एक तरबूज कैसे चुनें?
परिपक्व, रसदार, मीठा, सुगंधित तरबूज -कई के लिए एक पसंदीदा इलाज लेकिन यह हमेशा एक तरबूज नहीं है, जो दिखने में सुंदर है, यह वास्तव में स्वादिष्ट हो जाता है। सोवियत संघ का देश अपने पाठकों को बताएगा, तरबूज कैसे चुनें.इससे पहले कि आप एक तरबूज चुनते हैं, आपको इसके बारे में फैसला करना होगावह स्थान जहां आप इसे चुनेंगे। यह सबसे अच्छा है अगर यह एक आधिकारिक बाजार या सुपरमार्केट है कौन जानता है कि अनधिकृत शिविर स्थलों पर बेचे जाने वाले खरबूजे कहाँ से लाए गए, और वे कैसे उगाए गए थे? विशेष रूप से सड़कों पर बेचा खरबूजे खरीदने के लिए खतरनाक है: खरबूजे बहुत दृढ़ता से भारी धातुओं और अन्य विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करते हैं। बेचे जाने वाले खरबूजे को चंदवा या चांदनी के नीचे फूस पर होना चाहिए, और सीधे जमीन पर नहीं होना चाहिए।
किसी विशेष विक्रेता से एक तरबूज खरीदने का निर्णय लेने से, उसे स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन द्वारा जारी व्यापार की अनुमति के लिए पूछने में संकोच न करें, और प्रयोगशाला परीक्षण के परिणाम। अगर विक्रेता का विवेक स्पष्ट है, तो वह समस्याओं के बिना हैइन दस्तावेजों को प्रदान करेगा। अगर, दूसरी तरफ, वह इनकार करने के लिए शुरू होता है और इसके बजाय उसे बताइए कि वह क्या ख़ास ख़राब है, कहीं और एक तरबूज लेने के लिए बेहतर है।
तरबूज तरबूज की त्वचा के रूप में घने नहीं है, इसलिए आपके द्वारा चुना गया तरबूज होना चाहिए पूरे, बिना दाग, डेंट्स और दरारें। रोग-जीवाणु बहुत जल्दी सेक्षतिग्रस्त फल की सतह पर फैलता है और बस उतनी जल्दी क्षतिग्रस्त पतली त्वचा के माध्यम से घुसना सहमत, साल्मोनेलोसिस या बोटुलिज़्म - तरबूज खाने का अवसर के लिए बहुत अधिक भुगतान
अधिक कट खरबूजे खरीद कभी नहीं (यहां तक कि भोजन में लिपटे एक सुपरमार्केट में भीफिल्म) और विक्रेता को उन्हें आपके साथ कटौती करने की अनुमति न दें ताकि आप उनकी परिपक्वता का मूल्यांकन कर सकें। आप चाकू की शुद्धता और विक्रेता के हाथों का आश्वासन कभी नहीं दे सकते। इसके अतिरिक्त, उच्च चीनी सामग्री के कारण, कटौती तरबूज का गूदा बैक्टीरिया के लिए लगभग आदर्श प्रजनन स्थल बन जाता है।
एक तरबूज का चयन करने के लिए, जो शायद परिपक्व हो जाएगा, पहले सूंघ परिपक्व खरबूजे में विशेषता सुखद सुगंध वेनिला, नाशपाती, शहद और अनानास के नोटों के साथ यदि तरबूज ग्रीन्स की खुशबू आ रही है या बिल्कुल गंध नहीं करता है, तो इसे खरीदना नहीं है - यह संभवत: अपरिवर्तनीय है। वैसे, सड़क पर गर्म (या उस कमरे में जहां तरबूज बेचा जाता है), स्वाद अधिक तीव्र होगा।
आप "स्पर्श करने के लिए" तरबूज चुनने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन स्पर्श संवेदना आप क्या खा रहे हैं पर निर्भर करेगा, आप किस प्रकार का तरबूज चुनते हैं?। विविधता "कोल्होज़निट्स" की तरबूज की सतह होना चाहिएसमान रूप से चिकनी, और "टारपीडो", इसके विपरीत, मोटे तौर पर पूरी सतह पर स्पष्ट चर्बी के साथ। एक और "कलेक्टिव फार्म गर्ल" समृद्ध पीला और गोल होना चाहिए, और "टारपीडो" - लम्बी, यह आमतौर पर "कलेक्टिव फार्म" से बड़ा है।
उचित परिपक्वता के लिए तरबूज चुनने के कई अन्य तरीके हैं अब इसे आज़माएं हथेली फल पर तमाचा। यदि तरबूज पके हुए है, तो ध्वनि बजना नहीं होगा, लेकिनबहरा। फिर भी "खरगोश" (एक फूल से एक निशान) और "एक पूंछ" (एक डंठल से एक ट्रेस) पर तरबूज की परिपक्वता को परिभाषित करना संभव है। "टोंटी" थोड़ा नरम होना चाहिए एक ओवररिप तरबूज के पास बहुत ही नरम "नाक" होता है, जबकि एक अपरिपक्व व्यक्ति की हार्ड नाक होती है। एक अच्छी तरबूज की "पूंछ" सूखे और मोटी होना चाहिए। आप धीरे से तरबूज की पपड़ी को परिमार्जन कर सकते हैं। यदि तरबूज पके हुए है, तो आप आसानी से हरे रंग की छील को "परिमार्जन" कर सकते हैं।
यदि आप अच्छी गुणवत्ता की तरबूज चुनना चाहते हैं, तो मौसम में इसे खरीदने के लिए बेहतर है, अगस्त - सितंबर के दूसरे छमाही में। सिद्धांत रूप में, मध्य एशियाई खरबूजे कर सकते हैंइससे पहले बिक्री पर दिखाई देने के लिए, लेकिन गर्मी के अंत में और शरद ऋतु की शुरुआत में, वास्तव में अच्छी तरबूज चुनने का एक बहुत बड़ा मौका है। देर से परिपक्वता के खरबूजे अधिक उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे फिल्म कोटिंग्स के तहत नहीं उगते हैं, इसके अतिरिक्त, जब वे उगाए जाते हैं तो वे कम खनिज उर्वरक और कीटनाशकों का उपयोग करते हैं।
एक तरबूज चुनना एक तरबूज को चुनने से थोड़ा अधिक कठिन है, लेकिन थोड़ा अभ्यास - और एक स्वादिष्ट पका हुआ तरबूज चुनने आपके लिए कम से कम प्रयास नहीं होगा और आप सामान्यतः तरल पदार्थ क्या मानते हैं? अन्य पाठकों के साथ अपना अनुभव साझा करें!
