पिस्ता शर्बत

पिस्ता शर्बत

खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• सामग्री:
  
  
  • मक्खन अनसाल्टेड - 2 बड़े चम्मच
  
  
  • पानी 120 मिलीलीटर
  
  
  • दानेदार चीनी - 200 ग्राम
  
  
  • हल्का कॉर्न सिरप - 85 ग्राम
  
  
  • नमक - एक चुटकी
  
  
  • पिस्ता, खुली, जमीन - 150 ग्राम
  
  
  • सोडा - 0.5 चम्मच
  
  
  • वेनिला - 1 चम्मच


• सूची:
  
  
  • पाक चादर
  
  
  • फावड़ा पीसने
  
  
  • मध्यम आकार के सॉस पैन
  
  
  • पाक थर्मामीटर
  
  
  • एक ब्रश
  
  
  • लकड़ी के चम्मच
  
  
  • छोटा कटोरा
  
  
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  तैयारी:

  
  
  
  
  1. तेल के साथ पका रही चादर और रंग चिकना करें
  
  
  2. एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, तेल, पानी,चीनी, कॉर्न सिरप और 15 मिनट के लिए उच्च गर्मी के ऊपर पकाना। दानेदार चीनी के क्रिस्टलीकरण को रोकने के लिए, मिश्रण के अवशेषों को पैन के किनारे से हटा दिया जाना चाहिए। द्रव्यमान के तापमान को मापें (पैन में एक पाक थर्मामीटर संलग्न करना) एक बार जब यह 154 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तुरंत नट और नमक जोड़ें और हलचल करें।
  
  
  3. एक छोटी कटोरी में, सोडा और वैनिलीन को मिलाएं और बल्क में जोड़ें, इसे गर्मी से हटा दें।
  
  
  4. जितनी जल्दी हो सके शीट पर बड़े पैमाने पर डालो और पूरी सतह पर फैल गया।
  
  
  5. शेरबेट को शीट पर चिपकाने के लिए, 5 मिनट के बाद, इसे एक फावड़ा के साथ बढ़ाने की कोशिश करें। जब द्रव्यमान पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ दें।
  
  
  
  

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