पनीर फोंड्यू

जब पनीर फोंड्यू लगभग समाप्त हो गया है, नीचेएक भूरा क्रस्ट का गठन होता है। इसे जलाने न दें - बर्तन को आग से हटा दें, पपड़ी को कांटा के साथ उठाएं और उसे सबसे सम्मानजनक मेहमान दें या सभी के बीच में विभाजित करें - यह कस्टम है! जब आग लगी आग लग जाती है, मेजबान मेज पर थोड़ी देर बैठते हैं, कुछ और चश्मे पीते हैं, शेष बचे हुए टुकड़े उठाते हैं; एक छोटी ब्रेक के माध्यम से आप कॉफी या ठंडा शराब की सेवा कर सकते हैं।

के लिए fondue के लिए कई समुच्चय हैंबर्नर से मोमबत्तियों और विभिन्न मूल्यों के साथ अलग-अलग प्रकार की हीटरों के साथ विभिन्न सामग्रियों (लोहा, मिट्टी के बरतन, मिट्टी से), जिससे कि हर कोई अपनी पसंदीदा और अपनी जेब पर एक फोंडुश्नित्सु को चुन सकता है। किट में एक गेंदबाज, बर्नर और कई कांटे शामिल हैं के लिए पनीर फोंड्यू मिट्टी या सिरेमिक बर्तन सबसे उपयुक्त है, चूंकि ताप तापमान बहुत उदार है

सामग्री:

• पनीर ग्रेवियर (या चेडर) - 450 ग्राम


• Emmental चीज़ - 250 ग्राम


• सफेद वाइन (नूचैटेल सबसे अच्छा है) - 3/8 एल


• नींबू का रस - 1 चम्मच


• स्टार्च - 4 tablespoons


• किरश (चेरी वोदका) - 1-1 / 2 चम्मच


• लहसुन - 1 टुकड़ा


• काली मिर्च


• जायफल


• सफेद रोटी

तैयारी:

लहसुन का एक टुकड़ा के साथ बर्तन भट्ठी एक पॉट में पनीर को क्यूब्स में डाल कर रखें। ढेर (हलकों नहीं, लेकिन आठएं) लकड़ी के चम्मच शराब, नींबू का रस, स्टार्च जोड़ें पनीर पिघल नहीं है, जबकि हलचल। नींबू का रस महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह पनीर को तेज बनाता है। 1 1/2 चम्मच किर्च, काली मिर्च और जायफल का एक चुटकी जोड़ें और थोड़ा और खाना बना लें। क्यूब्स में रोटी काट लें बर्तन को बर्नर पर ले जाएं और ब्रेड के क्यूब्स के साथ काम करें। आप additives के विकल्प में प्रयोग कर सकते हैं। यह हो सकता है: सॉसेज, हैम, जैतून, रोटी के विभिन्न प्रकार, आदि। सब कुछ क्यूब्स में कट जाता है तैयार किए गए उत्पादों के क्यूब्स को कांटा छिड़ना और पनीर वस्तु में डुबकी।