चेरी और चॉकलेट ट्रफल्स

चेरी और चॉकलेट ट्रफल्स

60 टुकड़ों को खाना बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सामग्री:
  
  
  • दूध चॉकलेट कुचल - 680 ग्राम
    
  • क्रीम व्हीप्ड - 240 मिलीलीटर
    
  • बादाम निकालने - 1.5 चम्मच
    
  • चेरी ड्राइड - 60 ग्राम
    
  • अखरोट - 200 ग्राम
    
  • कोको पाउडर - सजावट के लिए


• सूची:
  
  
  • पाक थर्मामीटर
    
  • कंधा
    
  • चर्मपत्र
    
  • छोटा सॉस पैन
    
  • एक बड़ा कटोरा
    
  • मिक्सर

तैयारी

1. चॉकलेट मध्यम गर्मी (ऊपर 43 डिग्री सेल्सियस) पर एक पानी के स्नान में पिघला देता है।


2. क्रीम एक छोटी सी सॉस पैन में मध्यम गर्मी के ऊपर एक उबाल लेकर आती है।


3. चॉकलेट को पानी के स्नान से हटा दिया जाता है, इसे गर्म क्रीम में जोड़ने और चिकनी जब तक मिक्सर के साथ हराया जाता है।


4. परिणामस्वरूप द्रव्यमान के लिए चेरी और बादाम निकालें जोड़ें।


5. मिश्रण एक कटोरे में डाला जाता है और दृढ़ता के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।


6. चर्मपत्र की एक शीट कोको पाउडर के साथ हल्के से छिड़के।


7. जब सामूहिक रूप से ठोस हो जाता है, तो इससे बाहर तहखाना होता है और चर्मपत्र पर रखता है, कुचल अखरोट में रोलिंग करता है।


8. मेज परोसें ठंडा।

बोन एपेटिट!