बादाम के साथ ईस्टर केक

बादाम के साथ ईस्टर केक

ईस्टर केक न सिर्फ यहां खाया जाता है -उदाहरण के लिए, बादाम का केक इटली में बहुत लोकप्रिय है। हमारे द्वारा की पेशकश की गई ईस्टर केक एक खमीर आटा से तैयार है बादाम के अलावा, यह नींबू उत्तेजना और किशमिश जोड़ता है।

इस नुस्खा के अनुसार ईस्टर केक तैयार करने के लिए, हम लेंगे:

• 
  1 किलो आटा


• 
  2 बड़े चम्मच दूध


• 
  खमीर के 50-70 ग्राम


• 
  5 अंडे


• 
  300 ग्राम मक्खन


• 
  200 ग्राम खुली बादाम


• 
  1 बड़ा चम्मच पिट्स के बिना किशमिश


• 
  1 बड़ा चम्मच चीनी


• 
  एक नींबू के grated छील


• 
  स्वाद के लिए नमक

दूध एक सॉस पैन में डाल दिया और एक फोड़ा करने के लिए लाया,और फिर इसे ताजे दूध के तापमान को शांत कर दें। एक अलग कटोरा में दूध का एक छोटा सा हिस्सा डालो, इसमें चीनी का एक बड़ा चम्मच जोड़ने के साथ इसमें खून डालना फिर, दूध के मुख्य भाग में, आटा में डालना और फोमिंग खमीर जोड़ें। अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करें, एक तौलिया के साथ कवर करें और आटे को ऊपर उठाने के लिए इसे गर्म स्थान पर रखें।

इस बीच, हम प्रोटीन से अंडे को अलग कर देते हैं,चीनी के अवशेषों के साथ झटके का रस प्रोटीन, भी, लगातार फोम की स्थिति के लिए झटके। मक्खन पिघले और ठंडा: यह काफी तरल होना चाहिए, लेकिन यह गर्म नहीं है, लेकिन गर्म है। बादाम के गुठली का हिस्सा साफ और कुचल दिया जाता है। जब आटा उगता है, तो व्हीप्ड यॉल्क्स, मक्खन, नींबू का रस, किशमिश, कटा हुआ बादाम और नमक को इसमें जोड़ें। उसके बाद, हम प्रोटीन से आटा में फोम पेश करते हैं और इसे ध्यान से मिश्रण करते हैं (ऊपर से नीचे तक दिशा में हलचल)।

तेल के साथ प्रचुर मात्रा में चिकनाई करने के लिए फार्म औरआटे के साथ छिड़क हम उन में आटा फैलाते हैं और उन्हें आने दो। केक की सतह अंडे की जर्दी के साथ लिप्त है और शेष बादाम (पूरे हो सकते हैं, जमीन हो सकती है) के साथ छिड़का। ईस्टर केक को सेंकना तक 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाया जाता है

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