पाइक पर्च भरवां

भरने के लिए

अंडे - 3 टुकड़े, लहसुन - 5 लोब्यूल, प्याज हरा - 1 गुच्छा।

तैयारी की विधि

अंडे कड़े उबला हुआ, ठंडा, साफ और सूक्ष्म रूप से हरा प्याज और लहसुन के साथ कटा हुआ होते हैं।
मछलियों को साफ कर दिया जाता है, भस्म हो जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है,नमक, काली मिर्च और पकाया भराई के साथ भरें, कटौती लकड़ी के skewers के साथ बांधा है। फिर मछली पीटित अंडे में पड़ी, ब्रेडक्रंब में ब्रेड किया और जैतून का तेल में तला हुआ।

तैयार मछली कट जाती है और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का।