वैलेरिया से फ्रांसीसी प्याज पाई
फ्रेंच प्याज पाई गायक वेलेरिया की मुकुट पकवान है इस पाई में, आटा की परत बहुत पतली है, लेकिन इसमें बहुत भरना है, इसलिए यह बहुत रसदार है। नए साल की मेज के लिए प्याज पाई तैयार करें!
वैलेरिया से फ्रांसीसी प्याज पाई
आपको पाई के 4 भागों तैयार करने की आवश्यकता होगी:
आटा:
- गेहूं के आटे - 1 गिलास
- नमक - 1/4 चम्मच
- मक्खन - 125 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 3 चम्मच
भरने:
- मक्खन - एल के 3 आइटम
- प्याज, पतले कटा हुआ - 1 किलो
- नमक - 1.5 चम्मच
- चीनी - 0.5 चम्मच
- ग्राउंड काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- अंडे - 4 पीसी
- खट्टा क्रीम - 350 मिलीलीटर
- लाल गर्म मिर्च का एक चुटकी
- ग्रेट किए जायफल - 1/4 चम्मच
- कटा हुआ स्मोक्ड बेकन (वैकल्पिक) - 50 ग्राम
तैयारी
आटा गूंध मक्खन के साथ आटा मिलाकर, खट्टा क्रीम, नमक जोड़ें। आटा को एक गांठ में रोल करें और 3 घंटे के लिए ठंडा करें।
आटा ठंडा होने पर, इसे गोल केक में रोल करें और किनारों को मोड़ो।
1 चम्मच नमक, काली मिर्च, चीनी के साथ प्याज को मिलाकर मक्खन में मक्खन तक मिक्स लें। प्याज का भूरा रंग का समय नहीं होना चाहिए।
खट्टा क्रीम, नमक, लाल मिर्च और अजवायन की पूंछ के साथ अंडे उबालें। तला हुआ प्याज के साथ मिलाएं
एक पका रही ट्रे पर आटा डालो, एक भरने के साथ शीर्ष, कटा हुआ धुएँ बेकन के साथ छिड़क अगर वांछित
35 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर केक को सेंकना।
बोन एपेटिट!
