धनिया के उपयोगी गुण

खाना पकाने में, धनिया और उसके साग के फल (बीज) (अधिक सामान्यतः धनिया के रूप में जाना जाता है) व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एक लोक चिकित्सा में, धनिया का फल एक एंहल्मिंटिक और पाचन तंत्र के रोगों में इस्तेमाल किया जाता था। धनिया फल का आविष्कार भूखा और युद्ध मौसम में सुधार लाने के लिए ठंड और एक एनाल्जेसिक के रूप में इस्तेमाल किया गया था।

आधुनिक चिकित्सा में, धनिया के फायदेमंद गुणों में जठरांत्र, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर का इलाज किया जाता है। इस मामले में, धनिया का फल एक एनाल्जेसिक और एंटीसेप्टिक के रूप में काम करता है। ध्यान दें कि इस मामले में धनिया के सागों का इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है!

धनिया के हरे में विटामिन सी होता है, इसलिए यह सक्रिय रूप से इलाज के लिए इस्तेमाल किया गया थास्कर्वी। और हरा धनिया बी विटामिन (बी 1, बी 2), विटामिन पी और विटामिन ए का मूल्यवान स्रोत है। इसमें पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लौह और आयोडीन भी शामिल हैं।

धनिया के फल से बनाई जाने वाली तैयारी पाचन और भूख को सुधारने के लिए उपयोग की जाती है, जैसे choleretic, एंटीमेमोरोहाइड, घाव भरने और उम्मीदवार भी धनिया का उपयोग स्वाद और दवाओं की गंध में सुधार करने के लिए किया जाता है: एक दृढ़ता से पतला रूप में, इसकी आवश्यक तेल एक बहुत सुखद गंध और स्वाद प्राप्त करता है linalool (धनिया के आवश्यक तेल में निहित पदार्थ) को एआरवीआई के इलाज के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले एंटीबायोटिक ध्रुवों में जोड़ा जाता है। धनिया हृदय हृदय प्रणाली के लिए भी फायदेमंद है।

धनिया की उपयोगी संपत्तियों की अनुमति औषधीय चाय और बकाया में इसका इस्तेमाल करें। उदाहरण के लिए, चोलगोग चाय की रचना में धनिया का फल, अमर के फूल, टकसाल और तिपतिया घास के पत्ते शामिल हैं।

और धनिया की हरियाली के साथ यह मौसम भारी भोजन के लिए अच्छा है(जड़ फसल, मांस, स्टार्च की बहुतायत के साथ भोजन) आवश्यक तेल, जो कि न केवल फल में होता है, बल्कि हरा धनिया में भी पाचन में सुधार होता है, इसलिए भोजन अधिक जल्दी से अवशोषित हो जाएगा और पेट में भारीपन की भावना नहीं छोड़ेगी। कौकेसस धनिया में कारण बिना लगभग सभी मांस व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

यह धनिया के उपयोगी गुणों और पार्टी में शामिल होने वाले लोगों पर ध्यान देने योग्य है: धनिया के बीज शराब की गंध से छुटकारा पाने और नशे की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं। और यदि पार्टी के अंत में कुछ शराब के बीज खाने के लिए पहले से भिगोया जाता है, तो सुबह आप एक हैंगओवर से पीड़ित नहीं होंगे।

धनिया बीज आमतौर पर जलसेक या काढ़े के रूप में बीमारियों का इलाज करने और रोकने के लिए उपयोग किया जाता है। जलसेक पकाने के लिए, 1 बड़ा चम्मच ले लो। एल। धनिया पाउडर (आप इसे अपने आप बना सकते हैं, कॉफी की चक्की में फल काट कर) उबलते पानी के एक गिलास के साथ धनिया डालो और अच्छी तरह लपेटो। इसे आधे घंटे के लिए काढ़ा, तनाव।

एक काढ़े बनाने के लिए, 1 चम्मच ले लो धनिया के बीज और एक गिलास ठंडा पानी डालना एक उबाल लें और तीन मिनट के लिए उबाल लें। फिर पानी जोड़ने, मूल मात्रा लाने के लिए। काढ़े पीने से पहले एक बार फिर उबाल लें।

लेकिन ध्यान रखें कि धनिया के फायदेमंद गुणों को भी कर सकते हैंशून्य होने पर, यदि आप इसका दुरुपयोग करते हैं: बड़ी खुराक में कोई दवा एक विष बन जाती है धनिया के बीज का दुरुपयोग, नींद और स्मृति, महिलाओं में मासिक धर्म विकारों के साथ समस्याएं पैदा कर सकता है। धनिया की अधिकतम खुराक जिसे एक समय में खाया जा सकता है वह 4 ग्राम बीज या 35 ग्राम सागों का होता है.

कोलांटो खाया नहीं जा सकता कुछ प्रकार के जठरांत्र, पेट के अल्सर औरग्रहणीय अल्सर, इस्केमिक हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, घनास्त्रता और मधुमेह मेलेटस इसके अलावा, धनिया न खाएं, अगर आप दवाएं ले रहे हैं जिससे रक्त के थक्कों को बढ़ाना है।

डॉक्टर से परामर्श के बिना स्वयं को औषधि का सेवन करें और धनिया के जलसेक या काढ़े न करें। यह धनिया बीज और धनिया ग्रीन के साथ भोजन को रोकथाम के उपाय के रूप में बेहतर करना है - यह स्वादिष्ट और उपयोगी है!