भोजन विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा

सभी खाद्य विषाक्तता को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• वास्तविक भोजन विषाक्तता


• भोजनजन्य बीमारियां

दरअसल खाना जहर जहरीला खाने के परिणामस्वरूप आता हैया जहरीले पदार्थ इसमें जहरीला मशरूम और जामुन के उपयोग के साथ-साथ रसायनों के साथ इलाज किए गए उत्पादों के उपयोग भी शामिल हैं। इसके अलावा, भोजन के विषाक्त पदार्थों का कारण बनता है जो कि विघटित होने लगते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान जारी किए जाने वाले जहर स्वास्थ्य या मानव जीवन के लिए बेहद खतरनाक होते हैं।

खाद्यजनित रोग विशिष्ट उत्पादों के साथ दूषित कारणसूक्ष्मजीवों, जो उनके जीवन के दौरान मनुष्यों के लिए विषाक्त पदार्थों का उत्सर्जन करती हैं। इसलिए, सबसे अधिक बार साल्मोनेला और सशर्त रूप से रोगजनक वनस्पतियों के भोजन से भस्म संक्रमणों को उत्तेजित करता है। सशर्त रोगजनक बैक्टीरिया, सामान्य परिस्थितियों में कवक खतरनाक नहीं हैं, लेकिन बाहरी स्थितियों के प्रभाव में, उदाहरण के लिए, प्रतिरक्षा में कमी के साथ, वे रोगजनक हो जाते हैं और मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं

भोजन के विषाक्तता को रोकने के तरीके लंबे समय तक ज्ञात हैं। खाने से पहले अपने हाथ धो लें। सब्जियां, फलों और जामुन, यहां तक ​​कि आपकी साइट से भी सावधानी से धोया जाना चाहिए! बाजार पर उत्पाद चुनना, आपको उत्पाद की गुणवत्ता का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। क्या यह अतिदेय है? क्या क्षय या किण्वन के लक्षण हैं? क्या उत्पाद की एक विशेष गंध है या "गंध से" है?

गर्मियों में, जब मशरूम का मौसम शुरू होता है, मशरूम के साथ भोजन विषाक्तता एक बहुत ही आम घटना है। मशरूम को ज़हर न करने के लिए, पहले,केवल 100% खाद्य मशरूम को इकट्ठा करें, और दूसरी बात, यह केवल पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में ही करें। रासायनिक संयंत्र के तहत मशरूम घास का मैदान सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

मशरूमों को कम से कम मात्रा में भस्म किया जाना चाहिए, और बच्चों को आम तौर पर उन्हें देना नहीं पड़ता, क्योंकि मशरूम को पचाने में बहुत मेहनत होती है और पाचन परेशान हो सकता है।

खाद्य विषैला को कैसे पहचानें?

भोजन के विषाक्तता के पहले लक्षण 20-30 मिनट के बाद के रूप में दिखाई दे सकता हैभोजन के लिए भोजन की खपत, और 5 या 10 घंटे बाद - यह विष के प्रकार पर निर्भर करता है जिससे विषाक्तता का कारण था। आमतौर पर भोजन के विषाक्त पदार्थों में मतली, उल्टी, दस्त, पेट और आंतों में दर्द होता है। मरीज को बुखार भी हो सकता है।

मजबूत और खतरनाक जहर, जैसे जहर botulin, बोटिलिनम बेसिलस की वजह से, में सक्षम हैंतंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने के लिए विजन बिगड़ा हो सकता है, मरीज की आंखों के सामने एक कोहरे दिखाई देता है, श्वसन प्रणाली की मांसपेशियों के पक्षाघात के कारण रोगी साँस लेना मुश्किल होता है। भविष्य में, अन्य मांसपेशियों का पक्षाघात हो सकता है यदि बोटिलिनम को समय से शरीर से निकाला नहीं जाता है, तो मौत हो सकती है।

बोटुलिन अक्सर अधिक मात्रा में डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जहां ऑक्सीजन मुक्त वातावरण में बोटिलिनम छड़ी इस जहर को विकसित करता है। इसलिये इसे समाप्त शेल्फ लाइफ या एक सूजन ढक्कन के साथ कैन्ड भोजन खाने के लिए सख्ती से मना किया जाता है!

भोजन के जहर के लिए प्राथमिक चिकित्सा कैसे प्रदान करें?

खाना बनाने के लिए पहली बात यह है कि विषाक्तता क्या है जहर से पीड़ित व्यक्ति के पेट और आंतों को जल्द से जल्द जारी करना। ऐसा करने के लिए, पीड़ित को पेट को धोना आवश्यक है, उसे उल्टी करने के लिए, एनीमा बनाने के लिए

रोगी को दिया जाना चाहिए सक्रिय कार्बन पीड़ित के हर 10 किलोग्राम वजन के लिए 1 टैबलेट की दर से रोगी की मल में कोयला दिखाई देने तक हर 2-3 घंटे में सक्रिय चारकोल लें।

रोगी को दिया जाना चाहिए गर्म, बहुतायत से पीने और रेचक, लपेटो और इसे गर्म यह सिफारिश की जाती है कि जब तक शरीर से विषाक्त पदार्थ पूरी तरह से समाप्त न हो जाएं तब तक खाने से बचना चाहिए।

क्या मुझे एम्बुलेंस कॉल करने की आवश्यकता है? अक्सर घर के भोजन के विषाक्तता में अनावश्यक थाफल, उदाहरण के लिए, या खट्टा सूप, डॉक्टर का कारण नहीं है, इस बीमारी के साथ आप स्व-दवा का इलाज कर सकते हैं हालांकि, इस मामले में, गंभीर विषाक्तता के महत्वपूर्ण लक्षण याद किए जा सकते हैं, जिससे गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

मशरूम, रसायन या बोटुलिनम से विषाक्तता के किसी भी संदेह पर, आपको तत्काल "एम्बुलेंस" - देरी के हर मिनट में बीमार व्यक्ति खर्च कर सकते हैं! यदि एक बच्चा या बुजुर्ग व्यक्ति है तो "एम्बुलेंस" या एक डॉक्टर को कॉल करना भी आवश्यक है