तुर्की सॉस
टर्की लंबे समय से एक जिज्ञासा से गुम हो गया हैअमेरिकी फिल्मों - हम इसे तेजी से मेज पर रखे जाते हैं, न केवल छुट्टियों पर, लेकिन सप्ताह के दिनों में भी। टर्की का स्वाद विशेष मिठाई और खट्टा सॉस। कुक कैसे करें तुर्की सॉस?पारंपरिक रूप से लाल टर्की सॉस तैयार किया जाता हैखट्टा लाल जामुन: .. लाल किशमिश, cranberries, cranberries, चेरी, आदि अपेक्षाकृत जल्दी ही एक सॉस तैयार कर रहा है, लेकिन सेवा करने के लिए, वह फ्रिज में कुछ घंटों के लिए काढ़ा करने के लिए की जरूरत है।
टर्की के लिए क्रेनबेरी सॉस
इस सॉस को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों को लेने की जरूरत है:
ताजा या फ्रोजन क्रैनबेरी - 350 जी
मध्यम आकार के नारंगी - 1 पीसी
कॉग्नाक - 1-2 बड़ा चमचा
लौंग - 0,5 चम्मच grated या 10-15 कली
अदरक - 0,5 चम्मच (सूखा या ताजा कटा हुआ)
चीनी - स्वाद के लिए
क्रैनबेरी कुल्ला और enameled में डाल दियाखाना पकाने सॉस के लिए सॉस पैन अगर क्रैनबेरी जमे हुए हैं, तो आपको इसे ढंकना नहीं चाहिए। यदि वांछित, cranberries के बजाय, आप cranberries, (लाल या काला) currants या pits बिना चेरी ले जा सकते हैं।
ऑरेंज वॉशिंग, एक छोटे से भट्टी पर उत्साह रगड़ो और जामुन में जोड़ें। हम नारंगी के रस को निचोड़ते हैं और इसे सॉस पैन में भी जोड़ते हैं। हम अदरक और लौंग भी डालते हैं।
हम आग पर सॉस पैन डालते हैं, इसे उबाल लें,गर्मी को न्यूनतम करने के लिए कम करें और 5-10 मिनट तक पकाना (जब तक कि बेरीज नरम न हो जाए)। आग से सॉस निकालें, हल्के से क्रेनबेरी को एक कांटा के साथ कुचल दें, चीनी और शराब जोड़ें और मिश्रण को भंग करने की अनुमति दें।
सॉस को शांत करें और कुछ घंटों के लिए सेट करेंरेफ्रिजरेटर। रेफ्रिजरेटर में कई दिनों के लिए सॉस रखें, और यदि आप उसे सील कंटेनर में पैक करते हैं और इसे फ्रीजर में डालते हैं, तो यह कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
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