एक चिकन दिल कैसे पकाने के लिए

दिल को धोया जाना चाहिए, रक्त निकाला जाना चाहिएथक्के और फैटी इंटरलेयर उन्हें तैयार करें, एक नियम के रूप में, पूरे या आधा में कटौती। चिकन दिलों का पोषण मूल्य विटामिन ए और बी की बहुतायत के कारण होता है। इसके अलावा दिल में उपयोगी फॉस्फोरस, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता और अन्य जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं।

हृदय की कालिक सामग्री मांस की तुलना में कम है, कुल 158प्रति 100 ग्राम कैलोरी उत्पाद, जबकि प्रोटीन सामग्री के संदर्भ में वे मांस के लिए अवर नहीं हैं। कम अनुरक्षण के साथ, हृदय रोगों और तंत्रिका तंत्र के रोगों से पीड़ित होने के साथ हीमोग्लोबिन के निम्न स्तर वाले लोगों के लिए दिल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। दिल की तैयारी की प्रक्रिया चिकन के दिल की मांसपेशियों की घनी संरचना के कारण काफी लंबे समय तक है, हृदय और उनके आकार की उम्र के आधार पर खाना पकाने का समय 50 मिनट से 1.5 घंटों तक है।

मैं चिकन के दिल से क्या कर सकता हूँ? सूप, गर्म द्वितीय पाठ्यक्रम, और स्नैक्स, और सलाद, और पेनकेक्स और पाई के लिए भरने: इस उपयोगी उप-उत्पाद से कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं। यहाँ स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों के कुछ उदाहरण हैं।

मलाईदार सॉस में चिकन दिल

सामग्री:

- चिकन दिल के किलोग्राम

- 20% की क्रीम - 250 ग्राम

प्याज - 2 सिर

- ताज़ा मशरूम - 300 ग्राम

- बे पत्तियों - काली मिर्च और नमक

- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

- सजावट के लिए हरियाली

खाना पकाने की प्रक्रिया: चिकन दिल कुल्ला, शीर्ष से वसा को हटा दें और नलिकाओं से साफ करें। एक गर्म फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल जोड़ें, 10 मिनट के लिए दिल भूनें। मशरूम चैंपियनों को कुल्ला, प्लेटों में कटौती। पील प्याज और आधा छल्ले में कटौती। दिल के साथ फ्राइंग पैन में चैंपियनों को जोड़ने औरप्याज और थोड़ा तलना क्रीम में डालें, एक उबाल लें, और फिर ढक्कन के तहत 20 मिनट के लिए उबाल लें। नमक, काली मिर्च और बे पत्ती जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। कटा हुआ जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सेवा करने से पहले यह डिश भी सबसे अति सुंदर gourmets को संतुष्ट करेगा वे मधुमक्खी दिल की कोमलता के साथ संयोजन में मलाईदार सॉस के नाज़ुक स्वाद की सराहना करेंगे।

चिकन दिल से सलाद के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

- चिकन दिल - 500 जीआर

- चिकन के अंडे - 3 पीसी

- डिब्बाबंद मटर का बैंक

- प्याज - 1 सिर

- सिरका 9% - 50 ग्राम

ताज़ा टमाटर - 1 पीसी

- ईंधन भरने के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़

- नमक

- सजावट के लिए हरियाली

तैयारी प्रक्रिया: तैयार, शांत और आधा में कटौती तक बे पत्ती के अलावा पानी में प्रक्रिया और वेल्ड करने के लिए चिकन के दिल। पील प्याज, छल्ले में कटौती औरआधे घंटे के लिए सिरका में डालना अंडे कणों को उबाल लें और क्यूब्स में काट लें मटर की जार खोलें, तरल निकालें और अन्य अवयवों के साथ पकवान में जोड़ें। टमाटर धो लें और बड़े क्यूब्स में काट लें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम सेवारत करने से पहले ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश

चिकन दिल से पेनकेक्स के लिए भरना

सामग्री:

- प्याज

- नमक और काली मिर्च

- वनस्पति तेल - 2 चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया: चिकन के दिल को नियमों के अनुसार संसाधित किया जाना चाहिए और तैयार होने तक उबला हुआ होना चाहिए, फिर पानी डालने के बाद, मांस की चक्की के माध्यम से गुजारें। पील प्याज और बारीक काट लें, एक पैन में भूनें, सब्जी तेल को जोड़ने और इसे गरम करना। दिल से जमीन के मांस के साथ मिक्स करें, तैयार पैनकेक पर लपेटें, लपेटो। खट्टा क्रीम या पनीर सॉस के साथ इन पेनकेक्स की सेवा करें। हम ईमानदारी से आशा करते हैं कि तस्वीर से हमारे चरण-दर-चरण व्यंजनों ने एक चिकन दिल को कैसे पकाने के लिए स्वादिष्ट के सवाल का उत्तर दिया।