जमे हुए सब्जियों से व्यंजन: जरूरी मिश्रण से व्यंजनों के उपयोगी गुण और व्यंजन

कैसे एक स्वादिष्ट मिश्रण चुनने के लिए: मुख्य रहस्य

उत्पाद जो जमे हुए में खरीदा जा सकता हैदुकान में प्रपत्र, अपने स्वयं के प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी है खेतों से इकट्ठा किया जाता है, धोया जाता है और सुविधाजनक टुकड़ों में कट जाता है, सब्जियों को ठंड का झटका आना पड़ता है। यह एक अनोखी तकनीक है जो न केवल अवयवों के आकार को संरक्षित करने के लिए योगदान करती है, बल्कि उनके फायदेमंद गुणों का भी योगदान करती है। पैकेज में मौजूद अवयव ताजे लोगों से भिन्न होते हैं, जिसमें वे केवल 90% विटामिन बनाए रखते थे। गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट का कहना है कि इसमें लगभग सभी माइक्रोन्यूट्रेंट्स होते हैं जो ताजे उत्पादों की विशेषता हैं, इसलिए वे जठरांत्र के साथ खा सकते हैं। आप पोस्ट में उनसे भोजन तैयार कर सकते हैं।

ध्यान दें! हालांकि, व्यावसायिक रूप से उपलब्ध मिश्रण भी हैं, जिसके लिए एक ठंड का संरक्षण पुराने और कम उपयोगी तकनीक के लिए किया जाता है। इसलिए, जब दुकान में कोई मिश्रण चुनते हैं, तो "शॉक फ्रीज" चिह्न के लिए पैकेजिंग का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें - और टोकरी में केवल उनको डालें

एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू उत्पाद का शेल्फ जीवन है। यह देखते हुए कि जमे हुए सब्जियां सालभर बिक्री पर हैं, यह पैकेज पर चिह्नित समाप्ति की तारीख की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। विशिष्ट सब्जियों के मौसम से शुरू करें, उदाहरण के लिए, सितंबर में जमी हुई ब्रोकोली में, छह महीने पहले पैक नहीं किया गया - अर्थात प्रारंभिक वसंत में। इस मामले में मिश्रण के साथ यह अधिक कठिन है, इसलिए पैक्स को चुनने की कोशिश करें, जिसकी शेल्फ लाइफ 6 महीने से अधिक न हो।

ओपन ट्रे से जमी हुई सब्जियों को खरीदने के लिएभी यह आवश्यक नहीं है एक नियम के रूप में, बिक्री के दौरान वे कई बार पिघल सकते हैं और फिर फ्रीज करते हैं, इसलिए आपको संरचना और फाइबर को संरक्षित करने पर भरोसा नहीं करना पड़ेगा, और फिर उन में कोई विटामिन नहीं छोड़ा जाएगा। इसके अलावा, ठंढ और यहां तक ​​कि बर्फ, जिसे बार-बार ठंड के दौरान बनाया जाता है, आपको पानी के लिए अतिरिक्त पैसे का भुगतान करेगा।

कैसे जमे हुए सब्जी मिश्रण तैयार करने के लिए: सबसे अच्छा व्यंजनों

शुरुआत के लिए, कुछ सुझाव जिन्हें याद किया जाना चाहिए:

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  ताजा फल की तुलना में इस तरह की कटौती तेजी से तैयार की जाती है;


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  यह असंभव है कि कमरे के तापमान पर पैकेज को पिघल दिया गया है - यह रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर करना बेहतर होता है;


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  खाना पकाने से पहले पैक पर दिए गए निर्देशों को पढ़ने में महत्वपूर्ण है (शायद उत्पाद के साथ काम करने के लिए उपयोगी सुझाव या बारीकियां हैं)

मैक्सिकन मिश्रण के साथ विदेशी पुलाव

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

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  मैक्सिकन जमे हुए सब्जी का मिश्रण पैकिंग;


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  चावल;


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  इच्छा पर शोरबा;


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  परिष्कृत सूरजमुखी तेल;


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  स्वाद के लिए मसाला;


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  नमक।

प्रक्रिया बहुत सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। आपको मैक्सिकन मिश्रण को नरम करना चाहिए और फिर इसे सूरजमुखी तेल में भूनकर हल्के से डालना और अपने पसंदीदा मसाला जोड़ना होगा। पिलो को सूखने के लिए, फ्राइंग करने पर आपको थोड़ा उबला हुआ पानी या शोरबा जोड़ना चाहिए।

चावल उबाल लें यह लंबे समय तक उबले हुए चावल लेने की सलाह दी जाती है। इसे ठंडे पानी में कुल्ला, ताकि यह एक साथ छड़ी न करे। ढीली को बाकी सामग्री में रखो और कम गर्मी पर कुछ मिनट बुझो, फिर ढक्कन "आराम" के तहत 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

जमे हुए सब्जियों के साथ अमीरात खाने वाले "अंग्रेजी में"

यह लगेगा:

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  बेकन या स्मोक्ड मांस;


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  अपने विवेक पर टुकड़े टुकड़े के 2 पैक;


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  मसाला, आप जैतून का उपयोग कर सकते हैं;


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  हार्ड पनीर अगर वांछित;


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  स्वाद के लिए नमक

डिफ्रॉस्ट मिश्रण एक बेकिंग ट्रे पर बेकन रखो और 5 मिनट के लिए एक ओवन में डाल दिया। फिर मांस ले आओ और पैकेज की सामग्री के शीर्ष पर रखो, मसाले, नमक के साथ छिड़के। आप कसा हुआ पनीर पर भी चल सकते हैं मांस के प्रकार के आधार पर अधिकतम 10 मिनट तक सेंकना, जब तक कि यह पूरी तरह से तैयार न हो। आप रेड वाइन के साथ सेवा कर सकते हैं

कैसे एक सब्जी मिश्रण से borscht तैयार करने के लिए?

आपको 1 स्कीइसिंग पैकेज लेना होगा। यह वांछनीय है कि इसमें गाजर, कटा हुआ प्याज, लाल मिर्च, सेम (विभिन्न निर्माताओं की रचनाओं में सब्जियों के अलग-अलग सेट लगा सकते हैं) शामिल हैं शास्त्रीय गोभी इस रूप में पाए जाने की संभावना नहीं है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो मूल ब्रॉल्स के अंकुरित गोभी के साथ इसे बदला जा सकता है। यह तैयार करना आवश्यक है:

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  मैक्सिकन मिश्रण;


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  हड्डी या शोरबा मांस;


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  5 आलू;


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  ताजा सफेद या जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स;


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  टमाटर पेस्ट;


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  बीट्स (यदि वांछित);


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  फ्राइंग के लिए सूरजमुखी तेल

बोर्स्ट की तैयारी क्लासिक नुस्खा पर आधारित है:

1. 
   शोरबा उबाल लें मांस की हड्डी लेने के लिए सबसे अच्छा - फिर बोर्श अमीर मिलेगा। तैयार मिश्रित शोरबा ताकि यह फैटी गुब्बारे और तलछट को शामिल न करें।


2. 
   नमकीन उबलते हुए आलू में आलू फेंकें, जो पहले से ही कटा हुआ खरीदा जा सकता है।


3. 
   भुना हुआ बनाओ सूरजमुखी के तेल पर भूनें मेक्सिकन मिश्रण स्वाद के लिए, आप दानेदार बीट्रोॉट जोड़ सकते हैं। एक छोटे से पोडोलिट जब मुख्य सामग्री तैयार हो जाती है, फ्राइंग 2 बड़े चम्मच में डाल दीजिए। टमाटर पेस्ट अच्छी तरह से हिलाओ


4. 
   कटा हुआ गोभी या जमे हुए कंचनिकी तैयार करें।


5. 
   आलू की कोशिश करो यदि यह नरम है, तो आप शोरबा में भुना जोड़ सकते हैं।


6. 
   2 मिनट के लिए कुक


7. 
   गोभी बाहर डालो


8. 
   जैसे ही बोर्स् को उबालने के लिए शुरू होता है, प्लेट से छोड़ दें और इसे 10 मिनट के लिए काढ़ा करें।

खट्टा क्रीम और काली रोटी के साथ परोसें। बोन एपेटिट!

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