कैसे भरवां मिर्च पकाने के लिए?

काली मिर्च चावल के साथ भरवां

टमाटर सॉस में चावल और सब्जियों के साथ भरवां मिर्च तैयार करने की कोशिश करना सुनिश्चित करें - अपनी अंगुलियों को चाटना! इस नुस्खा के अनुसार भरवां मिर्च बनाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 
  7-10 बल्गेरियाई मिर्च
• 
  फ्राइंग के लिए खाना पकाने का तेल

• 
  0.5 चम्मच चावल
• 
  1-2 टमाटर
• 
  1-2 गाजर
• 
  1-2 प्याज
• 
  लहसुन की 1-2 लौंग
• 
  साग, हौसले से जमीन का काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

• 
  4-5 टमाटर
• 
  1 बल्गेरियाई काली मिर्च
• 
  1 प्याज
• 
  1 लहसुन का लौंग
• 
  1-2 बड़े चम्मच केचप या टमाटर पेस्ट
• 
  0.25 चम्मच चीनी
• 
  हौसले से जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

मेरा मिर्च, धीरे से डंठल काटा औरबीज हटाने (यह महत्वपूर्ण है कि मिर्च की दीवारों को नुकसान नहीं पहुंचा) एक बार फिर, हम मिर्च को धो लें और उन्हें कागजात के नैपकिन के साथ सूखें। सभी पक्षों से वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में काली मिर्च भूनें।

फिर हम भरने की तैयारी करते हैं। चावल धोया और उबला हुआ है जब तक कि आधा पकाया नहीं। सब्जियां और ग्रीन मेरा हैं। हमने टमाटर को क्यूब्स में काट दिया। हम प्याज, गाजर और लहसुन को साफ करते हैं लहसुन हम लहसुन बदमाश के माध्यम से गुजरते हैं, प्याज को बारीक कटा हुआ, गाजर एक बड़े भट्टी पर रगड़ता है, और हम साग को काटते हैं।

वनस्पति तेल से फ्राइंग पैन पहले से गरम करें उस पर 3-4 मिनट प्याज भूनें, लगभग 4-5 मिनट के लिए गाजर और तलना जोड़ें। आग से निकालें और इसे ठंडा करें। हम एक बड़े कटोरे लेते हैं, इसमें चावल, गाजर, टमाटर, लहसुन और साग के साथ प्याज मिलाते हैं। साबूदाना, काली मिर्च, अच्छी तरह से मिश्रण। मिर्च भरने भरें

अब सॉस तैयार करें मेरा टमाटर और मिर्च टमाटर बड़े घास पर मूस रहे हैं, मिर्च साफ और छोटे क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। प्याज और लहसुन साफ ​​कर रहे हैं और सूक्ष्मता कटा हुआ है। हम 2-3 मिनट के लिए एक सटाने के पैन और भून प्याज और लहसुन में वनस्पति तेल गरम करते हैं। काली मिर्च जोड़ें और एक और 3-4 मिनट भूनें, फिर मोटा होने से पहले 15-20 मिनट के लिए टमाटर और स्टू जोड़ें। केचप या टमाटर पेस्ट जोड़ें, मिश्रण और 2-3 मिनट के लिए पकाना, लगातार सरगर्मी। चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

परिणामस्वरूप सॉस में मिर्च डालकर, ढक्कन के साथ कवर करें और कमजोर फोड़ा के साथ लगभग 40 मिनट के लिए पकाएं। सेवा करने से पहले, सॉस डालना और जड़ी बूटी के साथ छिड़के।

काली मिर्च मांस और चावल के साथ भरवां

अधिक हार्दिक मांस व्यंजनों के प्रशंसक मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च तैयार कर सकते हैं। इस तरह भरने के साथ भरवां मिर्च तैयार करने के लिए, हम ले लेंगे:

• 
  1 किलो बल्गेरियाई काली मिर्च
• 
  0.5 किग्रा तैयार कीमा बनाया हुआ मांस
• 
  0,75 सेंट चावल
• 
  3 प्याज
• 
  मक्खन के 50 ग्राम
• 
  1 लीटर टमाटर का रस, पानी या शोरबा
• 
  अजमोद (जड़ी बूटियों), जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
• 
  मसाला के लिए मक्खन

मेरी काली मिर्च, पेडिंग के साथ सबसे ऊपर काट कर और दीवारों को नुकसान पहुंचाए बिना बीज हटा दें। ठंडे पानी में काली मिर्च को कुल्ला लें और इसे एक कागज तौलिया से हटा दें।

फिर हम भराई तैयार करते हैं। प्याज साफ और सूक्ष्म रूप से कटा हुआ और मक्खन में एक सॉस पैन में सुनहरा होने तक काटा जाता है। हम चावल को बाहर निकालते हैं, इसे धो लें और इसे सॉसपैन में जोड़ें। थोड़ा पानी डालो - ताकि चावल पकाने के लिए पर्याप्त हो। यदि आप चाहते हैं, तो आप कुछ ताजा टमाटर या टमाटर सॉस जोड़ सकते हैं। हम ढक्कन के तहत 110-15 मिनट में उबालें (जब तक चावल की अर्द्ध तैयारता नहीं)।

मांस के साथ प्याज के साथ पकाया हुआ चावल मिलाएंकीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, साग जोड़ें। तैयार भराई तैयार मिर्च से भरा हुआ है हमने काली मिर्च को कम चौड़ा पैन में डाल दिया, टमाटर का रस, शोरबा या पानी डालना पकाया जाता है जब तक कम गर्मी पर काली मिर्च (लगभग 30-40 मिनट)

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