतायत का प्रतीक है
इतालवी गृहिणियां हमेशा तालिका में अंगूर, नट और दाल का इस्तेमाल करती हैं। ये उत्पाद इटालियंस के लिए स्वास्थ्य और कल्याण का प्रतीक हैं।
में जापान का नए साल की मेज के लिए समुद्र काली की सेवा,भुना हुआ अखरोट, मटर और सेम, उबला हुआ मछली, कैवियार। इन उत्पादों को व्यापार, स्वास्थ्य और एक खुश परिवार में खुशी, सफलता का प्रतीक है। इसके अलावा, "ऑन-Sich-rior" नया साल नए साल की विशेष उपयोग ठंड क्षुधावर्धक में जापानी।
में फ्रांस का नया साल की मेज भुना टर्की के साथ सजाया गया है। परंपरागत टर्की के अलावा, फ्रांसीसी सैनिक कस्तूरी, हंस यकृत, शैंपेन और पनीर के मसाले की सेवा करते हैं।
और यहाँ ऑस्ट्रियाई और हंगरी मानना है कि पक्षी को नए साल की शाम में सेवा नहीं दी जा सकती - खुशी दूर उड़ जाएगी इसलिए, अपने नए साल की मेज पर आपको टर्की, हंस या चिकन नहीं मिलेगा।
निवासियों ग्रेट ब्रिटेन यह सॉस के साथ टर्की की सेवा करने के लिए प्रथा हैनए साल की मेज के लिए ब्रॉडी के साथ हौसेबेरी, पुडिंग। यह हलवा रोटी के टुकड़ों, आटा, वसा, किशमिश, अंडे और विभिन्न मसालों से किया जाता है। सेवारत करने से पहले, रडू (ब्रांडी) के साथ पुडिंग डाली जाती है, आग लगा दी जाती है और ज्वलंत रंगों के साथ मेज पर रखा जाता है।
में जर्मनी क्रिसमस पर वे तला हुआ हंस की सेवा करते हैं, और नए साल के दिन - सेब, नट्स, किशमिश और पाई के साथ एक डिश। यह व्यंजन, अनुभूति, रहस्य और जीवन की कठिनाइयों का प्रतीक है।
लेकिन अंदर स्पेन नए साल की मेज पर अनिवार्य भुना हुआ भेड़ का बच्चा, सुअर डुबकी है। इसके अलावा नए साल के स्पैनर्ड शेलफिश और टर्की को खाने के लिए, एक अद्भुत शेरी गाते हैं।
में डेनमार्क यह दालचीनी के साथ चावल का हलवा पकाने के लिए प्रथा है, बतख या हंस भरा हुआ है
में बेल्जियम नए साल में, truffles के साथ एक वक्र सॉसेज परोसा जाता है, सूअर मांस, पारंपरिक केक, शराब। और अंदर नीदरलैंड नए साल की मेज पर खेल, खरगोश या हिरन का मांस होना चाहिए।
नसीब के लिए एक नया साल पाई सिक्के या नट्स में पकाना की परंपरा में है रोमानिया, ऑस्ट्रेलिया, बुल्गारिया। कौन एक सिक्का के साथ एक पाई का एक टुकड़ा मिलेगा, जो नए साल में भाग्य लाएगा। और जो कड़वा काली मिर्च का एक टुकड़ा खींच देगा, फिर मुसीबत की उम्मीद है।
में पोलैंड नया साल की मेज बारह खमीर द्वारा सेवा की जाती हैव्यंजन। डंडे मशरूम सूप, जौ दलिया तैयार कर रहे हैं। मेज पर आवश्यक रूप से मछली होना चाहिए, क्योंकि वह परिवार की खुशी का प्रतीक है। पोलैंड में नए साल की मेज पर मीठी केक पर चॉकलेट केक के साथ परोसा जाता है
में चेक गणराज्य और स्लोवाकिया गृहिणियां नव वर्ष की मेज पर बारह दुबले व्यंजन भी प्रदान करती हैं। और हर अच्छी गृहिणी के गौरव का उद्देश्य सेब के साथ एक स्तरित रोल है - स्ट्रडेल
में कंबोडिया नया साल परिवार में सबसे पसंदीदा मिठाई से परोसा जाता है, और नए साल की मेज खिड़की के करीब रखा जाता है।
से मिस्ट्रेसस तिब्बत नए साल में पाई के साथ बहुत सारा पकायाविभिन्न fillings और सभी के लिए इन pies का इलाज: दोनों परिचितों और अजनबी तिब्बत के निवासियों का मानना है कि जितना अधिक आप वितरित करेंगे, उतना ही आप नए साल में होंगे!
क्या आपके पास नए साल की मेज के लिए कोई पारंपरिक व्यंजन है?
सी आ रहा है!
