तालिका में शिष्टाचार के नियम: कटलरी

बहुत से लोग रेस्तरां में जाने के लिए शर्मिंदा हैं, क्योंकि उन्हें नहीं पता कि कटलरी का सही उपयोग कैसे करना है। बचपन से, हमें दायां हाथ में कांटा पकड़ने के लिए सिखाया जाता है। हम चाकू का इस्तेमाल केवल रोटी में कटौती करने के लिए करते हैं और पश्चिम में, छोटी उम्र से बच्चों को चाकू और कांटा का इस्तेमाल सही ढंग से करना सिखाया जाता है। सब के बाद, मेज पर शिष्टाचार के नियमों का कहना है कि चाकू दाहिने हाथ में होना चाहिए, और बाईं ओर कांटा होना चाहिए। आइए देखते हैं कि उपकरणों का ठीक से उपयोग कैसे करें।

मेहमाननवाज शिक्षित स्वामी हमेशा रहेगाअपने घर में मेहमानों के रिसेप्शन के नियमों का पालन करें टेबल शिष्टाचार के नियमों को भी सावधानीपूर्वक मनाया जाएगा। जो मेहमान नहीं जानते उन्हें बहुत असुविधाजनक लगेगा इसलिए, हम पहले से ही सुझाव देते हैं कि अब विभिन्न कटलरी का उपयोग कैसे करें।

आपको याद रखना चाहिए कि सभी उपकरणों कि बाईं ओर स्थित हैं (और यह हमेशा एक प्लग है), बाएं हाथ में रखें. दाईं ओर चम्मच और चाकू हैं, जो दाहिने हाथ में रखे जाते हैं। यदि आप देखते हैं कि मेज पर भी हैंसामान्य व्यंजन के लिए उपकरण, जो बाएं हाथ से स्थित हैं, उन्हें आपके बाएं हाथ से लिया जाना चाहिए एक समान नियम का उपयोग हकों से सही के लिए उपकरणों के लिए किया जाता है अब हम और अधिक विस्तार से वर्णन करेंगे कि इन या अन्य डिवाइसों का उपयोग कैसे करें।

प्लग को कैसे पकड़ सकता है

कई नियम हैं जो वर्णन करते हैं कि जब कांटा बाएं हाथ में आयोजित किया जाता है, और जब सही में। यदि आपके पास पर्याप्त नरम व्यंजन हैं, तोएक आमलेट, सब्जियां या पुलाव की तरह, आप सुरक्षित रूप से अपने दाएं हाथ में कांटा ले सकते हैं इन व्यंजनों को टुकड़ों में विभाजित करने के लिए, वे एक चाकू की मदद नहीं करते हैं, लेकिन यह एक कांटा के साथ करते हैं। इसी तरह कटे हुए मांस से कटलेट, ज़राज़, गोभी के रोल, मीटबॉल और अन्य व्यंजनों के साथ आते हैं। तालिका शिष्टाचार के नियमों को केवल एक कांटा के साथ इन व्यंजनों को खाने की अनुमति है। इसके अलावा, एक चाकू के साथ पकौड़ी, पकौड़ी और पके हुए सब्जियों काट नहीं करें।

जब आप एक मछली के डिश के सामने होते हैं तो दाएं हाथ में कांटा को भी रखें। लेकिन यह तभी है जब कोई नहीं हैमछली व्यंजनों के लिए विशेष उपकरण: एक कुंद ब्लेड के साथ चाकू और चार दांतों के साथ कांटा। मछली दो कांटे के साथ भी खाया जा सकता है यदि आप केवल एक कांटा का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आप इसे अपने दाहिने हाथ में रख सकते हैं, अपने आप को रोटी के एक टुकड़े को छोड़कर जो बाएं में है।

कैसे एक चाकू रखने के लिए

चाकू हमेशा दाहिने हाथ में आयोजित होता है। उनकी मदद के लिए अक्सर सहारा लिया जाता है, क्योंकिआपको मांस काटने की जरूरत है याद रखें कि आप पूरी पकवान को एक बार में टुकड़ों में कटौती नहीं कर सकते हैं, तो भोजन बहुत जल्दी शांत हो जाएगा और अपना स्वाद खो देगा। टुकड़ा करके एक टुकड़ा कटौती अगर मेज पर छोटे बच्चे चाकू का उपयोग करने के लिए काफी उपयोग नहीं करते हैं, तो वे तुरंत सभी भोजन काट कर सकते हैं

टुकड़ों में मांस काटने, बहुत ज्यादा प्रयास नहीं करते। एक कट टुकड़ा के बाहर पर्ची कर सकते हैंप्लेट्स और मेज़पोश पर गिर जाते हैं। अगर आपके सामने आलू है, तो इसे कांटा के टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है, और चूंकि एक कटा हुआ क्रस्ट बहुत मुश्किल हो सकता है, यह चाकू से काट सकता है

एक चम्मच पकड़ कैसे करें

चम्मच केवल सूप्स और ब्रोथ के लिए उपयोग किया जाता है। चम्मच इस तरह से आयोजित किया जाता है कि अंगूठे उसके संभाल के शीर्ष पर स्थित है। अपने संगठन को छिछले न होने के लिए, डिश से तरल पदार्थ अपने आप से दूर दिशा में खींचें।

यदि आप मांस के टुकड़ों के साथ चिकन शोरबा से पहले - यह एक साथ पहली और दूसरी पाठ्यक्रम है। इसलिए, एक चम्मच के साथ तरल खाया जाता है। मांस में, वे केवल तब शुरू होती हैं जब प्लेट में कोई शोरबा नहीं छोड़ा जाता है। वह एक चाकू और कांटा के साथ खाया जाता है। लेकिन इस नियम को अनदेखा किया जा सकता है, तो देखें कि आपके पड़ोसी मेज पर कैसे करते हैं।

अगर यह बहुत गर्म है तो तरल पर उड़ा न लें, जब तक पकवान ठंडा न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। यदि सूप में मीटबॉल या डंपलिंग हैं और आप उन्हें टुकड़ों में विभाजित करना चाहते हैं, तो यह एक चम्मच के साथ किया जाता है। सूप को खत्म करने के लिए, अपने बाएं हाथ से प्लेट को अपने आप से दिशा में बढ़ाएं

पहली पकवान की सेवा के लिए, एक बड़ा कप भी इस्तेमाल किया जा सकता है Bouillon, क्रीम सूप या सूप एक छोटी मिठाई चम्मच के साथ खाया है। विशेषज्ञों का कहना है कि अगर सूप के लिए एक कप दो पेन के बारे में है, तो पहले इसे पीने से चाय या कॉफी की तरह मदिरा होता है। लेकिन व्यवहार में इस नियम को पीछे हटाना जा सकता है।

मेज पर शिष्टाचार के नियमों की आवश्यकता होती है कि भोजन के अंत में एक चम्मच पकवान में छोड़ा गया था जहां सूप था। चाकू और कांका एक दूसरे के समानांतर रखा जाता है - एक चाकूठीक है, बाईं तरफ कांटा यदि आपको किसी भी कारण से दूर जाने की आवश्यकता है, तो अपनी प्लेट पर कांटा के साथ चाकू को पार करें। इस मामले में, चाकू संभाल सही पर दिखना चाहिए, और घुंडी हाथ से बाएं यह एक संकेत है कि आपने अपने डिश के साथ समाप्त नहीं किया है, इसलिए आपकी प्लेट परिवर्तित नहीं होगी।