शैंपेन से जेली

शैंपेन से जेली

शैम्पेन के साथ जेली बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैम्पेन - 0,5 एल


• चीनी - 250 ग्राम


• क्रैनबेरी - 200 ग्राम


• जिलेटिन - 20 ग्राम


• अंडा सफेद


• चीनी पाउडर या छोटी चीनी

चीनी का 50 ग्राम लें, इसमें 1 बड़ा चमचा डालना पानी और मिश्रण कम गर्मी पर पानी के साथ गर्म चीनी जब तक चीनी घुल नहीं करता। जिसके परिणामस्वरूप 5 मिनट के लिए चीनी सिरप फोड़ा, फिर इसमें क्रेनबेरी डालना और 3 मिनट के लिए गर्मी। क्रैनबेरी सिरप को ठंडा होने दें।

250 मिलीलीटर शैंपेन सॉस पैन में डालें, डालियेयह एक छोटी सी आग पर और शेष 200 ग्राम चीनी में भंग। शैंपेन को आग से चीनी के साथ निकालें, जिलेटिन और 250 मिलीलीटर शैंपेन जोड़ें। जिलेटिन घुलने तक शैंपेन को हलें।

क्रैनबेरी सिरप चश्मे पर डालना चीनी और जिलेटिन के साथ एक शैंपेन का गिलास जोड़ें और जेली को फ्रिज में डाल दें, जब तक कि यह पूरी तरह से मजबूत न हो जाए। रेफ्रिजरेटर से तैयार जेली निकालें और प्रोटीन के साथ चश्मे के किनारों को ब्रश करें। तश्तरी में चीनी पाउडर या छोटी चीनी छिड़कें और इसमें चश्मे के किनारों को डुबो दें।