कुलिच, कदम से एक तस्वीर कदम के साथ एक क्लासिक नुस्खा। मल्टीवार्क, वीडियो के लिए 6 अंडे के लिए क्लासिक नुस्खा के अनुसार ईस्टर केक
कितने ईस्टर केक व्यंजनों तुम्हें पता है? निश्चित रूप से नोटबुक में अनुभवी परिचारिका में कुछ भिन्नताओं के साथ कुछ व्यंजनों का परीक्षण किया गया है, जिससे आप ईस्टर के लिए एक नाजुक वायु केक बना सकते हैं। इन विकल्पों के बीच एक उच्च स्तर की संभावना के साथ ईस्टर केक भी है, जिसमें क्लासिक नुस्खा परिवार को विरासत से पारित किया जाता है। यह इस तरह के पारंपरिक व्यंजनों ईस्टर केक के बारे में है और हमारे आज के लेख में चर्चा की जाएगी। बेशक, क्लासिक केक नुस्खा खाना पकाने में अंतर हो सकता है और इसकी बेकिंग के क्षेत्र के आधार पर सामग्री की संख्या हो सकती है। लेकिन अधिकांश पारंपरिक रूसी व्यंजनों के लिए, निम्नलिखित विशेषताएँ हैं: बड़ी संख्या में अंडे (4-6 या अधिक) का उपयोग, खमीर की उपस्थिति (सूखा या दबाया गया), मक्खन के अलावा आदि। इसके बाद, आपको चरण-दर-चरण फ़ोटो और वीडियो के साथ कई क्लासिक व्यंजनों ईस्टर केक, मल्टीवार्क सहित मिलेगा।
ईस्टर केक - कदम से एक फोटो कदम के साथ एक क्लासिक नुस्खा
एक क्लासिक नुस्खा के साथ ईस्टर केककदम फोटो से कदम, जो हम आपको पहले पेश करते हैं, यह बहुत नरम और हवादार हो जाता है इसमें मक्खन और अंडे के अलावा एक वसा खट्टा क्रीम होता है, इसलिए कोलीचिक बहुत घना, नरम और मुंह में पिघल रहा है। कैसे तस्वीर के साथ क्लासिक नुस्खा में एक शानदार ईस्टर केक बनाने के बारे में अधिक पढ़ें
एक तस्वीर के साथ क्लासिक नुस्खा के अनुसार ईस्टर केक के लिए आवश्यक सामग्री
उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 3 3/4 कप
बड़े अंडे - 4 पीसी
दूध - 250 मिलीलीटर
सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच एल।
खट्टा क्रीम 15% - 3 बड़े चम्मच एल।
मक्खन - 250 जीआर
किशमिश - 1 ग्लास
वैनीला
नमक की चुटकी
सजावट के लिए पीसा हुआ चीनी
क्लासिक नुस्खा के अनुसार ईस्टर केक के लिए कदम-दर-चरण अनुदेश
ईस्टर केक की तैयारी चम्मच की तैयारी से शुरू होती है: एक छोटे कंटेनर में हम सूखा फास्ट खमीर, एक चम्मच चीनी और 50 मिलीलीटर गर्म दूध का मिश्रण करते हैं। मिक्स और एक खमीर "टोपी" पाने के लिए 15 मिनट के लिए अलग सेट करें
जब तक खमीर उपयुक्त हो, चलो अंडे को अलग कर देते हैंप्रोटीन और योल योरों में, शेष चीनी का आधा हिस्सा जोड़ें और जब तक वे पीले रंग से पीला या सफेद रंग में हल्का रंग बदलते हैं, तब तक कांटा के साथ अच्छी तरह से भूनें।
एक मिक्सर के साथ कंधों को एक मानक गति से झटके, धीरे-धीरे दानेदार चीनी के अवशेषों को डालना। हल्के हवादार फोम तक मारो और चीनी क्रिस्टल को भंग कर दें।
हम क्रीम मक्खन की ओर मुड़ते हैं: 50 ग्राम पानी के स्नान में या एक माइक्रोवेव ओवन में। पिघला हुआ मक्खन के लिए 50 ग्राम आटे जोड़ें और इसे झटके से मिला लें।
चीनी के साथ योरों को खमीर और मिश्रित मिलाकर मिलाया जाता है।
अब तेल के अवशेषों को पिघला देता है, तरल को ठंडा करने दें और इसे पतला चर्बी के साथ अंडा सफेद में डाल दें।
तेल और खट्टा क्रीम के बाद प्रोटीन में जोड़ें, हम एकजुटता के लिए झटके को रोकते हैं।
वेनिला अर्क या वैनिलीन को प्रोटीन-आटा क्रीम जन में डालें, मिश्रण करें और खमीर बेस के साथ मिलाएं। जब तक पूरे द्रव्यमान समरूप नहीं हो, तब तक हिलाओ।
अब आटा डालना शुरू करो, हलचल करेंधीरे-धीरे मोटी और चिपचिपा आटा गूंध। आटा बहुत चिपचिपा हो जाता है, इसलिए हम वनस्पति तेल के साथ हाथों को छीलने के लिए। हम भोजन की फिल्म के साथ आटा को कवर करते हैं और इसे 1.5-2 घंटों के लिए गर्म स्थान पर भेजते हैं।
उपर्युक्त समय के बाद, हम आटा किशमिश (धोया, धमाकेदार और सूखे) में जोड़ते हैं और इसे बेस में ध्यान से हस्तक्षेप करते हैं।
मिट्टी में आटा तैयार करें, उदाहरण के लिए,कागज। मक्खन के साथ मोल्ड के नीचे और दीवारों को लुब्रिकेट करना सुनिश्चित करें आधे के बारे में ढालें, क्योंकि पकाते समय आटा अभी भी बढ़ जाएगा। हम 45-50 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।
हम तैयार किए गए सजाने और जरूरी पूरी तरह से अपने विवेक पर कुलिचिकी को ठंडा करते हैं। उदाहरण के लिए, आप पिघला हुआ चॉकलेट और नट्स या प्रोटीन की चोटी को शर्करा वाले फल के साथ सजा सकते हैं।
किशमिश के साथ क्लासिक केक - सरल कदम-दर-कदम नुस्खा
विभिन्न विकल्पों के बावजूद, प्रत्येक मेंक्लासिक केक के चरण-दर-चरण व्यंजनों में इसकी रचना में किशमिश हैं। कैंडिड फलों, नट्स और अन्य सूखे फल इस ईस्टर बेकरी की अवधारणा में पूरी तरह फिट होते हैं, लेकिन क्लासिक केक के स्वाद को बदलने की अभी भी संपत्ति होती है। किशमिश के साथ एक सरल कदम-दर-कदम नुस्खा से बाद में क्लासिक केक तैयार करने का तरीका जानें।
किशमिश के साथ क्लासिक केक के लिए एक सरल नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री
दूध - 200 मिलीलीटर
आटा - 500 जीआर
अंडे - 3 पीसी
मक्खन - 120 जीआर
सूखी खमीर - 6 जीआर
किशमिश - 200 जीआर
नमक की चुटकी
वेनिला चीनी - 1 पैक
किशमिश के साथ क्लासिक केक के नुस्खा के लिए कदम-दर-चरण अनुदेश
के साथ शुरू करने के लिए, हम ध्यान दें कि सभी सामग्री के लिएKulichikov कमरे के तापमान पर होना चाहिए इसके अलावा, दूध को 30 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए गर्म दूध में, आटे का एक तिहाई और चीनी का एक बड़ा चम्मच डालें, हलचल करें। खमीर जोड़ें, हलचल, एक तौलिया या खाद्य फिल्म के साथ कवर। हम गर्मी में 40 मिनट तक आते हैं, कम से कम आधे घंटे के लिए।
ऑपरा आने के बाद, हम एक लकड़ी के चम्मच का इस्तेमाल करते हैं जिससे इसे डूबा और जलो, चीनी और वेनिला के साथ जमीन। आटा का एक और तिहाई भी जोड़ें।
तेल एक पानी के स्नान पर गरम किया जाता है, आटा में हल्के से ठंडा और डाला जाता है नमक के साथ गोरे एक मजबूत फोम तक whisk और भी आटा में प्रवेश
आटा का आखिरी भाग जोड़ें और अपने हाथों से आटा गूंध करना शुरू करें। फिर, एक घंटे के लिए गर्म जगह में आटा भेजो।
किशमिश धो रहे हैं, हम टहनियाँ निकालते हैं और भरते हैं5 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ हम पानी से निकलते हैं, एक तौलिया पर जामुन डालें और अधिक तरल नाली दें। एक चम्मच आटे के साथ किशमिश को मिलाकर आटा में डालिये, इसे समान रूप से वितरित करने की कोशिश कर रहा है।
फिर गर्म पानी में एक घंटे के लिए आटा छोड़ दें।
हम एक बार आटा गूंध करते हैं और इसे तैयार (तेल से सना हुआ) पकाने वाले रूपों पर पैक करते हैं। लगभग एक घंटे के लिए ओवन में सेंकना। हम पाउडर चीनी के साथ सजाने
नाजुक केक - मल्टीवार्क रेडमंड (रेडमंड) में क्लासिक नुस्खा
एक क्लासिक नुस्खा के साथ एक नाजुक केक हो सकता हैमल्टीवार्क में खाना बनाना, उदाहरण के लिए, कंपनी रेडमंड इस मामले में, मल्टीवार्क न केवल बेकिंग पस्कड़ों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, बल्कि मसूड़ों को खाना भी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। रेडंड मल्टीवार्क में क्लासिक नुस्खा का उपयोग करके एक नाजुक केक तैयार करने के बारे में जानें।
रेडमंड मल्टीभेट में क्लासिक नुस्खा के अनुसार एक नाजुक केक के लिए सामग्री
आटा - 500 जीआर
दूध - 250 मिलीलीटर
चीनी - 150 जीआर
मक्खन - 125 जीआर
सूखा तेजी से अभिनय खमीर - 3, 5 चम्मच
जिक्र - 4 पीसी
वेनिला चीनी
किशमिश
रेडमंड मल्टीवीरेट (रेडमंड) में क्लासिक ईस्टर केक नुस्खा के लिए निर्देश
आटा के साथ खमीर मिलाएं चीनी और वेनिला के साथ योरों कुल्ला।
हल्के फोम के रूप तक हल्का गर्म दूध और पिघला हुआ मक्खन, चाकू की नोक पर नमक और मिक्सर के साथ मिलाएं।
छोटे भागों में तरल आधार के लिए आटा और किशमिश जोड़ें। आटा गूंध
मल्टीवार्क तेल का एक कटोरा डालो और आटा बाहर रखना। 10 मिनट के लिए गर्मी के रखरखाव मोड को चालू करें, फिर इसे बंद करें और आधा आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
एक लकड़ी के चम्मच के साथ, आटा गूंध। "बेकिंग" मोड सक्षम करें - 1 घंटे 20 मिनट शीतल कुलीचिक को चीनी शीशा और कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ सजाने के लिए।
6 अंडे के लिए ईस्टर केक - क्लासिक नुस्खा, कदम से कदम
6 अंडे के लिए ईस्टर केक का संस्करण कहा जा सकता हैसबसे लोकप्रिय क्लासिक व्यंजनों में से एक बात यह है कि इस नुस्खा के साथ पकाना हमेशा बहुत अच्छा होता है - स्वादिष्ट, हवादार और कोमल। कैसे क्लासिक नुस्खा पर पढ़ने के अनुसार 6 अंडे के लिए एक ईस्टर केक बनाने के लिए।
एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार 6 अंडे के लिए एक ईस्टर केक के लिए आवश्यक सामग्री
अंडे - 6 पीसी
आटा -1 किग्रा
दूध - 0, 5 लीटर
मक्खन - 200 जीआर
सूखी खमीर - 1 पाउच
चीनी - 300 जीआर
किशमिश - 200 जीआर
वैनीला
6 अंडे के लिए एक क्लासिक ईस्टर केक नुस्खा के लिए निर्देश
आटा तैयार करने के लिए, आधा आटे को खमीर और गर्म दूध के साथ मिलाएं।
चीनी के साथ जर्दी का मिश्रण करें, फिर नरम मक्खन जोड़ें और इसे पहले से ही ऊपर आने वाली गम से मिलाएं।
एक रसीला, मोटी द्रव्यमान तक तक सफेद चमचे और परीक्षण के लिए आधार में प्रवेश करें। शेष आटा जोड़ें और आटा गूंध। एक तौलिया के साथ कवर करें और दो घंटे तक गरम करें।
आती आटा में, किशमिश जोड़ें और अपने हाथों से इसे अच्छी तरह से मिलाएं। एक और आधे घंटे के लिए छोड़ दें
लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर मोल्ड और सेंकना में आटा पैक करें।
प्यारा ईस्टर केक - किशमिश, वीडियो के साथ एक क्लासिक नुस्खा
एक और स्वादिष्ट ईस्टर केक, क्लासिककिशमिश के साथ नुस्खा जो आपको नीचे दिए गए वीडियो में मिलेगा, घर पर पकाना मुश्किल नहीं है अपनी महिमा और स्वाद में, यह विकल्प किशमिश के साथ ईस्टर केक और एक क्लासिक नुस्खा से 6 अंडे के समान है। इसके अलावा, यह नुस्खा एक मल्टीवार्क में एक केक तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
