एक सरल नुस्खा: गणेश के साथ उत्सव वाले चॉकलेट मफिन

सामग्री

• 
  डार्क चॉकलेट - 180 ग्राम


• 
  मक्खन 82.5% - 120 ग्राम


• 
  अंडे - 4 टुकड़े


• 
  चीनी - 200 ग्राम


• 
  कोको - 75 ग्राम


• 
  आटा - 75 ग्राम


• 
  बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच

Ganache के लिए

• 
  सफेद चॉकलेट - 120 ग्राम


• 
  क्रीम 33% - 180 ग्राम


• 
  मक्खन 82.5% - 50 - 60 ग्राम


• 
  सजावट के लिए मार्शमॉलो

तैयारी की विधि

1. 
   पिघल मक्खन और काले चॉकलेट पिघल एक sauté पैन पर कम गर्मी


2. 
   फोम दिखाई देने तक मिक्सर के साथ अंडे और चीनी मारो।


3. 
   चॉकलेट के साथ अंडे के मिश्रण को सावधानी से मिलाएं, सफ़ेद आटा और कोको, बेकिंग पाउडर जोड़ें


4. 
   धीरे से एक रंग के साथ आटा गूंध, हवा बनावट रखते हुए


5. 
   इसके लिए पेपर या मेटल फॉर्म तैयार करेंऔर उन्हें दो-तिहाई टेस्ट के साथ भरें (यह करने का सबसे सुविधाजनक तरीका मिठाई बैग के साथ है) एक भट्ठी में सेंकना, 170 डिग्री तक गर्म - पकाया तक


6. 
   गाँचे के लिए: क्रीम के साथ सफेद चॉकलेट डालना और पानी के स्नान में या एक छोटी सी आग पर एक सॉस पैन में पिघल


7. 
   चॉकलेट द्रव्यमान और अच्छी तरह से मक्खन जोड़ेंहलचल के लिए कमरे के तापमान पर गर्म करने के लिए cupcakes को लागू करने से पहले गणेश को कई घंटों के लिए साफ करने के लिए: ताकि द्रव्यमान सही स्थिरता प्राप्त कर सकें


8. 
   मसाले के साथ कप केक कवर, मार्शमॉलो सजाने