अति सुंदर आनंद: नमक के साथ चॉकलेट मिठाई की एक विधि

सामग्री:

• 
  गुणवत्ता डार्क चॉकलेट कम से कम 70% (दूध भी हो सकता है) - 400 ग्राम


• 
  क्रीम 33% से कम नहीं - 200 ग्राम


• 
  यॉल्क्स - 3 पीसी


• 
  पानी - 40 ग्राम


• 
  नमक पीस और नमक प्रेट्ज़ेल

तैयारी की विधि:

1. 
   चॉकलेट पिगलो एक सरल तकनीक का प्रयोग करें: एक घने प्लास्टिक बैग में चॉकलेट के टुकड़े डाल दें और उन्हें उबलते पानी के कटोरे में डाल दें। समय-समय पर बैग लेते हैं और चॉकलेट को समान रूप से पिघल कर देते हैं। टुकड़ों को सजातीय द्रव्यमान में लाने के बारे में 10 मिनट लगेंगे - ताकि आप उत्पाद की अधिकता और दहन से बच सकें


2. 
   क्रीम को सॉस पैन में डालें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें


3. 
   सफेद से जर्दी अलग करें और हल्के से गर्म पानी के साथ योर को हरा दें


4. 
   अंडा मिश्रण को पानी के पानी में कई मिनट के लिए रखें, एक झटके के साथ सरगर्मी करें। ध्यान रखें कि ये जिक्र नहीं करते हैं, एक आमलेट में बदलते हैं


5. 
   तीन मिनट के लिए मिक्सर की अधिकतम गति पर उतारें। फिर चॉकलेट मिश्रण और झटके फिर से जोड़ें


6. 
   बहुत क्रीम में जोड़ें और एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हरा दें


7. 
   चर्मपत्र के साथ खड़े रूप में, परिणामस्वरूप मूस डालना, सतह का स्तर और बड़े नमक के साथ छिड़के


8. 
   नमकीन प्रेट्ज़ेल या पटाखे के साथ मिठाई को सजाने और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों या रातोंरात के लिए रखें - इसलिए चॉकलेट बनावट अधिक मखमली हो जाएगी