क्रिसमस शोरबा (उज्वर)

क्रिसमस शोरबा (उज्वर)

पेय का नाम शब्द से आता है"ब्रू", क्योंकि अधिकांश मामलों में पकाने के लिए सूखे फल और जामुन उबालने के लिए लाए जाते हैं, लेकिन उबालने वाले पानी से उबला नहीं जाता है रूस में, नाम "vzvar" अधिक आम हो गया, और यूक्रेन में - "उज्वावर"।

छाती, साधारण बनावट के विपरीत, बिना तैयार किया जाता हैशक्कर, तरल शहद के साथ पीने के मदिरा एक कुट्य की तरह, एक पारंपरिक क्रिसमस टेबल के लिए एक वोदका जरूरी है। आज हम सीखेंगे कि एक असली क्रिसमस कावर कैसे बनायें।

सूखे फल से क्रिसमस काढ़ा

सूखे फल से एक संकीर्ण कट तैयार करने के लिए, चलिए:

• सूखे सेब - 100 ग्राम


• सूखे नाशपाती - 100 ग्राम


• प्रुन्स - 100 ग्राम


• किशमिश - 50 ग्राम


• शहद - ¾ चम्मच


• पानी - 5 एल

सूखे फल, पानी डालना और शहद जोड़ें। हम किशमिश को पैन में डालते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और एक घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर खाना खाते हैं। 3-4 घंटों के लिए जोर देने के लिए तैयार रहें, फिर मेज पर ठंडा किया और सेवा दी।

हनी के साथ एप्पल पनीर

शहद के साथ सेब अमृत तैयार करने के लिए:

• सूखे सेब - 200 ग्राम


• शहद - एल के 4 आइटम


• पानी 1.5 लीटर

हम माध्यम से जाते हैं और मेरे सूखे सेब को धोते हैं, इन्हें डालते हैंबर्तन या कटोरा उबलते पानी उबलते पानी उबला हुआ सेब एक ढक्कन के साथ सेब को कवर करें और चार घंटे तक दबाएं। हम एक ठीक छलनी या धुंध के माध्यम से संकीर्ण गर्दन के माध्यम से फिल्टर करते हैं, शहद को इसमें जोड़ें और जब तक शहद पूरी तरह से घुल नहीं हो जाता तब तक इसे मिश्रण करें।

क्रिसमस शोरबा- चुंबल

एक जेली-चुंबल तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

• सूखे फल - 500 ग्राम


• चीनी - 3 बड़े चम्मच।


• स्टार्च - 2 चम्मच


• पानी - 1 एल

इस तरह के एक शोरबा, सूखे नाशपाती के लिए औरसेब, खरगोश, किशमिश और चेरी। हम उन्हें लगभग बराबर अनुपात लेते हैं। सूखे फल धो रहे हैं और ठंडे पानी डाला है। चीनी जोड़ें और गाँठ को बहुत धीमी आग पर पकाना, जब तक फल और जामुन नरम न हो जाए। स्टार्च पानी के साथ पतला है, एक गर्म गाँठ में डाल दिया, एक फोड़ा करने के लिए लाया और ठंडा।

बोन एपेटिट और हैप्पी क्रिसमस!