केक "मठ मंडल"

केक के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं"मठवासी हट", लेकिन वे एक असामान्य रूप से एकजुट हो गए हैं। आटा की "लॉग" एक स्लाइड के साथ खड़ी होती है, इसलिए केक को अक्सर "पीलेप" या "शालाश" कहा जाता है।

एक केक के लिए क्रीम "मठवासी झोपड़ी" आमतौर पर खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ गाढ़ा दूध से तैयार किया जाता है - आप जिस तरह का चयन करें

टॉर्ट "मठवासी हट"

एक केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लोई
  
  
  • मक्खन या मार्जरीन - 250 ग्राम
  
  
  • खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
  
  
  • आटा - 3-3.5 कप
  
  
  • बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
  
  
  • चीनी - 1 गिलास
  
  
  • नमक - एक चुटकी
  
  


• भरने
  
  
  • चेरी ताज़ा, ताजा जमे हुए या चेरी जाम - 500-700 ग्राम
  
  
  
  
• क्रीम
  
  
  • मोटी खट्टा क्रीम - 500-700 ग्राम
  
  
  • चीनी - 1 गिलास
  
  


• सजावट
  
  
  • पागल, अखरोट
  
  
  • चॉकलेट
  
  

तैयारी

आटा तैयार करें इसके लिए, नरम मक्खन या मार्जरीन चीनी के साथ मिलाया जाता है और पीसता जाता है। खट्टा क्रीम, नमक की एक चुटकी, हलचल जोड़ें।

आटे के साथ बेकिंग पाउडर मिलाएं और धीरे-धीरे आटे को खट्टा-तेल मिश्रण में जोड़ें। नरम आटा गूंध।

भरने को तैयार करें हौसले से जमे हुए चेरी पहले से अनजान, रस निकासते हैं, पत्थरों को हटा दें, चीनी के साथ छिड़के। सॉसेज, धोने, हड्डियों को हटाने, चीनी के साथ छिड़कने के लिए नए चेरी। चेरी जैम एक कोलंडर में डाल दिया और सिरप नाली दें।

क्रीम तैयार करें क्रीम को एक मोटी खट्टा क्रीम या एक गिलास चीनी के साथ मिक्सर में वसायुक्त क्रीम को मारो।

तैयार आटा को 15 बराबर में बांटा गया हैभागों। । के बारे में 20 सेमी से प्रत्येक रोल भाग कशाभिका लंबाई और के बारे में 7 सेमी वैकल्पिक रूप से उपयोग गत्ता टेम्पलेट की चौड़ाई के लिए प्रत्येक कशाभिका समतल: गत्ते का आयत आटा के लिए आवेदन किया है और उस पर कटौती आवश्यक आकार।

हर ध्वजवाहक के लिए तैयार चेरी की एक श्रृंखला होती है और किनारों को पैच करती है। चेरी को एक आटा में कसकर लपेटा जाना चाहिए ताकि वेयोइड्स और केक व्यवस्थित होने से बच सकें।

"ब्रेविश्की" एक पका रही चादर पर फैलती है जिसमें से कवर किया गया थाचर्मपत्र कागज या आटे के साथ छिड़का, नीचे "सीवन" बिछाने "लॉग" तंग होना चाहिए। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 20-30 मिनट के लिए ओवन में "लॉग" सेंकना

जब पके हुए "लॉग" शांत हो जाते हैं, आगे बढ़ेंकेक विधानसभा के लिए एक फ्लैट या ट्रे पर, 5 "लॉग्स" डालकर उन्हें क्रीम से तेल दें। फिर 4 "लॉग" डाल दो, क्रीम के साथ फिर से तेल - और इतने पर। सर्वोच्च परत 1 "लॉग" है

शीर्ष और क्रीम के साथ केक तेल के किनारों, कसा हुआ चॉकलेट और कटा हुआ पागल के साथ छिड़के।

केक को रेफ्रिजरेटर में खड़े होने की अनुमति दें या तत्काल काम करें यदि आप चाहते हैं कि आटा कुरकुरी हो।

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