अजवाइन के उपयोगी गुण

सेलरी उंबेलिफ़ेरे परिवार से वनस्पति पौधों की प्रजाति के लिए एक सामान्य नाम है। वनस्पति उत्पादन में सबसे सामान्य प्रकार की अजवाइन है अजवाइन सुगंधी (ऐपियम ग्रब्रोलेंस) - इस प्रकार की अजवाइन को खाना पकाने और लोक चिकित्सा दोनों में प्रयोग किया जाता है।

अंतर करना पेटीलाइट, जड़, और पत्ती अजवाइन भी - मेहनती प्रजनन कार्य के फल। अजवाइन की सभी किस्मों में कई उपयोगी गुण हैं।

अजवाइन अजवाइन

पीटलील्ड अजवाइन में, एक हल्का रसदार स्टेम भोजन के लिए प्रयोग किया जाता है, जो कि विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल है। इस प्रकार, अजवाइन विटामिन कश्मीर, बी, सी, पीपी, ए, में अमीर के रूप में यह फाइबर का एक बहुत कुछ शामिल, राइबोफ्लेविन, flavonoids, ऐसे जस्ता, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और लौह जैसे खनिज।

सेलेरी डंठल में बहुत कम कैलोरी सामग्री होती है (प्रति 100 ग्राम केवल 16 किलो कैलोरी), जो उन्हें आहार पोषण में एक बहुत ही लोकप्रिय उत्पाद बनाती है। स्टेम सेलेरी को अपने आहार में शामिल किया जाना चाहिए, जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या अपना वजन सामान्य रूप में रखना चाहते हैं।

अजवाइन अजवाइन के उपयोगी गुणों में शामिल हैं मूत्रवर्धक, बहाली, एंटीऑक्सिडेंट गुण। सेलेरी शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, घनास्त्रता और एथ्रोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।

रूट अजवाइन

सेलेरी रूट - उपयोगी पदार्थों का असली भंडार, और इसलिएयह सब्जियों की जड़ प्रकार है जो सबसे लोकप्रिय है। अजवाइन की जड़ में कई उपयोगी खनिजों (फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम), विटामिन (बी 1, बी 2, पीपी, सी), ऑक्सेलिक एसिड, ग्लाइकोसाइड्स, फ़्यूरोकौमरिन शामिल हैं।

लोक चिकित्सा में अजवाइन जड़ के पानी के पानी का उपयोग किया जाता है। इस तरह के सुगंध gastritis, अल्सरेटिव के साथ मदद करते हैंरोग, वे भी गठिया के लिए उपयोग किया जाता है इसके अलावा, अजवाइन जड़ के आसवन को ऊपरी श्वसन तंत्र के रोगों में एक प्रभावी कम करनेवाला और विरोधी भड़काऊ एजेंट माना जाता है।

पत्ता अजवाइन

पत्ता सुगंधित पत्तियों के लिए खाना पकाने में सबसे महंगी है। और व्यर्थ में नहीं, क्योंकि अजवाइन की पत्तियों में आवश्यक तेल शामिल हैं, जो न केवल विभिन्न व्यंजन प्रदान करते हैंसुखद सुगंध, लेकिन मानव स्वास्थ्य पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है उदाहरण के लिए, सूखे अजवाइन पत्तियों का आवरण कटौती और घावों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और अजवाइन के पत्तों को दिल के काम पर एक लाभकारी प्रभाव के लिए जाना जाता है।

पत्ती अजवाइन की उपयोगी गुण इस पौधे की अन्य किस्मों के उपयोगी गुणों के समान हैं। पत्ता अजवाइन विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए उपयोग किया जाता है, प्रतिरक्षा में सुधार के लिए, साथ ही उपचार के लिएगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग सूखे के रूप में, अजवाइन की पत्तियों को उनके सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखा जाता है, साथ ही उनकी मसालेदार सुगंध भी है, जो संस्कृति द्वारा सर्दियों के बिल्लियों के लिए पत्ती सेलेरी बहुत लोकप्रिय बनाती है।