सुशी के लिए स्टिक कैसे बनाए जाएं: फ़ोटो, वीडियो, योजना

कौन चीनी के साथ आया था?

छड़ें एक पारंपरिक कटलरी हैंपूर्वी देशों में से एक के लिए हसी एक बहुत ही प्राचीन आविष्कार है यदि आप पुरातत्वविदों के शोध पर विश्वास करते हैं, तो शांग राजवंश के शासनकाल के दौरान, लगभग 3 हजार साल पहले खाने के लिए ऐसे पहले उपकरण दिखाई दिए थे इस तथ्य के बावजूद कि पारंपरिक रूप से जापान को हसी का जन्म स्थान माना जाता है, चीन में पहली कटलरी पाई गई थी। वैसे, स्थानीय आबादी अभी भी इस तरह के चीनी काँटा नहीं खाती, लेकिन कूजजी कहते हैं।

यह भी उल्लेखनीय है कि कई हैंकिंवदंतियों और मिथकों सुशी के लिए चीनी काँटा के आविष्कार से जुड़े कुछ पूर्वी देशों में, एक पौराणिक कथा है जिसके अनुसार हसी के साथ आए और यू का उपयोग करने का सुझाव दिया। यह चालाक सम्राट है, जो बर्तन से गर्म मांस लेना चाहता था, लेकिन उसे कुछ नहीं करना था फिर उसने चीनी का इस्तेमाल किया

जापान में, छड़ केवल 12 वीं शताब्दी में आया था। एक पारंपरिक उपकरण बांस से बना है कई आधुनिक रूपों को सुरक्षित रूप से कला का काम कहा जा सकता है वे मोती की मां के साथ जांघें, सजाए गए, विभिन्न अलंकारों से सजाए गए हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई पूर्वी देशों में, लाठी एक शानदार और आकर्षक उपहार माना जाता है, जिसे प्रायः प्रिय लोगों, नवविवाहों, नायकों को प्रस्तुत किया जाता है।

एक और किंवदंती है जो कि संबंधित हैचीनी काँटा का उदय यह कहता है कि उसने उन्हें रिक्की का आविष्कार किया यह वह है जिसे चाय समारोह के संस्थापक माना जाता है। परंपरा का कहना है: एक दिन रिक्तो ब्रुशवुड के बाद जंगल में गया। कुछ टहनियाँ उसे पसंद आईं उन्होंने छाल के उन को मंजूरी दी। और भोजन के लिए चीनी काँटा था लेकिन पूर्वी देशों में वे एक निजी विषय हैं, जैसे टूथब्रश या कंघी यही कारण है कि हसी को अजनबियों को नहीं दिया गया है। यह अंत करने के लिए, सुशी और रोल के लिए डिस्पोजेबल चिपक उपयोग किया जाता है।

जापान में हसी, चीन और इस के अन्य राज्य हैंक्षेत्र को रोजमर्रा की जिंदगी का साधारण विषय नहीं कहा जा सकता है। यह एक विशेष बात है हैरानी की बात है, स्थानीय निवासियों ने अक्सर बच्चे के विकास और पोषण की प्रक्रिया में चिपक का इस्तेमाल किया। ऐसा माना जाता है कि वे बच्चे की मानसिक क्षमताओं और अच्छे मोटर कौशल विकसित करने में मदद करते हैं। यही कारण है कि वहाँ एक अनूठी छुट्टी है, जिसे आमतौर पर "पहली छड़ी" कहा जाता है यह बताएं कि जब टुकड़ों का जन्मदिन होता है तो सौ चोवीस घंटे और माता-पिता उसे पहली बार चावल की कोशिश करने देते हैं। इस उल्लेखनीय तारीख तक बच्चे को अपनी पहली छड़ी दी गई है।

सुशी के लिए चीनी काँटा का प्रकार

हसी की कई किस्में हैं सुशी के लिए छड़ी, जो जापान में नहीं बचा जा सकता है, अलग हैं। 5 वेरिएंट हैं:

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  देवदार से हसी;


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  क्रिस्टोमेट्री से हसी;


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  "आम" छड़ी (गॉन फै);


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  खाना पकाने के लिए हसी;


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  varibasi।

प्रत्येक विकल्प के पास अपनी अनूठी विशेषताओं है और इसे कुछ विशेष उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, देवदार से हसी हमेशा दोनों पक्षों पर ठीक से तेज। ये छड़ें मछली और मांस व्यंजन खाने के लिए होती हैं I

केवल एक किनारे तेज है हस्सी क्रिप्टोमेट्री से, जिसे अक्सर जापानी देवदार सुगी कहा जाता है।

सुशी के लिए हसी का एक और प्रकार है इसे कहा जाता है गॉन फे। यह "आम" चिपकाने को निर्दिष्ट करने के लिए सामान्य हैसुशी के लिए इस उपकरण को ऐसा असामान्य नाम क्यों प्राप्त हुआ? पूरे बिंदु यह है कि ये हैई भोजन को आम प्लेट से व्यक्तिगत व्यंजन में बदलने के लिए होती हैं।

के संबंध मेंvaribasi, सुशी के लिए ये हशि डिस्पोजेबल हैं इस तरह की छड़ियां जापान में सबसे लोकप्रिय और व्यापक विकल्प हैं। ऐसी लाठी एशियाई व्यंजनों के सभी पारिवारिकों से बहुत परिचित हैं। एक नियम के रूप में, varibasi एक सुशी बार या कैफे में परोसा जाता है। एक विनम्रता घर आदेश जब वे सुशी के साथ लाया जाता है Varibasi आमतौर पर लकड़ी या बजट प्लास्टिक के आधार पर बनाया जाता है

सुशी के लिए स्टिक का एक और संस्करण है खाना पकाने के लिए। इस तरह की हसी की एक अनूठी विशेषता है- लगभग 30 सेमी की लंबाई। इस उपकरण के साथ, जापानी आमतौर पर डिश को मिलाते हैं जब इसे उच्च दीवारों वाले कटोरे में पकाया जाता है।

हसी के सूचीबद्ध प्रकार केवल "समुद्र में गिरावट" हैं सुशी के लिए किस्मत में लाठी की एक बड़ी संख्या है अलग समूहों में इनके लिए लाठी रखी जाती है:

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  मिठाई;


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  नया साल मना;


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  चाय समारोह

जापानी विशेष रूप से उपहार के प्रति संवेदनशील हैंछड़ के प्रकार यह डिवाइस विभिन्न सामग्रियों से बनाई गई है अक्सर, ऐसी सुशी लाठी मैपल, बांस, बेर, सरू, पाइन की लकड़ी, चंदन, हाथीदांत से बनती हैं। शायद ही, लेकिन फिर भी वहाँ उच्च गुणवत्ता के प्लास्टिक से बने उपहार की छड़ें हैं

एक नियम के रूप में, गैर तुच्छ हसी जोएक प्रस्तुति के रूप में बनाई गई हैं, जो वार्निश या पेंट से ढका हुआ है। अक्सर वे चित्रलिपि के साथ चित्रित होते हैं और सभी प्रकार के गहने के साथ सजाते हैं। उनकी टिप पिरामिड या शंकुशीय कटौती से भिन्न होती है

कैसे सुशी के लिए चिपकदार रखने के लिए?

जानें कैसे ठीक से खाने के लिएविशेष छड़ें - एक सच्ची कला लेकिन अगर लाखों चीनी और जापानी आसानी से उनके द्वारा भूमि पर भोजन करते हैं, तो कार्य किसी भी व्यक्ति के लिए संभव है। एक सरल साधन को पकड़ना सीखना संभव है। मुख्य बात यह है कि कुछ सरल नियमों का पालन करना है।

1. 
   अपने हाथ को ठीक से आराम करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, अपनी छोटी उंगली को किनारे तक नहीं छूएं और अपना कलाई तनाव में न दें, अपने कंधों को शांत रखें सभी आंदोलनों को मापा जाता है, निविदा, अधिकतम मुफ़्त


2. 
   सुशी के लिए ठीक से चिपकाने के लिए,यह एक छोटी सी उंगली और एक अंगूठी उंगली को एक दूसरे के सामने दबाए जाने के लिए थोड़ा जरूरी होगा। तब छड़ी लें, जिसे आपको सूचकांक और अंगूठे के बीच रखने की जरूरत है। एक निश्चित स्तर को देखा जाना चाहिए। यह छड़ी का सबसे बड़ा, 1/3 छड़ी है।


3. 
   भोजन के रिसेप्शन के दौरान, हिसि को सिर्फ रखा नहीं जाना चाहिए, बल्कि तय किया जाना चाहिए, ताकि चिपकियां स्थिर हों। डिवाइस को अंगूठी उंगली पर रखना चाहिए

ओपन किट से दूसरी छड़ी के लिए, यह दो तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है

पहला विकल्प यह है: छड़ी एक लेखन पेन की तरह आयोजित की जाती है। यह आवश्यक है कि इसे मध्य, बड़ी और अनुक्रमित उंगलियों की मदद से रखें।

छड़ी का दूसरा इस्तेमालइसका मतलब है कि हसी के ऊपरी किनारे से 1/3 स्तर पर उपकरण का कब्जा इस मामले में, छड़ी तर्जनी के पहले फालानक्स पर स्थित है। इसे डिवाइस के बीच लगभग मध्य और बड़ी उंगलियों के साथ रखने की सलाह दी जाती है। सब के बाद, यह दबाव और तनाव के बिना उसे आसानी से स्थानांतरित करने के लिए अनुमति देने के लिए आवश्यक है।

प्रयोग करने के लिए एक प्लेट से आज़ादी से भोजन लेनाइस तकनीक में हसी, छड़ी के शीर्ष पर, एक दूसरे से लगभग 1.5 सेमी की दूरी पर स्थित होना चाहिए। केवल निचले किनारों से मिलते हैं, जो प्लेटों या टेबल सतहों पर दस्तक नहीं करना चाहिए।

एक प्लेट से चीनी काँटा के साथ भोजन लेने के लिए,आपको यह जानने की ज़रूरत है कि उन्हें ठीक से कैसे लगाया जाए और उन्हें कनेक्ट करें। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यक होने पर हाथों पर बीच और सूचकांक की उंगलियों को खोलने और झुकाने की आवश्यकता है।

वीडियो

यदि आप सुशी के लिए ठीक से चिपकाने के तरीके के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो इसके बारे में एक वीडियो देखें।