बेक्ड चीज़केक बेलीज़

सामग्री (12 भागों):

आधार:

• मीठी दलिया कुकीज़ के 110 ग्राम


• पिघल गए तेल के 25 ग्राम


• कटा हुआ तली हुई पागल के 50 ग्राम

भरने:

• 250 ग्राम मेस्कैपोन क्रीम पनीर


• 200 ग्राम फ्रेंच पनीर (8% वसा सामग्री)


• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (75% कोको)


• 2 अंडे, 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) Baileys आयरिश क्रीम


• 40 ग्राम चीनी


• 50 ग्राम किशमिश (वैकल्पिक)


• टोस्टेड पागल के 110 ग्राम (वैकल्पिक)

इसके अलावा:

• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (75% कोको)

तैयारी:

दही केक का आधार बनाओएक रोलिंग पिन का उपयोग करके कुकी काट करना हम पागल और पिघले मक्खन जोड़ें, ध्यान से सब कुछ मिश्रण पाई का आधार 18 सेंटीमीटर व्यास के बारे में, 7 सेंटीमीटर ऊँचा होता है। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सेंकना, फिर ओवन से हटा दें और ठंडा करने दें। ओवन के तापमान को 150 डिग्री सेल्सियस तक कम करें।

हॉट कंटेनर में एक कंटेनर में चॉकलेट पिगलोजल, कंटेनर को पानी को छूने की इजाजत नहीं दे रहा है चॉकलेट ज़्यादा गरम नहीं करता है एक बड़े कटोरे में चम्मच मस्कारपोन और फ्रेंच पनीर जोड़ें और एक मिक्सर का उपयोग करते हुए चिकना तक मिश्रण करें। पिघलाया चॉकलेट जोड़ने से पहले अंडे और चीनी जोड़ें और फिर मिश्रण करें Baileys। किशमिश और नट्स जोड़ें (वैकल्पिक)।

आधार के साथ मिश्रण मिश्रण, पीछे चौरसाईचम्मच की ओर 75 मिनट के लिए ओवन के बीच में सेंकना उसके बाद, ओवन को बंद कर दें, अंदर चीज़केक को छोड़ दें, जब तक कि इसे पूरी तरह से ठंडा न हो जाए - यह दरारें दिखाई देने से बचाएगा।

चॉकलेट कर्ल या शेविंग बनाने के लिए,केक को सजाने के लिए, आपको चॉकलेट पिघलाना और इसे फ्लैट चिकनी सतह पर लगाया जाना चाहिए जिससे व्यास में 15 सेंटीमीटर चक्र होगा। 45 मिनट के लिए फ्रिज में कूल पनीर या सिर्फ एक तेज चाकू काटने के लिए एक चाकू का उपयोग करना, चॉकलेट की पूरी सतह को काटने, कर्ल या शेविंग को आकार देने चॉकलेट कर्ल के साथ चीज़केक की सतह छिड़क, कोको पाउडर के साथ छिड़के। खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ परोसें