सर्दियों के लिए मछली की खरीद, डिब्बाबंद मछली के लिए एक नुस्खा। बैंकों में सर्दियों के लिए मछली कैसे तैयार करें

घर पर सर्दियों के लिए मछली कैसे रखनी है

डिब्बाबंद मछली जैसे कई लोगउत्पादन। लेकिन उनकी संरचना, गुणवत्ता और भंडारण की स्थिति वांछित होने के लिए बहुत ज्यादा छोड़ देते हैं भोजन की गुणवत्ता के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, घर पर डिब्बाबंद मछली खाना पकाने की तकनीक और अपने आप ही काम करना बेहतर है। ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका एक आटोक्लेव के साथ होता है: उच्च तापमान और दबाव एक सुरक्षित उत्पाद की त्वरित तैयारी में योगदान करते हैं।

सर्दियों के लिए मछली का कटाई, एक आटोक्लेव में एक स्वादिष्ट नुस्खा

आइए हम मछली के दो सबसे लोकप्रिय प्रकार - कार्प और फटन पर ध्यान दें। बाल्टिक हेरिंग, जिसमें छोटी हड्डियां हैं, खाना पकाने के दौरान भापक में उत्कृष्ट हैं, बाद में, हड्डियों को वास्तव में महसूस नहीं किया जाता है।

आवश्यक सामग्री

1 पर आप की आवश्यकता हो सकती है:

• 
  मछली - 0,5-0,75 किलो;


• 
  बे पत्ती - 1 टुकड़ा;


• 
  टमाटर पेस्ट - 3 बड़े चम्मच चम्मच;


• 
  सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;


• 
  मिठाई काली मिर्च - 3 टुकड़े;


• 
  स्वाद के लिए नमक;


• 
  स्वाद के लिए मसाला;


• 
  काली मिर्च मटर - 3 टुकड़े

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. 
   अच्छी तरह से साफ, लोहा और पेट को पेट में डालें, इसे छोटे टुकड़ों में लगाया जाए, बाल्टिक जड़ी बूटियों के सिर हटा दें।


2. 
   पूर्व तैयार गिलास जार में थोड़ा सूरजमुखी तेल डालो।


3. 
   शवों के नमकीन और अनुभवी स्लाइसें रखो।


4. 
   एक बे पत्ती, कुछ मटर जोड़ें।


5. 
   प्रत्येक जार में टमाटर का पेस्ट के कुछ बड़े चम्मच डाल दिए।


6. 
   कॉर्क तैयार बैंकों, एक आटोक्लेव में डाल दिया और उपकरण की तकनीकी विशेषताओं के अनुसार पकाना।