चॉकलेट चीज़केक
अभी भी सुनिश्चित नहीं है कि नए साल की पूर्व संध्या पर मिठाई के लिए क्या खाएं? और क्यों नहीं एक स्वादिष्ट और नाजुक सेंकना चॉकलेट चीज़केक? यह उतना मुश्किल नहीं है क्योंकि यह पहली नज़र में लग सकता है!चॉकलेट चीज़केक
एक चॉकलेट चीज़केक को सेंकना करने के लिए, ले लो:
- 480 ग्राम रिकोटा पनीर या अन्य सॉफ्ट क्रीम पनीर
- 200 ग्राम चॉकलेट चिप कुकीज़
- 120 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम चॉकलेट
- पाउडर चीनी के 90 ग्राम
- 80 ग्राम पिघल गए मक्खन
- 60 मिलीलीटर क्रीम
- 4 चम्मच एल। कोको
- 1 बड़ा चम्मच एल। मकई का आटा
- 2 अंडे
चॉकलेट बिस्किट एक उथले राज्य के लिए crumbledटुकड़ों। अच्छी तरह से कुकी चूर्ण को आधे से मिला हुआ मक्खन मिलाकर पका रही पकवान के तल पर चॉकलेट और तेल मिश्रण डाल दें। फ्रीजर में 20 मिनट के लिए फार्म डालें।
जबकि मिश्रण फ्रीजर में खड़ा है, पकानास्टफिंग। ऐसा करने के लिए, प्रोटीन से अंडे को अलग करें। एक अलग कटोरा और झटके में शेष मक्खन के साथ पाउडर चीनी मिलाएं। इस मिश्रण में रखो और इसे अच्छी तरह मिला लें। गर्म पानी के साथ एक सॉस पैन में, कोको को हलचल और एक उबाल लाने के लिए। जब कोको फोड़ा होता है, तो गर्मी कम करें और अंडा द्रव्यमान में कोको खोलें। इसे सजा दें जब तक यह सजातीय नहीं हो, पनीर को जोड़ने, फिर से हलचल और एक मिक्सर के साथ हराया। चॉकलेट एक बड़े भट्टी पर भट्ठी, पनीर के बड़े पैमाने पर जोड़ें और फिर मिश्रण करें।
द्रव्यमान को रूप में रखो, रूप में प्रपत्र डाल दिया160 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन, और केक के कठोर होने तक सेंकना (यह लगभग एक घंटे लग सकता है)। जब समाप्त केक बंद ऑफ ओवन में ठंडा हो जाता है, तो उसे 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। सेवा करने से पहले, चॉकलेट चिप्स और व्हीप्ड क्रीम के साथ चीज़केक को सजाने के लिए।
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