क्रिसमस हंस

क्रिसमस हंस

क्रिसमस हंस तैयार करने के लिए आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• हंस का वजन लगभग 5 किलो


• 12 आलू


• 6 पीसी प्याज़


• 3 पीसी गाजर


• 300 मिलीलीटर लाल सूखी शराब


• 5 बड़े चम्मच एल। शहद


• 1 बड़ा चम्मच एल। सरसों


• 1 बड़ा चम्मच एल। ताजा मिट्टी काली मिर्च


• 1 बड़ा चम्मच एल। स्टार्च


• 1 बड़ा चम्मच एल। मोटे समुद्री नमक


• स्वाद के लिए चीनी

हंस शव धो लें, अगर उस पर पंख छोड़ दिए जाते हैं - उन्हें झुलसाना। गर्दन और गर्दन से जितना वसा संभव हो उतना कट लें, शव एक दन्तखुदनी के साथ छिद्र करें - और अधिक पंचर होंगे, बेहतर होगा काली मिर्च और नमक के साथ हंस घास।

पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस एक बेकिंग ग्रिल और उस पर जगह एक हंस शव पर सेट करें। सरसों, चीनी और शहद को अच्छी तरह से मिलाएं और इस मिश्रण को पक्षी पर डालें। ओवन में हंस रखो, तुरंत तापमान को कम कर देता है 160 डिग्री सेल्सियस दो घंटे यह आवश्यक है हर 20 मिनट में जबकि पैन से वसा डालना करने के लिए हंस बेक।

प्याज और गाजर छीलें प्रत्येक बल्ब को आधा, और प्रत्येक गाजर को काट लें - साथ में 4 भागों में। पनीर के ऊपर की परत से लहसुन के सिर छीलकर और आधा भर में उन्हें काट लें। आपको स्लाइस में लहसुन को विभाजित करने की आवश्यकता नहीं है! आलू, भी, साफ और बड़े टुकड़ों में कटौती।

दो घंटे बाद, हंस को ओवन से बाहर ले जाओ औरयह भट्ठी पर छोड़ दें पैन से लगभग सभी वसा (2-3 चम्मच रहना चाहिए) निचोड़ना, उस पर सब्जियां डालें और वसा के साथ मिश्रण करें। पका रही शीट पर भट्ठी वापस रखो और एक घंटे के लिए सब्जियों के साथ हंस सेंकना। फिर हंस को ओवन से बाहर निकालें, इसे पन्नी में लपेटो और इसे गर्म स्थान में डाल दें, ताकि यह शांत न हो। 200 डिग्री सेल्सियस पर और 15 मिनट के लिए सब्जियों को सेंकना

पका हुआ सब्जियां एक प्लेट पर रखो और पकानासॉस। ऐसा करने के लिए, मध्यम गर्मी के लिए स्टोव पर वसा और रस के साथ पैन डालकर इसमें शराब डालना और तरल को एक फोड़ा में डालकर, पकाया हुआ रस को एक स्पॉटुला से छिड़क देना। सॉस पैन में सॉस डालो, इसमें स्टार्च जोड़ें, पहले इसे थोड़ी मात्रा में ठंडे पानी में नमक कर, स्वाद और मिश्रण करने के लिए नमक।

भेंट करने से पहले, सब्जियों पर हंस डालें और सॉस डालें या एक अलग ग्रेवी नाव में सॉस की सेवा करें।

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