शिश कबाब सॉस
चाहे कितना स्वादिष्ट और रसदार शिश्ब कबाब आप पकाया जाता है, यह आदर्श नहीं होगा यदि आप सॉस के बिना इसकी सेवा करें। यह खाना बनाना सर्वोत्तम है शीश कबाब के लिए सॉस अपने आप से - यह स्टोर से बहुत स्वादिष्ट होगाशीश कबाब के लिए टमाटर सॉस
टमाटर से शिश्ब कबाब के लिए एक सुगंधित और मसालेदार सॉस तैयार करने के लिए, हमें ऐसे उत्पादों को लेने की जरूरत है:
1 लीटर लुगदी के साथ घर का बना टमाटर का रस
लहसुन की 3 लौंग
अजमोद के 3 सूअर का मांस
डिल की 3 सूट
सिलिंटो के 3 सूअरों
हरी प्याज के 3 पंख
बैंगनी तुलसी के 2 sprigs
1 चम्मच ताजी जमीन धनिया बीज और जिरी (मिश्रण)
चीनी की चुटकी
लाल गर्म मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
टमाटर का रस नमकीन और मिश्रित होता है जल्दी और नमक की कोशिश मत करो, नमक की पहली कोशिश करें, नमक को भंग कर दें और केवल तभी तैयार करें, अगर ऐसी ज़रूरत होती है: मोटी टमाटर के रस में, नमक धीरे-धीरे पर्याप्त भंग कर देगा।
मेरे साग और बहुत पतले कटा हुआ। लहसुन के लच्छे को एक मकान के साथ दबाया जाता है या एक चाकू के साथ कुचल दिया जाता है और कुचल दिया जाता है। हम टमाटर का रस कटा हुआ साग, लहसुन और सिलिया (जीरा) और धनिया का मिश्रण जोड़ते हैं।
अगर वांछित, एक तेज लाल के साथ सॉस पोशाककाली मिर्च (यहां यह ज़्यादा ज़रूरी नहीं कि इसे ज़्यादा करना न हो, क्योंकि काली मिर्च का जला केवल समय के साथ प्रकट होता है)। चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और चटनी को 15-20 मिनट तक चलो। इस समय के बाद, आप इसे कबाब को पिलाने के लिए कर सकते हैं।
बोन एपेटिट!
