पॉडबेरेज़ोविकोव से सूप: एक तस्वीर के साथ व्यंजनों। ताजा या फ्रोजन पेनकेक्स का स्वादिष्ट सूप
मशरूम सूप - पौष्टिक, स्वस्थ और स्वादिष्टपकवान। मशरूम से पहले व्यंजनों की व्यंजन दुनिया के कई व्यंजनों में पाए जाते हैं, और उन्हें असीम विविधता की पेशकश की जाती है। सूप विभिन्न खाद्य प्रजातियों के जमे हुए, ताजा, सूखे और मसालेदार मशरूम से बने होते हैं। पॉडबेरेज़ोविकोव से सूप में अद्भुत सुगंध और नायाब स्वाद अलग है। Prerobezoviki न केवल उनके स्वाद गुणों के लिए मूल्यवान हैं, बल्कि पोषण गुण हैं, क्योंकि वे विटामिन और प्रोटीन की अच्छी मात्रा में होते हैं।
हम आपको कई तरीकों और सुझावों की पेशकश करते हैं कि कैसे podberezovikov (संलग्न एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा) से एक स्वादिष्ट मशरूम सूप तैयार करने के लिए।
मोती जौ के साथ बीफ़ सूप
इस पकवान को पकाने के लिए, सूखी और जमे हुए दोनों मशरूम का उपयोग किया जाता है, लेकिन ताजा बेक्ड सूप मोती जौ के साथ पकाया जाता है, लेकिन यह बेहतर स्वाद लेता है।
सामग्री:
पॉडबेरेज़ोविची - 0,5 किलो
मांस शोरबा - 1,5 एल
मोती जौ - 2 बड़े चम्मच। एल।
बल्ब मध्यम - 1 पीसी
गाजर - 1 पीसी
आलू - 2-3 पीसी
लॉरेल पत्ती - 1-2 पीसी
सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच एल।
डिल या अजमोद
काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
तैयारी के चरणों:
पहले से, मोती जौ धोकर और एक घंटे के लिए उबलते पानी में डाल दिया। समय के अंत में, इसे तैयार किए शोरबा के साथ भरें और इसे आग में भेज दें। हम 30-40 मिनट के लिए खाना खाते हैं
आलू साफ होते हैं, आपके लिए सुविधाजनक तरीके से काट लें हम इसे मोती जौ पर भेजते हैं। हम 20 मिनट के लिए खाना खाते हैं
प्याज और गाजर साफ कर दिए जाते हैं, बारीक कटा हुआ होते हैं और तेल में गुजरती हैं।
मशरूम साफ, धुलाई और मध्यम टुकड़ों में कटौती कर रहे हैं। उन्हें फ्राइंग पैन में भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पीकृत न हो जाए।
हम सूप में पका हुआ सब्जियों और मशरूम डाल दिया।
हम एक बे पत्ती, नमक, काली मिर्च डालते हैं हम एक और 5-10 मिनट के लिए पकाते हैं, इसे बंद कर देते हैं, थोड़ा सा काढ़ा देते हैं।
हम पतले कटा हुआ साग के साथ podberozovikov के मशरूम से सूप की सेवा।
मसला हुआ आलू के साथ सूप जमे हुए
अक्सर, गृहिणियां फसल मशरूमभविष्य में उपयोग के लिए ठंड द्वारा फिर मशरूम की व्यंजन अपने आप सभी वर्ष दौर को छेड़छाड़ कर सकते हैं। जमे हुए पेनकेक्स से सूप स्वाद और पोषक गुणों में ताजे सूप के लिए नीची नहीं है, और इसका नुस्खा काफी आसान है।
मशरूम सूप के लिए, प्यूरी, निम्नलिखित सामग्री आवश्यक हैं:
फ्रोजन जमी पेनकेक्स - 0,6 किलो
आलू - 5 पीसी
प्याज - 1 पीसी
गाजर - 1 पीसी
दूध - 1 गिलास
गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच एल।
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।
मक्खन - 2 बड़े चम्मच एल।
बे पत्ते - 2 पीसी
नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयारी के चरणों:
खुली आलू को बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है। हम नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में कम। जब उबाल, फोम को हटा दें और लॉरेल शीट रखो।
जमे हुए पॉडरोझोविची पर डाल दियागरम तली हुई पैन वे पूरी तरह से अनजान होने के बाद और उन सभी तरल evaporates, हम सब्जी और मक्खन जोड़ें। भून तक आधा पकाया
बारीक कटा हुआ प्याज और बड़े दाँत गाजर मशरूम को भेजे जाते हैं। थोड़ा सा भूनें
धीरे पैन में आटे को जोड़ने, लगातार सरगर्मी।
हम फ्राइंग पैन के दूध में डालते हैं। मोटी तक स्टाव
जब आलू तैयार होते हैं, हम इसे पानी से निकालने के लिए, मैश किए हुए आलू में इसे कुचलते हैं, धीरे-धीरे पैन में वापस आते हैं।
हम आलू को ईंधन भरने में मशरूम जोड़ते हैं। हम लगभग 10 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे पकाना। हम आग से निकाल देते हैं
पॉडबेरेज़ोविकोव से इस तरह के एक अद्भुत सूप की सेवा, आप इसे प्याज या अजमोद के साग के साथ सज सकते हैं।
नूडल्स के साथ पेनकेक्स के साथ मशरूम का सूप
सामग्री:
ताजा पोडबोरोजोविची - 0,5 किलो
आलू - 2 पीसी
प्याज - 1 पीसी
सेंवई तिनके - 4 बड़े चम्मच एल।
मक्खन - 80 ग्राम
अजमोद
नमक और काली जमीन का काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयार भोजन के लिए खट्टा क्रीम
कैसे सेंवई के साथ podberezovikov से सूप तैयार करने के लिए:
मशरूम साफ, धुलाई, कटा हुआ, नमक के 2 लीटर पानी डाला और आग में भेज दिया।
हम आलू साफ करते हैं, उन्हें काटते हैं मशरूम को उबलते हुए 30 मिनट के बाद, हम उन्हें आलू जोड़ते हैं।
चलो तेल में बारीक कटा हुआ प्याज पास करें।
तैयार होने तक आलू खत्म करने के बाद, प्याज, सेंवई, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
जब सेंवई तैयार हो जाती है, हम पैन को साग को भेजते हैं और उबलने के बाद इसे बंद कर देते हैं।
सेवा करते समय, सूप के साथ सूप को भरें।
मल्टीवार्क में पॉडबेरेज़ोविकोव से सूप
सब्जियों के साथ मशरूम सूप - स्वादिष्ट और पर्याप्तआसान पहला कोर्स और अगर आप मल्टीवार्क में पॉडबेरेज़ोविकोव से सूप पकाना, तो सभी गुणों के उपयोगी गुण और निर्दोष स्वाद पूरी तरह से संरक्षित होते हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया में कोई परेशानी नहीं होगी।
और इसलिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:
ताजा मशरूम - 300 ग्राम
आलू - 2-3 पीसी
गाजर - 1 पीसी
बल्ब - 1 पीसी
गोभी - 300 ग्राम
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।
नमक, काली मिर्च, साग - स्वाद के लिए
तैयारी:
"गर्म" पर मल्टीवार्करों के कटोरे में खुली हुई प्याज और गाजर का काट और तेल में घुसे।
आलू को साफ किया जाता है, छोटे स्लाइस में कट जाता है, सब्जियों के लिए सो जाता है।
अगला, हम धोया और कटा हुआ podborozoviki रखना
गोभी का टुकड़ा, हम इसे कटोरे में भेजते हैं।
एक छोटे भुने के बाद, कटोरे में 1.5 लीटर पानी डालना
एक काली मिर्च के साथ, नमक। हम "शमन" मोड पर 30 मिनट पकाएं।
कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, साग जोड़ें और सूप को "ताप" मोड पर थोड़ा सा काढ़ा दें।
यदि आप फ्रोजन मशरूम का उपयोग करना चाहते हैं, तो उन्हें डीफ़्रॉस्ट होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन तुरंत खाना पकाने शुरू करें
यदि आप बिल्लियों सूख चुके हैं, तो सूखी बिस्कुट से मशरूम सूप खाना पकने से पहले, उन्हें लगभग 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोना चाहिए।
पॉडबेरेज़ोविकोव से सूप का स्वस्थ होना, जिनमें से व्यंजन काफी विविध हैं, कोई भी पेटी मशरूम व्यंजन उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
