घर पर सर्दी के लिए उबकनी को फ्रीज कैसे करें - फ़ोटो
दुनिया के कई देशों की आबादी के बीच ज़िचचिनी बेहद लोकप्रिय है ताजा रूप में, इस सब्जी को वसंत के मध्य के बारे में अक्टूबर से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है
ज़िचिनी से आप बड़ी मात्रा में खाना बना सकते हैंस्वादिष्ट व्यंजनों की एक किस्म सर्दियों में, लोगों को डिब्बाबंद ऊंचे चोंच के साथ सामग्री होती है सर्दियों में शायद यह सबसे सामान्य प्रकार का एक प्रकार का वृक्ष भंडारण है
लेकिन एक और तरीका है, जो कि मेज पर सभी वर्ष दौर ताजा और विटामिन समृद्ध उन्नीस होगा - ठंढ बर्फ़ीली तोरी, अन्य सब्जियों की तरह, सुविधाजनक ही नहीं, बल्कि उपयोगी भी है
जमे हुए फल और सब्जियां डिब्बाबंद या ताजे के साथ तुलना नहीं करतीं, जो सर्दियों के महीनों में दुकानों की अलमारियों पर होती हैं - पहले के मूल्य और पोषण विशाल हैं।
इसलिए, यदि आप अपनी सहायता करना चाहते हैंशरीर के सभी आवश्यक विटामिन और माइक्रोएलेट्स के साथ और सर्दियों में एविटामोनोसिस से पीड़ित नहीं होना चाहता, तो आपको गर्मी में भरे हुए फ्रीजर का ख्याल रखना होगा! सर्दियों के लिए उबकनी को फ्रीज कैसे करें इस लेख का विषय है
तोरी ठंड का विस्तृत विवरण
आम तौर पर सर्दियों के लिए अधिकतर में लहसुन खाना पकाना शुरू करते हैंसीजन का शिखर तब होता है जब उनका फल परिपक्व हो जाता है पहली बात करने के लिए courgettes अच्छी तरह से धोने के लिए है, उन्हें सूखा साफ और उन्हें टुकड़ों में कटौती। यदि आप उन्हें व्यंजन (सब्जी सलाद, आदि) और सर्दियों में सूप में जोड़ने की योजना बनाते हैं, तो अपने विवेक पर 2-3 सेमी के छोटे से छोटे टुकड़ों में कट करें या छोटा भी।
फिर, पूरी तरह से कटा हुआ सब्जियों को विभाजित किया जाता हैभागों भोजन के लिए छोटे पॉलीथीन बैग या प्लास्टिक के कंटेनरों में पैक किया जाता है और कस के रूप में संभव के रूप में बंद कर दिया जाता है। फ्रीजर में पैकेज और कन्टेनर्स को क्लासटेट में रखा जाना चाहिए।
हमें छोटे पैकेजों की आवश्यकता क्यों है? पूरे बिंदु यह है कि सर्दियों में खाना पकाने के लिए बहुत कुछ से आवश्यक मात्रा को अलग करना अधिक कठिन होगा। एक समय में एक उपयोग के लिए किए गए अंश, अधिक सुविधाजनक है, और एक बच्चे के लिए, उदाहरण के लिए, एक छोटा सा हिस्सा बहुत आसान होगा।
उबकनी को फ्रीज कैसे करें व्यंजनों, तैयारी के तरीके
ज़िछिनी को केवल क्यूब्स में कटौती नहीं की जा सकती, बल्कि यह भीरिंग्स क्रम में उन्हें स्थिर करने के लिए। इस मामले में, उन्हें ओवन में पहली या सेंकना भी तलना भी आवश्यक नहीं है। हालांकि, सुनिश्चित करें कि कटा हुआ सब्जियों की मोटाई 1.5-2 सेमी से अधिक न हो।
डिश, जिस पर कटा हुआ जोड़ा जाएगाज़िचिनी, पॉलीइथिलीन से ढका हुआ है (ताकि जमी हुई सब्जी को आसानी से डिश से निकाल दिया जा सकता है) और यह एक परत में कौरगाट्स के स्लाइस रखी गई है। अगर बहुत सारे नुकीले होते हैं, तो डिश पर कई परतें बनाने की सिफारिश की जाती है, जिनमें से प्रत्येक को पॉलीथीन से अलग किया जाना चाहिए।
डिब्बे में तैयार किए गए नारियल के साथ डिश करेंफ्रीजर और वहां स्टोर करें जब तक कि सब्जियां पूरी तरह से जमे हुए न हों। फिर व्यंजन उनके साथ निकाल दिए जाते हैं, और courgettes पूर्व तैयार पैकेज और सिलोफ़न बैग या प्लास्टिक के खाद्य कंटेनरों (ऊपर देखें) के लिए स्थानांतरित कर रहे हैं।
सर्दियों में कैसे उपयोग करें
फ्रीजर से जमे हुए उबकनी लें,उन्हें बचाओ, एक समय के लिए खड़े रहें, एक तौलिया या कागज नैपकिन के साथ सभी अतिरिक्त नमी निकाल दें। और फिर आप पैन या उबाल (सब्जी स्टू) में आटा और तलना में डुबो सकते हैं। पता है कि फ्राइंग और अन्य चचेरे भाई के लिएव्यंजनों, जहां उच्च तापमान के साथ सब्जियों का इलाज करना आवश्यक है, यह जमे हुए नारंगी से जितना संभव हो उतना नमी निकालना आवश्यक है।
यदि आप सर्दियों में योजना बनाते हैं तो पेनकेक्स बनाने सेज़िचिनी, ठंड से पहले, आपको सब्ज़ियों को एक भट्ठी पर छिड़कने की ज़रूरत होगी (इस फार्म में उगची को फ्रिज करने के लिए सिफारिश की जाती है)। सर्दियों के लिए नि: शुल्क नारियल, और आपका शीतकालीन आहार समृद्ध और विविध होगा।
लेखक: केतेरिना सर्जेन्को













