कैसे चिकन cutlets पकाने के लिए

चिकन में, उच्च प्रोटीन सामग्री के अलावा,पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो उत्पाद की उत्कृष्ट पाचनशक्ति के लिए योगदान करते हैं, हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम के रूप में काम करते हैं, चयापचय के सामान्यीकरण को बढ़ावा देते हैं और शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। चिकन मांस की प्रोटीन में आवश्यक अमीनो एसिड होता है, जिसमें दैनिक आवश्यकता के 93% की मात्रा होती है। चिकन मांस की खपत वास्तव में कोई मतभेद नहीं है यह आहार पोषण में, पाचन तंत्र के रोगों के साथ प्रयोग किया जाता है।

सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट दूसरे पाठ्यक्रमों में से एकचिकन मांस से कटलेट हैं पहली बार कटलेट फ्रांस में पकाए गए थे नाम "रिब" के रूप में अनुवादित है, यह इस तथ्य के कारण है कि मूल रूप से खाना पकाने की तकनीक ने एक हड्डी की उपस्थिति को निरूपित किया, जिसके लिए कटलेट को हाथ में लिया गया था हालांकि, आज, कटलेट को मिर्च के मांस के रूप में समझा जाता है - मांस, मछली या सब्जी। हम सुझाव देते हैं कि आप चिकन कटलेट के लिए हमारे व्यंजनों के साथ खुद को परिचित करें।

चिकन कटलेट "कोमलता" कटा हुआ

सामग्री:

- चिकन जांघ - 300 जीआर

- चिकन स्तन - 200 ग्राम

- चिकन के अंडे - 2 पीसी

- मेयोनेज़ - 2 चम्मच

- स्टार्च - 2 चम्मच

- लहसुन - 2 लौंग

- डिल या अजमोद - एक छोटे बंडल

- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया: चिकन जांघ और चिकन स्तन अच्छी तरह से कुल्ला, कागज के तौलिये से भिगोएँ। हड्डियों से मांस अलग करें और 1 सेंटीमीटर चौड़ा के बारे में क्यूब्स में काट लें, एक गहरी कंटेनर में डालें। लहसुन को साफ और पीसें। साग को धो लें, बारीकी से काट लें। लहसुन, अंडे, साग, स्टार्च, मेयोनेज़ को कटा हुआ चिकन मांस जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, कवर करें और फ्रिज में डालना, मैरीनेट करें। लंबे समय से मिठाई का उपयोग किया जाएगा, अधिक स्वादिष्ट तैयार पकवान बाहर निकलेगा।

गर्मी उपचार नमक और काली मिर्च से पहले,मिश्रण करने के लिए एक गर्म फ्राइंग पैन पर, वनस्पति तेल जोड़कर, चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस, छोटे कटलेट बनाने में फैल गया। एक बड़ी आग पर एक ढक्कन के बिना दो पक्षों से कटी हुई कटलेट एक सुनहरी रसदार परत के लिए, फिर कवर और तैयार करने के लिए ले आओ, आग को कम करने ये कटलेट बहुत नाजुक, हवादार और स्वादिष्ट, आहार पोषण के लिए उपयुक्त हैं और बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं।

ओवन में मशरूम के साथ चिकन कटलेट के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

- चिकन मांस - 1 किलो

- मशरूम मशरूम - 300 ग्राम

- चिकन के अंडे - 2 पीसी

- प्याज 2 सिर

- आलू - 1 पीसी

- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

- आटा - 2 चम्मच

- स्नेहन के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया: चिकन मांस कुल्ला, हड्डियों से अलग करें पील प्याज, क्यूब्स में कटौती मांस की चक्की चिकन पट्टिका और प्याज के माध्यम से गुजरती हैं। तरल बाष्पीकरण तक मशरूम धो लें, प्लेटों में काट लें, फ्राइंग पैन में भूनें। आलू छील और एक अच्छा भट्टी पर भट्ठी। एक गहरी कटोरी में, मशरूम और आलू के साथ बलमिलेट मिश्रण करें, अंडे, नमक और काली मिर्च में स्वाद ले लें, धीरे-धीरे आटे में हलचल करें।

भराई की स्थिरता समान होना चाहिए वनस्पति तेल के साथ पका रही ट्रे तेल, कटलेट बनाने के लिए हाथ और एक ग्रिज्ड सतह पर फैलता है। 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीइएटेड ओवन में सेंकना ये कटलेट टेंडर और सुगंधित होने के लिए निकलते हैं, मशरूम गंध सफलतापूर्वक एक प्याज प्याज सुगंध के साथ मिलाकर किया जाता है। आलू को जोड़ने के लिए धन्यवाद, पैटीज़ हवादार कोमलता प्राप्त करते हैं, और मशरूम उन्हें एक विशेष रसीद देते हैं। हम ईमानदारी से आशा करते हैं कि फोटो से हमारे चरण-दर-चरण व्यंजनों ने चिकन कटलेट को कैसे पकाने के सवाल का जवाब दिया।