जैतून के साथ सलाद और क्या आप उसके बारे में सब कुछ जानते हैं?

लेकिन सबसे अधिक संभावना यह सिर्फ एक बाइक है, चूंकि नेपोलियन के हमले की तुलना में महाराज मॉस्को रेस्तरां में से एक का मालिक था - पहले से ही XIX सदी के 60 के दशक में।

निर्विवाद तथ्य ये है कि एक सलादओलिवर पहली रूसी पत्रिका "हमारी खाद्य" में साल 1864 में पेश किया गया था,। ओलिवर क्लासिक नुस्खा उबला हुआ आलू, खीरे के अलावा, भी शामिल है, "मेयोनेज़" चटनी (जो हम सभी जानते हैं), यहां तक ​​कि अपरिहार्य तत्व मांस शिकायत, क्रेफ़िश पूंछ, केपर्स, जैतून, सलाद के रूप में। आप नहीं जानते? हाँ, यह एक क्लासिक नुस्खा ओलिवर सलाद का था। शायद तुम कोशिश करना चाहते हैं।

यूरोप में, सलाद ओलिवियर (क्लासिक नुस्खा) को "रूसी सलाद" कहा जाता था

पारंपरिक सोवियत नुस्खा के अनुसार पकाया गया पकवान, आज ही किसी भी सुपरमार्केट के पाक विभाग में खरीदा जा सकता है, लेकिन यहां तक ​​कि रेस्तरां में भी आदेश दिया गया।

जैतून के साथ सलाद नुस्खा पारंपरिक है

"सही" सलाद तैयार करने के लिए, ओलिवियर, के रूप मेंफोटो पर, उबले हुए सॉसेज प्रकार "डॉक्टर" का उपयोग न करें आपको उसे उबला हुआ चिकन के बजाय लेने की जरूरत है पहले के समय में, एक उबला हुआ चिकन स्तन की पेशकश की गई थी।

अगर आपको लगता है कि सफेद चिकन मांस भी हैसूखा, उबला हुआ चिकन जांघो ले लो - जूसियर और स्वादिष्ट हो जाएगा और आप एक स्मोक्ड चिकन या उबले हुए वील ब्रस्केट का भी उपयोग कर सकते हैं। स्वाद पूरी तरह से अलग है, लेकिन अधिक मूल और पूर्ण।

पारंपरिक "सोवियत" ओलिवियर के लिए सामग्री:

• 
  मध्यम आकार के उबला हुआ आलू - 5 टुकड़े


• 
  अंडे उबला हुआ - 3-5 टुकड़े (आकार के आधार पर)


• 
  गाजर बड़े उबला हुआ - 1 टुकड़ा


• 
  मध्यम आकार के मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े


• 
  उबला हुआ मांस - 150-200 ग्राम


• 
  हरी मटर कैन्ड 1/3 डिब्बे


• 
  सॉस मेयोनेज़ का स्वाद

सभी सामग्रियों को एक साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, और आप एक स्वादिष्ट पकवान का आनंद लेना शुरू कर सकते हैं।

ओलिवियर - एक व्यंजन न केवल उत्सव जैसा, जैसा कि पूर्व समय में सोचा था। यह दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट पौष्टिक दूसरा पाठ्यक्रम या रात के खाने के लिए रसदार चिप्स के लिए एक साइड डिश बन सकता है

ओलिवर। हिब्रू में सलाद

यह आपने अभी तक नहीं खाया है! यह वास्तव में स्वादिष्ट है इस नुस्खा और पारंपरिक एक के बीच का अंतर यह है कि उबला हुआ सब्जियां हल्के से तले हुए हैं। ओलिवियर के लिए इस नुस्खा की "अंतिम तार" सूक्ष्मता कटा हुआ साग (डिल, अजमोद, हरी प्याज) की एक चुटकी होगी, ऊपर से ऊपर के सलाद के एक हिस्से को सजाने के लिए।

खाना पकाने का नुस्खा:

1. 
   उबले हुए सब्जियां मटर के मुकाबले थोड़ा बड़ा आकार के क्यूब्स में खुली और कट जाती हैं।


2. 
   प्याज, आधा छल्ले में कटौती, और मक्खन में सब्जियों में तलना।


3. 
   मसालेदार ककड़ी के बजाय, ताजा उपयोग करें


4. 
   मटर के आकार में कटौती, उबला हुआ चिकन स्तन लेने के लिए सुनिश्चित करें


5. 
   मेयोनेज़ पारंपरिक नुस्खा की तुलना में कम की आवश्यकता है

बाकी सब कुछ - सामान्य नुस्खा के रूप में

खाना पकाने के लिए कुछ टिप्स

कुछ लोग मसालेदार खीरे के बजाय मसालेदार खीरे का उपयोग करते हैं। ऐसा करने के लिए बेहतर नहीं है

सिद्धांत के अनुसार हरी मटर का चयन किया जाना चाहिए - छोटे, बेहतर

मेयोनेज़ को एक घर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता हैखाना पकाने, और औद्योगिक मुख्य बात यह है कि डिश में खट्टा क्रीम, दही या आहार मेयोनेज़ डालना नहीं है। ज्यादा मेयोनेज़ न जोड़ें इसे ज़्यादा नहीं करने के लिए, तीन चरणों में उत्पाद जोड़ें। शायद पिछली बार आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी

कुछ लोग एक ताजे सेब डालते हैं यह अनुमत है, फल पारंपरिक पकवान के स्वाद के लिए कुछ असामान्य जोड़ता है।

कोशिश करो! आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे। बोन एपेटिट!