मशरूम पाई

दुनिया के विभिन्न रसोई में व्यंजनों के बहुत सारे हैंमशरूम के साथ पाक कला व्यंजन उदाहरण के लिए, चिकन और मशरूम के साथ केवल फ्रेंच लॉरेंट पाई क्या है! लेकिन रूसी व्यंजनों के व्यंजन स्वाद के लिए नीच नहीं हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, उन्हें खाना बनाना बहुत आसान है। और आप हमेशा चुन सकते हैं कि किस प्रकार के केक में डाल दिया जाए: पनीर, आलू या गोभी के साथ मशरूम.

पनीर के साथ मशरूम पाई

पनीर का नरम स्वाद स्पष्ट रूप से मशरूम के स्वाद पर ज़ोर देता है, इसलिए इन दो उत्पादों को पाई में अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। पनीर के साथ एक मशरूम पाई बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• आटे के 450 ग्राम


• 6 बड़े चम्मच एल। खट्टा क्रीम


• 200 ग्राम मार्जरीन


• 1/2 चम्मच सोडा


• 4 प्याज


• मशरूम के 850 ग्राम


• 4 संसाधित पनीर


• हरियाली के 70 ग्राम


• 2 बड़े चम्मच एल। वनस्पति तेल


• 6 अंडे


• नमक

सबसे पहले, आटा मिश्रण। एक टुकड़ा बनाने के लिए नकली मक्खन के साथ आटे को मिलाएं। खट्टा क्रीम के साथ खट्टा क्रीम का मिश्रण, आटा में प्रवेश भी, चिकनी आटा गूंध। भोजन की फिल्म में तैयार आटा लपेटकर और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

इस दौरान, भरने से निपटने वनस्पति तेल में प्याज को भुनाएं प्याज को एक गहरी प्लेट में रखो। एक ही तेल के तलना पर ब्रश और कटा हुआ मशरूम। एक धनुष के लिए तैयार मशरूम पिघला हुआ पनीर गर्त पर भट्ठी, ग्रीन काट कर। अंडे के साथ मशरूम, प्याज, साग और grated syrki मिलाएं। अच्छी तरह नमक भरने

अब आप केक को बना सकते हैं केक पैन के नीचे आधा आटा रखें। सभी को भरने के ऊपर। आटा का दूसरा भाग पाई को कवर करता है। एक घंटे के लिए ओवन में सेंकना करने के लिए केक भेजें।

गोभी और मशरूम के साथ पाई

गोभी और मशरूम स्वादों का एक बहुत अच्छा संयोजन है। कोशिश करो और गोभी के साथ इस तरह के एक मशरूम पाई बनाओ। आपको इस पकवान की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम आटा


• 200 मिलीलीटर दूध


• 2 अंडे


• 4 चम्मच एल। मक्खन


• 1 बड़ा चम्मच एल। चीनी


• 30 ग्राम खमीर


• 1 चम्मच वनस्पति तेल


• गोभी के 600 ग्राम


• मसालेदार मशरूम के 250 ग्राम


• 1 प्याज


• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

मशरूम के साथ इस पाई को बनाने के लिए आपआप खमीर आटा गूंध की जरूरत है 1/2 कप गर्म पानी में खमीर भंग, चीनी जोड़ने और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय, भरने का ख्याल रखें: नमकीन से मशरूम कुल्ला, प्याज काट लें और गोभी काट लें। मक्खन में (2 चम्मच) स्वर्ण तक पहले प्याज भूनें, फिर गोभी को जोड़ने और एक और 15 मिनट के लिए भरना खाना बनाना जारी रखें। तब आप मशरूम के साथ तैयार गोभी को मिलाकर आग से फ्राइंग पैन को निकाल सकते हैं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए भरने के लिए मत भूलना।

एक अलग कटोरे में, गर्म दूध, अंडे,नरम मक्खन के शेष 2 चम्मच, थोड़ा नमक और वेनिला चीनी का एक चुटकी। फोम के रूप तक मिक्सर के साथ मिलाकर मिश्रण, खमीर जोड़ें। धीरे-धीरे मिश्रण में आटा का परिचय और आटा गूंध। आटे को मेज पर रखें और इसे वनस्पति तेल से तेल दें। आने के लिए 2 घंटे के लिए आटा छोड़ दें। आटा बाहर रोल और 2 भागों में विभाजित। मोल्ड में एक भाग डालें, शीर्ष भरें भरें आटा के दूसरे भाग के साथ भरने को कवर करें, किनारों की रक्षा करें और आप 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30-35 मिनट के लिए ओवन में केक पकाना डाल सकते हैं।

आलू और मशरूम के साथ पाई

लगभग सभी वन मशरूम और आलू के संयोजन को पसंद करते हैं। और आलू के साथ आश्चर्यजनक स्वादिष्ट मशरूम पाई क्यों नहीं पकाना? एक पाई बनाने के लिए, ले लो:

• 300 ग्राम आलू


• 300 ग्राम वन मशरूम (ताजा या स्थिर)


• 200 मिलीलीटर क्रीम (20% वसा वाली सामग्री)


• पफ पेस्ट्री के 400 ग्राम


• पर्मियन पनीर के 100 ग्राम


• 1 प्याज


• 1 बड़ा चम्मच एल। आटा


• 4 चम्मच एल। मक्खन


• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

सबसे पहले, मशरूम ले लो: उन्हें 10 मिनट के लिए नमक पानी में उबाल लें, फिर एक कोलंडर में डाल दें, ठंडा और स्लाइस में काटें। पील आलू और प्याज और उन्हें कटौती। प्याज - अर्ध-छल्ले, आलू - छोटा क्यूब्स

मक्खन में, सुनहरा तक तक प्याज भूनेंरंग। कटोरे में प्याज तैयार करें फिर 15 मिनट के आलू के लिए एक ही पैन में भूनें। एक अलग फ्राइंग पैन में मशरूम भूनें आलू और प्याज के साथ तैयार मशरूम को मिलाएं। एक सॉस पैन में, क्रीम गर्मी और आटा जोड़ें। अच्छी तरह से चिकना जब तक सॉस हलचल और गर्मी से हटा दें।

एक ग्रीक पका रही पकवान पर, बाहर रखनाआटा, किनारों को चूसो आटा पर, भराई डाल, यह सॉस डालना और grated पनीर के साथ छिड़के। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए मशरूम केक सेंकना

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