प्राग केक
स्पंज प्राग केक (केक प्राग) चॉकलेट शीशे में - सबसे लोकप्रिय में से एककन्फेक्शनरी उत्पादों, जो हमारी माताओं और दादी द्वारा मज़ा आया था इस केक के नुस्खा के बहुत सारे बदलाव हैं, आज हम उनमें से एक के साथ साझा करेंगेप्राग केक
हम आपको दो प्रकार की क्रीम के साथ एक प्राग केक बनाती हैं यह नुस्खा क्लासिक एक से अलग है, चॉकलेट क्रीम के अतिरिक्त, एक हल्का खट्टा क्रीम का केक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है अंधेरे और खट्टा क्रीम के साथ एक प्राग केक तैयार करने के लिए, हमें सामग्री के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी.
बिस्कुट केक के लिए
आटा - 1 बड़ा चम्मच
चीनी - 1 बड़ा चम्मच
खट्टा क्रीम (20% वसा सामग्री) - 0.5 चम्मच
मक्खन - 100 ग्राम
अंडे - 3 पीसी
वाष्पीकृत दूध - 1 जार
कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच।
वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
अंधेरे क्रीम के लिए
मक्खन - 150 ग्राम
गाढ़ा दूध - 0.5 जार (यदि वांछित, आप उबला हुआ कंडेन्डेड दूध का उपयोग कर सकते हैं)
कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
खट्टा क्रीम के लिए
खट्टा क्रीम (20% वसा सामग्री) - 0.5 चम्मच
चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
सजावट के लिए
चॉकलेट - 100 ग्राम
हम चीनी के साथ खट्टा क्रीम को हराया हम अंडे, गाढ़ा दूध, कोको पाउडर, वेनिला चीनी और व्हीप्ड क्रीम को बेकिंग पाउडर जोड़ते हैं। अच्छी तरह से सभी सामग्री मिश्रण परिणामस्वरूप द्रव्यमान में हम आटे को छानते हैं, एक बार फिर अच्छी तरह मिक्स करते हैं और मक्खन जोड़ते हैं। आटा गूंध, इसे दो भागों में विभाजित करें और इसे बाहर रोल करें।
हम बेकिंग के लिए एक अपाचनीय रूप लेते हैं (व्यास - 23सेमी), यह मक्खन के साथ तेल और बेकिंग कागज के साथ नीचे कवर। सावधानी से मोल्ड में आटा डाला और 200 डिग्री सेल्सियस पर एक ओवन में आधे घंटे के लिए सेंकना।
जबकि केक बेक किए जाते हैं, हम खट्टा क्रीम तैयार करते हैं,चीनी के साथ खट्टा क्रीम सजा तैयार केक को ओवन से लिया जाता है, आधा में ठंडा और कट जाता है। खट्टा क्रीम के साथ केक चिकना बनाना उसके बाद, एक अंधेरे क्रीम तैयार करें
ऐसा करने के लिए, नरम मक्खन कंडेनड दूध (आप उबला कर सकते हैं) और कोको पाउडर में जोड़ें। हम मक्खन के साथ कोको और घनीभूत दूध के साथ मक्खन को हरा देते हैं जब तक एक समान द्रव्यमान हासिल नहीं किया जाता है।
अब आप केक को इकट्ठा कर सकते हैं एक काले क्रीम के साथ सभी केक चिकनाएं, हम पक्षों और केक के ऊपर भी कवर करते हैं। हमने एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में केक डाल दिया, ताकि केक को क्रीम से भिगोया जा सके। सेवा करने से पहले, चॉकलेट के साथ केक को सजाने के लिए
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