पागल के उपयोगी गुण
शायद, उस व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो न होगाजैसे पागल किसी को अखरोट पसंद है, कुछ अखरोट, कोई है - बादाम, कुछ - पिस्ता ... आप किस प्रकार का अखरोट पसंद करते हैं, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं: यह केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि उपयोगी भी है नट के उपयोगी गुण क्या ध्यान देने योग्य हैं?सबसे पहले, पता करें कि हम फलों को कैसे बुला सकते हैं। वनस्पति विज्ञान में, दो मुख्य दृष्टिकोण हैं: एक अखरोट या तो एक निश्चित प्रकार का फल है (जैसे हेज़लनट में, उदाहरण के लिए) या ऑर्डर के प्रतिनिधि के फल बुकोत्सेस्वानी लेकिन "पलिश्ती" पाक दृष्टिकोण वैज्ञानिक से अलग है क्या आपको नहीं लगता कि यह एक घोड़ा शाहबलूत या एक अंगूर है? लेकिन हम साहसपूर्वक उन नट फलों को वर्गीकृत करते हैं जो वैज्ञानिक अर्थों में नहीं हैं: बादाम, काजू, पिस्ता, मूंगफली, पाइन नट, नारियल। इस लेख में, हमारा अर्थ है कि खाद्य पदार्थों के रूप में पागल, पारंपरिक रूप से बुलाया जाता है, और हम इस स्थिति से पागल के उपयोगी गुणों पर विचार करते हैं।
चलो पहले सामान्य में पागल के उपयोगी गुणों को देखते हैं, और फिर हम कुछ पागल से अलग से बात करेंगे। वस्तुतः सभी पागल बहुत पौष्टिक होते हैं, इसमें बहुत अधिक वसा और प्रोटीन होते हैं। लेकिन वे शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते,क्योंकि उन में निहित वसा "अच्छा" है। यह आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है, जिसे अनावश्यक स्थानों में नहीं रखा जाता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करना
पागल में बहुत सारे फाइबर होते हैं, आंतों, विटामिन ई और बी, लोहा, तांबा, फास्फोरस और मैग्नीशियम के काम को उत्तेजित करते हैं। नट्स का नियमित उपयोग - हृदय रोगों की अच्छी रोकथाम। उच्च के रूप में पागल के इस तरह के उपयोगी गुणप्रोटीन सामग्री और ऊर्जा मूल्य ने उन्हें शाकाहारियों, कच्चे खाद्य और जो एक अखरोट आहार पर हैं, के लिए मांस का पूर्ण प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग करना संभव बनाते हैं।
बादाम के उपयोगी गुण
बादाम का अफीम 40-60% फैटी तेल और 20-30% प्रोटीन के होते हैं। इसमें बी और ई, लोहा, जस्ता, मैंगनीज, तांबे, फास्फोरस, मैग्नीशियम के कई विटामिन भी शामिल हैं। मिठाई बादाम के गुठली ब्रोन्कियल अस्थमा, चीनी के लिए आवेदन करेंमधुमेह, अनीमिया, माइग्रेन, अनिद्रा वे खांसी और ऐंठन से लड़ने में सहायता करते हैं बादाम के कर्नल पेट और ग्रहणी के अल्सर के साथ मदद करते हैं, क्योंकि वे गैस्ट्रिक जूस के स्राव को रोकते हैं। बादाम तेल एक रेचक के रूप में आंतरिक रूप से लिया जाता है,हृदय रोग के लिए सुखदायक एजेंट, भूख बढ़ाने के साधन यह निमोनिया और गले की बीमारियों से लड़ने में मदद करता है, पेट फूलना बाहरी बादाम के तेल का उपयोग बेडसोर्स के लिए किया जाता है।
काजू के उपयोगी गुण
काजू में, कई प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट और वसा हैं - अन्य प्रकार के पागल से भी कम। इनमें विटामिन ए, बी 1, बी 2, जस्ता, फास्फोरस, कैल्शियम और लोहा शामिल हैं काजू का अन्य नटों की तुलना में एलर्जी का कारण होने की संभावना कम है। काजू ने फैटी एसिड के चयापचय को प्रोत्साहित किया औरप्रोटीन, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। काजू का उपयोग दाँत दर्द, एनीमिया, चयापचय संबंधी विकार, द्रोस्टोफी, छालरोग के खिलाफ लड़ाई में सहायता के रूप में किया जा सकता है।
पाइन नट्स के उपयोगी गुण
पागल (या बल्कि, बीज) के उपयोगी गुण देवदार पाइन प्रभावशाली हैं। देवदार के प्रोटीन में 14 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से कुछ अपूरणीय हैं। यह मानव शरीर द्वारा 99%। पाइन पागल बहुत पौष्टिक हैं: वे विटामिन ए, बी, सी, डी, टी और पी, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, 14 सूक्ष्म और 5 मैक्रो-तत्व, एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। देवदार पागल एलर्जी, कमजोर प्रतिरक्षा, कोरोनरी हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों (कोलेलिथियसिस और अल्सर रोग सहित) के लिए उपयोगी हैं। देवदार पागल भी गोले के लिए उपयोगी होते हैं; उसके आसवन में एक संवेदनाहारी, कसैले और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।
अखरोट के उपयोगी गुण
Walnut कर्नेल 60-76% फैटी होते हैंतेल, ग्लिराइड पालिमिटिक, स्टीयरिक, लिनेलेनिक, लिनोलिक और ओलिक एसिड से युक्त इसके अलावा प्रोटीन, विटामिन आर और कश्मीर और महत्वपूर्ण अमीनो एसिड (फेनिलएलैनाइन, वेलिन, हिस्टिडाइन, सेरीन, ग्लूटामाइन, सिस्टिन और एस्पारेगिन) शामिल हैं। अखरोट स्मृति में सुधार (यह कुछ भी नहीं है कि इसके नाभिक मस्तिष्क के जैसा होता है!), यह पाचन तंत्र के काम को सामान्य बनाता है। इसका उपयोग एथीरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग विज्ञान और कुछ यकृत रोगों को रोकने और इलाज करने के लिए किया जा सकता है।
