ईस्टर कॉटेज पनीरईस्टर टेबल पर अनिवार्य व्यंजनों में से एक है ईस्टर ईस्टर, जो उच्चतम दही से बना हैगुणवत्ता, मक्खन और खट्टा क्रीम (या क्रीम) कभी-कभी ईस्टर भी अंडे, किशमिश, नट, मीठा फल, मसाले, आदि कहते हैं। ईस्टर दही के व्यंजनों को सोवियत देश के देश में विभाजित किया गया है।



दही ईस्टर दो प्रकार के हो सकते हैं: कच्चा और उबला हुआ (पीसा)। आमतौर पर, कच्चे ईस्टर का आकार छोटा होता है, क्योंकि कच्चे पनीर को लंबे समय तक नहीं रखा जाता है। ईस्टर बनाने के लिए, आपको ज़रूरत है pasochnitsa - चित्रों और अंदर के शिलालेखों के साथ एक विशेष अपक्षयी रूप है, जो कि समाप्त ईस्टर पर मुद्रित होते हैं।



गाढ़ा दूध के साथ कुक पास्ता



मिठाई प्रेमी गाढ़ा दूध के अलावा कुटीर पनीर तैयार कर सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:



  • 600 ग्राम कॉटेज पनीर

  • मक्खन के 105 ग्राम

  • 0.5 बी। गाढ़ा दूध

  • 0.5 चम्मच खट्टा क्रीम

  • 0.5 चम्मच पिट्स के बिना किशमिश

  • 0.25 चम्मच चीनी

  • वानीलिन - स्वाद के लिए


किशमिश सॉर्ट किए गए हैं, मेरा और सूखे। कॉटेज पनीर एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया है वेनिला, मक्खन और चीनी जोड़ें चीनी, छोटे लेने के लिए बेहतर है, अगर वांछित हो, तो आप पाउडर चीनी ले सकते हैं हम पूरी तरह से सब कुछ रगड़ें खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध और किशमिश जोड़ें, मिश्रण अच्छी तरह से। हम दही द्रव्यमान को पासोचिनटू में बदलते हैं, हम ऊपर से दमन लेते हैं और रेफ्रिजरेटर में कई घंटे तक इसे सेट करते हैं।



शहद के साथ दही पास्ता



सुगन्धित शहद के अलावा मिठाईदार दही के प्रेमी के लिए एक और विकल्प। हम इसे ऐसे उत्पादों से बना लेंगे:



  • 500 ग्राम कॉटेज पनीर

  • 4 अंडा योर

  • 3 बड़े चम्मच एल। नरम मक्खन

  • 3 बड़े चम्मच एल। क्रीम या खट्टा क्रीम

  • 2 बड़े चम्मच एल। चीनी

  • 2 बड़े चम्मच एल। शहद


अंडे की जर्दी चीनी के साथ मूस रहे हैं मक्खन और शहद जोड़ें और जब तक हम एक समरूप निरंतरता के एक प्रचलित द्रव्यमान प्राप्त न करें। सूखे कॉटेज पनीर एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया है। क्रीम (खट्टा क्रीम) जोड़ें और मिश्रण करें। मिश्रण को जारी रखने के लिए, छोटे भागों में धीरे-धीरे तेल, शहद और अंडे का मिश्रण पेश करते हैं। जब दही द्रव्यमान समरूप हो जाता है, तो उसे पासोविन्तु में स्थानांतरित करें और एक दिन के बारे में उत्पीड़न के तहत एक शांत जगह में रहें।



गाजर के साथ कुक पास्ता



ईस्टर में आप ऐसे एक अनपेक्षित घटक भी जोड़ सकते हैं ... गाजर! यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य दिखता है इस नुस्खा के अनुसार ईस्टर बनाने के लिए, हम लेंगे:



  • 500 ग्राम कॉटेज पनीर

  • 200 ग्राम गाजर

  • मक्खन के 100 ग्राम

  • 100 ग्राम चीनी

  • 1 चम्मच नारंगी छील

  • वानीलिन - स्वाद के लिए


गाजर मेरा, हम एक बड़े भट्टी पर स्वच्छ और रगड़ते हैं। चीनी के साथ grated गाजर डालो, ताकि वह रस दे। जब रस जारी होता है, गाजर को रस के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें और नरम तक कम गर्मी पर उबाल लें। कॉटेज पनीज को अच्छी तरह से निचोड़ा और एक छाननी के माध्यम से गाढ़ा गाजर और मक्खन से मिटा दिया गया। वानीलिन और नारंगी छील जोड़ें हम सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और एक मिक्सर के साथ मिश्रण करते हैं। प्राप्त द्रव्यमान से हम ईस्टर बनाते हैं यदि वांछित है, तो आप इसे जमे हुए फल के साथ सजा सकते हैं



नींबू के साथ दही पास्ता



यदि पिछले तीन ईस्टर कच्चे थे, तो यह कॉटेज पनीर ईस्टर कस्टर्ड है। इसकी तैयारी के लिए हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:



  • 700 ग्राम कॉटेज पनीर

  • 100 ग्राम चीनी

  • मक्खन के 50 ग्राम

  • 2 अंडे

  • 1/3 चम्मच क्रीम

  • दो नींबू का एक छील


कॉटेज पनीज को प्रेस के नीचे निचोड़ा गया। नींबू के साथ हम उत्साह को हटा देते हैं हम क्रीम, मक्खन, अंडे और चीनी के साथ पनीर रगड़ें। नींबू उत्तेजना जोड़ें। हम एक धीमी आग पर ईस्टर पकाने के लिए, लगातार सरगर्मी एक घंटे के लिए इसे पकाने, इसे फोड़ा करने के लिए बिना। तैयार ईस्टर कपड़े पर फैला हुआ है और एक दिन के भीतर हम प्रेस के नीचे खड़े हैं या पासोक्विटस में।



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