आम कैसे चुनें

आइए इस तथ्य से शुरूआत करें कि आम, चाहे संगीतकारों ने गाया, यह सब्ज़ नहीं है, यह एक फल है, साथ ही साथ avocado ये स्वादिष्ट और सुगंधित फल भारतीय मैगीफ़ार्ड पेड़ (आम के पेड़) पर बढ़ते हैं। छिलका लाल, पीला और हरा रंग का होता है, और लुगदी पीले या नारंगी होती है। दोनों हरे और परिपक्व फल भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं - उनमें से दोनों के पास अपनी उपयोगी गुण हैं

कैसे एक आम चुनने के लिए? सबसे पहले, फल का विज़ुअल रूप से मूल्यांकन करें औसत पर, परिपक्व आम के फल का व्यास 10-20 सेंटीमीटर है, भ्रूण का आकार विविधता के आधार पर भिन्न हो सकता है

त्वचा का रंग गहरा लाल करने के लिए पीले-हरे से लेकर कर सकते हैं। लेकिन निर्धारित करने के लिए एक रंग की परिपक्वता आवश्यक हो, टी नहीं है। करने के लिए। फल का रंग भी किस्म पर निर्भर करता है। परिपक्व फल, उज्ज्वल और अधिक तीव्र त्वचा पेंट की जाएगी, जो भी रंग हो सकता है।

छिलका चिकनी, चमकदार और तना हुआ होना चाहिए, बिना दोष के, परिपक्व फल में छोटा काला हो सकता हैspecks। झुर्री हुई त्वचा अशिष्ट आम का एक संकेत है, और अगर एवोकाडो पूरी तरह से घर पर परिपक्व हो सकता है, आम फल को परिपक्व करने का कोई मौका नहीं है, हालांकि कोशिश करना संभव है। यदि त्वचा पिलपिला है, तो फल लंबे समय तक काउंटर पर स्थित है।

एक आम का चयन करने के लिए, इसे देखने के लिए पर्याप्त नहीं है - आपको गंध भी चाहिए। पके आम के फल में सुगंधित रसीन की गंध होती है, पूंछ में सबसे मजबूत होती है। यदि फल में यह गंध नहीं है, तो यहअभी तक परिपक्व नहीं है, इसलिए, सबसे अधिक संभावना है, यह बेस्वाद होगा यदि गंध खमीर या शराबी है, तो फल खत्म हो गया है, बालों का आकार पहले से ही भटकना शुरू हो गया है।

इसके अलावा, आप इसे छूने के बिना आम नहीं चुन सकते। पहले आम को अपने हाथ में लें और वजन का वजन करें: परिपक्व फल का वजन 200-300 ग्राम होता है। निश्चित रूप से, और "दिग्गज" polutorakilogramovye हैं, लेकिन उनकी प्रगति में संदेह नहीं किया जा सकता है। वैसे, बड़े आम आम तौर पर रस निचोड़ते हैं, और छोटे किस्मों के भोजन में जाते हैं।

फिर धीरे से फल को निचोड़ने का प्रयास करें। एक परिपक्व आम का फल या तो बहुत कठिन या बहुत नरम नहीं होना चाहिए। हल्के ढंग से दबाए जाने पर आम को लोचदार होना चाहिए। इसे डेंटा या गहरा नहीं होना चाहिए, न ही उसे नम त्वचा से लिया जाना चाहिए।

लेकिन भ्रूण के आकार से आपको डरा नहीं जाना चाहिए: मुख्य बात यह है कि आम उज्ज्वल, घने और चिकनी होनी चाहिए, और गलत रूप अपने सभी गुणों को प्रभावित नहीं करता है। कभी-कभी सबसे बदसूरत फल सबसे स्वादिष्ट और खुशबूदार होते हैं। परिपक्व आम के पल्प रेशेदार, सुगंधित, एक चमकदार पीला या नारंगी रंग है।

आम रखें फ्रिज में बेहतर नहीं है, लेकिन कमरे के तापमान पर: ऐसे भंडारण के साथ, फल नरम हो जाएंगे औरअधिक सुगंधित लेकिन एक बहुत ही परिपक्व आम, एक चीरा की तरह, रेफ्रिजरेटर में डाल देना बेहतर है। लेकिन वहां भी इसे कुछ दिनों से अधिक नहीं जमा किया जा सकता है: लूटने से पहले फलों को खाने से बेहतर होता है। आम एक बहुत नाज़ुक फल है जो क्षतिग्रस्त होने पर बहुत जल्दी लूटता है।

हम उम्मीद करते हैं कि आमों को कैसे चुनने के बारे में हमारी सलाह मदद मिली है। यह स्वादिष्ट और उपयोगी फल "खाया जा सकता हैशुद्ध रूप "या विभिन्न प्रकार के बर्तन तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता था, न केवल मिठाई। और जब आप एक आम जानने के लिए, एक हड्डी फेंकने के लिए जल्दी मत करो - आप उसे संयंत्र कर सकते हैं और आम के पेड़ को घर पर बढ़ा सकते हैं।