अंल्फी से पाई

"अम्फली से पाई" का मुख्य आकर्षण एक आटा है ..। बैंगन से! व्यावहारिक इटालियंस ने लंबे समय से गौर किया है कि सब्जियों से डेसर्ट बनाने में स्वादिष्ट और उपयोगी है। केक चॉकलेट, मसाले, मिठाई रिफाटो पनीर और शर्करा वाले फल के साथ पकाया जाता है

अंल्फी से पाई

एक पाई बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• बैंगन 1 किलोग्राम


• नींबू छील 1 पीसी


• दूध 2/3 कप


• रिकोटा 500 ग्राम


• अंडे 2 टुकड़े


• एक गिलास के साथ 1 गिलास चीनी और 2 चम्मच पर्वत


• चॉकलेट (70-80%) 1 टाइल


• दालचीनी, नमक का स्वाद


• तेल


• शर्करा वाले फल


• पागल



• जेली:
  
  
  
  • 100 मिलीलीटर समुद्र-हिरन का रस
  
  
  • चीनी के 2-3 चम्मच
  
  
  • 200 मिलीलीटर पानी
  
  
  • स्टार्च के 2 tablespoons (एक छोटी सी स्लाइड के साथ)
  
  

तैयारी

पिट के बिना पाई लंबे लोचदार ऑब्रिजेन्स के लिए उठाओ और छील से उन्हें छील।

लंबे पतले स्ट्रिप्स (लगभग 0.5 सेमी मोटे) में बैंगन काटें।

एक गिलास चीनी एक गिलास पानी में डाला जाता है, चाकू की नोक पर कुचल दालचीनी जोड़ो। एक सॉस पैन या गहरी फ्राइंग पैन में मिश्रण रखो और सिरप पकाना।

जैसे ही सिरप फोड़े, बैंगन के स्लाइस में डाल दो और जब तक बैंगन मिठाई और लचीला हो जाते हैं तब तक पकाना।

कई छोटे बैचों में सिरप में बैंगन स्लाइसें उबालें।

वियोज्य फार्म के साथ चिकनाई और चीनी के साथ छिड़के ढालना के नीचे बैंगन स्ट्रिप्स के साथ lapped किया जाना चाहिए ताकि स्ट्रिप्स मोल्ड के किनारे पर थोड़ी देर तक लटकाए।

भरने को तैयार करें रिकोटा ने अंडे, चीनी, नमक और नींबू उत्तेजना का एक चुटकी डाल दी। नट और मोटे हुए फल जोड़ें

भरने का आधा बैंगन के आधार पर रखा जाता है, चॉकलेट के साथ शीर्ष पर डालता है

चॉकलेट भरने की तैयारी के लिए, गर्म दूध के साथ ब्लैक चॉकलेट जोड़ें और सरगर्मी, पानी के नहाने में पिघल आइये। एक मोटा सॉस के साथ भरने वाले रिकोटा को कवर करें।

चॉकलेट के साथ टॉपिंग की परत के ऊपर बैंगन स्लाइस की एक परत होती है (वे मुख्य लोगों की तुलना में छोटी होती हैं)। फिर बैंगन पर बैंगन डालकर चॉकलेट के साथ कवर करें।

पाइप के आधार से बैंगन स्ट्रिप्स की छोर को आवेशित करने के लिए आवेशित करना - बैंगन "बॉक्स" निकला

केक ओवन में 30 मिनट के लिए लगभग 170-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाया जाता है

समुद्र के हिरन का सीना से घने जेली के साथ केक को शांत करना और अदरक, नींबू और नारंगी मूँछित फल के साथ सजाना।

संसेचन के लिए फ्रिज में केक रखो।

बोन एपेटिट!

ऐलेना चेकालोवा के लेखक का नुस्खा