केक एंथिल
बचपन से बहुत से लोग इस स्वाद को जानते हैं - केक का स्वाद"एंथिल" इस परंपरागत घर के बने केक का नाम एक वास्तविक एंथिल के साथ इसकी समानता के कारण है। केक "एंथिल" के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। कोई इसे खट्टा क्रीम के साथ तैयार करता है, कोई तैयार "कुकीज़ के उपयोग" को तैयार करता है, जो कि तैयार किए गए कुकीज़ का उपयोग करता है।
लेकिन क्लासिक "एंथिल" एक नाजुक कम आटा और कंडेन्डेड दूध और मक्खन की एक क्रीम है। क्या आप क्लासिक केक "एंथिल" बनाना चाहते हैं? फिर नुस्खा पकड़ो!
केक "एंथिल" (क्लासिक)
केक तैयार करने के लिए "Anthill" आप की आवश्यकता होगी:
आटा - 3.5 कप
चीनी - 0,5 कप
खट्टा क्रीम 200 ग्राम
मार्जरीन (या तेल) - 200 ग्राम
नमक (चुटकी)
सोडा - 0.5 चम्मच
संघनित दूध - 1 जार
तेल - 200 ग्राम
तैयार करना।
एक कंटेनर में sifted आटा डालो। मार्जरीन, खट्टा क्रीम, नमक, चीनी का एक चुटकी और, अगर वांछित, बेकिंग पाउडर (सोडा पीने) जोड़ें। आटा गूंध
एक मांस की चक्की के माध्यम से परिणामस्वरूप आटा प्राप्त करें और इसे एक पाक चादर पर रखें सुनहरा भूरा होने तक 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सेंकना करें।
ओवन, ठंडा, पीसने के लिए कम आटा तैयार करें। इस स्तर पर यह ज़्यादा ज़रूरी नहीं है कि वह बड़े पैमाने पर आटा को पीसने के लिए पर्याप्त है।
क्रीम तैयार करने के लिए, आपको हरा करना होगाउबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ मक्खन आप तैयार किए गए उबला हुआ कंडेनड दूध खरीद सकते हैं या स्वयं को खाना बना सकते हैं इसके लिए एक बंद पॉट में इसे डेढ़ घंटे तक पकाया जाना चाहिए।
जब दोनों क्रीम और आटा तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें मिश्रण करने और एक स्लाइड के साथ पकवान पर रखना आवश्यक है। उपरोक्त केक से अफीम के बीज, चॉकलेट, नारियल के चिप्स के साथ सजाया जा सकता है - जैसा काल्पनिक बताता है
तैयार केक रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 घंटे के लिए संसेचन के लिए रखा जाना चाहिए। उसके बाद, आप तालिका में "एंथिल" की सेवा कर सकते हैं।
क्या आप पाक कला व्यंजनों के लिए अपनी वेबसाइट चाहते हैं? Webstudio2u वेब डिज़ाइन स्टूडियो से संपर्क करें!
