आमों के उपयोगी गुण
रसदार और सुगन्धित आम के फल न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। और न केवल परिपक्व आम के फल, लेकिन हरे, अभी भी अपरिपक्व, उपयोगी होते हैं। क्या हैं आमों के उपयोगी गुण?अपरिपक्व आम में बड़ी मात्रा में स्टार्च, पेक्टिन और कार्बोक्जिलिक एसिड होते हैं (ऑक्सालिक, मैलिक, नींबू, एम्बर)। लेकिन हरे आम के फल एक विशेष मूल्य का प्रतिनिधित्व करते हैं विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, वे इसे चूने के रूप में दो बार जितना अधिक होते हैं उनमें और अन्य विटामिन (ए, बी 1, बी 2, पीपी), साथ ही लोहा भी हैं
ग्रीन आम के फल पाचन तंत्र की समस्याओं से लड़ने में मदद करते हैं: वे आंत्र के काम को सामान्य मानते हैं और कब्ज, दस्त, बवासीर, पित्त की स्थिरता के निवारक रखरखाव के रूप में काम करते हैं। इसके अलावा, हरी आम का उपयोग, विशेष रूप से शहद के साथ संयोजन में, यकृत पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
लेकिन इन्हें दूर नहीं किया जाना चाहिए: यदि आप एक दिन में एक या दो से अधिक कच्चा फल खाते हैं, आम के सभी उपयोगी गुण शून्य से आएंगे। हरी फल का दुर्व्यवहार, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और गले, कब्ज, आंतों की समस्या, एलर्जी की प्रतिक्रिया के श्लेष्म झिल्ली के पेट में जलन पैदा कर सकता है।
तो हरी फल खाने का खतरा नहीं है, लेकिन आम की उपयोगी गुणों पर ध्यान देने के लिए बेहतर है। परिपक्व आम के फल में, कई कार्बोहाइड्रेट (माल्टोस, ग्लूकोज, सुक्रोज), जो बहुत स्टार्च से बनता है, जो हरी फल में बहुत समृद्ध है
और आम में कई उपयोगी विटामिन और माइक्रोएलेट हैं: विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 9 (फोलिक एसिड)एसिड), सी, ई, साथ ही साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, जस्ता, पोटेशियम। वैसे, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण, आम का फल वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है - ये तथाकथित आम-मिल्क आहार पर आधारित हैं।
इस आहार का आहार सरल है: पके हुए आम के फल खाने के लिए, उन्हें बहुत सारे दूध के साथ पीने के लिए आवश्यक है 3-4 किलोग्राम आम के फल के लिए 4-5 लीटर दूध होना चाहिए। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको रोजाना 3 किलोग्राम आम खाने की जरूरत है, बस इस अनुपात को देखें- 1 से 1.25। विचार यह है कि आम कार्बोहाइड्रेट और विटामिन में समृद्ध है, और दूध प्रोटीन है, इसलिए आहार अधिक या कम संतुलित होता है
लेकिन आहार के साथ सावधान रहने की जरूरत है: अत्यधिक उपयोग पका हुआ आम कब्ज और जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ अन्य समस्याओं को जन्म दे सकता है, साथ ही एक एलर्जी प्रतिक्रिया भड़काने के लिए। ताकि इससे पहले कि आप इस आहार पर बैठें (जैसे किसी अन्य), आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है.
आम के 100 ग्राम विटामिन सी में शरीर की दैनिक आवश्यकता के 46% प्रदान करते हैं परिपक्व फल की नियमित खपत आप प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करेंगे और अपने आप को मौसमी सर्दी से बचाने के लिए। लेकिन विटामिन सी की मात्रा आम के प्रकार पर निर्भर करती है, साथ ही उन परिस्थितियों के आधार पर जो फल उग गए थे।
कई मामलों में, आमों के उपयोगी गुणों के साथ जुड़ा हुआ है इसमें विटामिन ए की उच्च सामग्री। हर कोई इस के लाभकारी प्रभाव को जानता हैदृष्टि के अंगों पर विटामिन, इसलिए रात को अंधापन, कॉर्निया की सूखापन और अन्य आंखों के रोगों के इलाज में आम अच्छी मदद हो सकती है। वैसे, कैरोटीनॉयड की यह ठीक उच्च सामग्री है कि आम का गूदा अपने गहन पीले या पीले-नारंगी रंग का होता है।
ताजे आम के फल, हरे रंग की तरह, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है: आमों के ये उपयोगी गुणों को बाहर रखा जाता हैपरिपक्वता की डिग्री के आधार पर, हालांकि वे हरे फलों में अधिक स्पष्ट हैं। यह आम के लुगदी के रेशेदार ढांचे की वजह से है, जो अनुकूलन पाचन प्रक्रिया को प्रभावित करता है। आम हृदय प्रणाली के लिए अच्छा है।
आमों के सभी उपयोगी गुणों के बावजूद, सावधानी से खाने के लिए इस विदेशी फल का उपयोग करें: आम - एक काफी मजबूत एलर्जीन, एक प्रतिक्रियाजो पित्ती या बुखार के रूप में प्रकट हो सकता है। इसके अलावा, आम आम तौर पर शराब के साथ संयुक्त नहीं है तो आपको इन फलों को कम मात्रा में खाना चाहिए।
