अति सुंदर चॉकलेट क्रीम के लिए नुस्खा



क्या कोई सार्वभौम मिठाई है? किसी भी मामले में, यह निविदा चॉकलेट मूस बन सकता है। इसकी नाजुक क्रीमयुक्त बनावट और चॉकलेट स्वाद पेटू के लिए एक असली इलाज है एयर क्रीम मेज पर एक स्वतंत्र पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसे केक, ईक्लेयर और केक के लिए एक परत के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, इसके आधार पर आधुनिक मूस डेसर्ट बनाया जाता है। एक विनम्रता तैयार करना भी शुरुआती के लिए मुश्किल नहीं होगी: नुस्खा में पाक की जटिलताएं नहीं हैं







अति सुंदर चॉकलेट क्रीम के लिए नुस्खा




  • चॉकलेट का काला 60% से कम नहीं - 60 ग्राम


  • चीनी - 65 ग्राम


  • दूध - 110 ग्राम


  • क्रीम 33% - 300 ग्राम


  • दही पनीर (होचलैंड या अल्मेट) - 150 ग्राम


  • जिलेटिन (अधिमानतः इवाल्ड) - 20 ग्राम




  1. पाउडर जिलेटिन को बर्फ के पानी में मिलाया जाता हैअनुपात 1: 6, शीट - बस तरल की थोड़ी मात्रा में सोखें। चॉकलेट चॉप करो एक मोटी तल से कटोरी में, दूध डालना और शर्करा जोड़ें (अधिक संतृप्त स्वाद के लिए, भूरे या गन्ना का उपयोग करें) अति सुंदर चॉकलेट क्रीम के लिए नुस्खा


  2. मिल्क-शक्कर मिश्रण गर्मी मध्यम वायु पर फोड़ा और कुचल चॉकलेट में दर्ज करें। तरल से निचोड़ा जिलेटिन भी जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को सचेत करें अति सुंदर चॉकलेट क्रीम के लिए नुस्खा


  3. जिलेटिन के साथ चॉकलेट में पनीर डाल दिया और ध्यान सेचिकनी मूस तक हलचल एक रसीला लोचदार फोम में क्रीम को सचेत करें (फ्रीजर में प्री-मिक्सर टिप्स शांत करें - ताकि आप क्रीम को बहुत आसान कर सकते हैं) अति सुंदर चॉकलेट क्रीम के लिए नुस्खा


  4. चॉकलेट मिश्रण को शांत करें और इसे छोटे हिस्से में व्हीप्ड क्रीम में डाल दें, धीरे से स्पटूला को सरगर्मी कर दें। बड़े पैमाने की संरचना को तोड़ने की कोशिश न करें - यह हवादार होना चाहिए अति सुंदर चॉकलेट क्रीम के लिए नुस्खा


  5. क्रिमांकम या कटोरे पर मूस फैलाएंगे - कर सकते हैंपनीर और खट्टा-दूध उत्पादों से साफ प्लास्टिक कंटेनर का भी उपयोग करें। इसमें बिस्किट, कुकीज़, नट्स या जामुन के स्लाइस में जोड़ें। कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर को मूस भेजें अति सुंदर चॉकलेट क्रीम के लिए नुस्खा


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