सर्दी के लिए डोलमा के लिए बेल की फसल काटना सर्दियों के लिए अंगूर के पत्ते: कैसे षड्यंत्र करने के लिए

सर्दी के लिए डोलमा के लिए अंगूर के पत्तों को ठंड लगाना

डोलमा के लिए पत्तियों की तैयारी का सबसे, शायद, सरल और तेज तरीका - एक ठंढ।

आवश्यक सामग्री:

• 
  ताजा अंगूर, युवा

तैयारी के चरणों

1. 
   हौसले से उठाए गए पत्ते हल किए जाते हैं, उनके से कटाई हटा दी जाती है। कैंची इसे बहुत आसान बनाते हैं। इसके बाद, वे अच्छी तरह से rinsed किया जाना चाहिए


2. 
   बेल पत्ते 20-30 टुकड़े के ढेर में खड़ी कर रहे हैं। यह राशि डोलमा के मध्यम बर्तन की तैयारी के लिए पर्याप्त है।


3. 
   प्रत्येक बवासीर को सैंडविच के लिए सामान्य खाद्य फिल्म पर रखा जाता है और ध्यान से और कसकर एक रोल रोल किया जाता है। फिल्म के नि: शुल्क किनारों केंद्र के लिए तुला कर रहे हैं।


4. 
   डोलमा के लिए सभी पैक वाले अंगूर फ्रीजर में संग्रहीत किए जाते हैं।

उनकी एकमात्र वापसी में अत्यधिक नाजुकता हैजमे हुए प्रपत्र डोलमा तैयार करने से पहले, पत्तियों को ठंडा होना चाहिए। प्रक्रिया धीरे-धीरे कमरे के तापमान पर आगे बढ़नी चाहिए। एक पूर्ण डीफ़्रॉस्ट के बाद, आप खाना पकाने शुरू कर सकते हैं

सर्दियों के लिए नमक अंगूर के पत्ते कैसे, एक नुस्खा

नमकीन विधि द्वारा सर्दियों के लिए डोलमा के लिए बेल की पत्तियों का कटाई करने से सिरका का उपयोग शामिल नहीं होता है किसी के लिए, यह विकल्प अधिक स्वीकार्य होगा

आवश्यक सामग्री:

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  अंगूर के युवा पत्ते - 60 पीसी।;


• 
  बड़े नमक - 1 चम्मच;


• 
  सूखे सरसों - 1 चम्मच;


• 
  काली मिर्च जमीन - एक चुटकी (या 2-3 मटर का मटर)

तैयारी के चरणों

1. 
   बेल पत्ते सावधानी से हल कर रहे हैं औरधोया। पिछले मामलों की तरह, कटाई हटाए गए हैं। पत्तियां एक विस्तृत कटोरे में रखी जाती हैं और उबलते पानी से पोंछते हैं। यह सेकंड के एक मामले में किया जाता है, पानी तुरंत विलीन हो जाता है। यदि आप संकोच करते हैं, पत्तियां वेल्डेड हो जाती हैं और कटाई के लिए अनुपयुक्त हो जाती हैं। दाढ़ी वाले पत्ते अधिक संतृप्त हैं, गहरे रंग की छाया।


2. 
   ठंडे हुए पत्ते 10 पीसी में खड़े होते हैं। तब प्रत्येक ढेर एक लिफाफे में तब्दील हो जाता है, क्रमिक रूप से, प्रत्येक 4 पक्षों के साथ। आप निश्चित रूप से, उन्हें एक ट्यूब में रोल कर सकते हैं, लेकिन उस स्थिति में यह कम कंटेनर में पैक करने में समस्याग्रस्त होगा।


3. 
   तैयार लिफाफे को 0.5 लीटर में रखा गया हैबैंकों। सिर्फ 10 पत्तियों के एक 6 रखा लिफाफे में शुष्क सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ शीर्ष यह सब खड़ी उबलते पानी के साथ पुल के लिए डाला जाता है और बंद होता है।

सर्दियों के लिए अंगूर की पत्तियों की इस तरह की कटाईपूरी तरह से एक साधारण अपार्टमेंट के पेंट्री में अच्छी तरह से। डोलमा तैयार करने से पहले, अंगूर की पत्तियों को उगलने और ताजे पानी में भिगोया जाता है। घंटे की एक जोड़ी पर्याप्त होगी

सर्दियों के लिए अंगूर के पत्तों को कैसे मिलाया जाए, एक नुस्खा

मसालेदार अंगूर पत्ते सुखद तेज हैं उनमें से डोलमा महान है

आवश्यक सामग्री:

• 
  अंगूर छोड़ देता है;


• 
  लहसुन - सिर;


• 
  काली मिर्च काली मटर;


• 
  पानी - 1 एल;


• 
  चीनी - 0,5 आइटम;


• 
  नमक - 2 बड़े चम्मच एल।


• 
  सिरका 9% - 0.5 बड़ा चम्मच

तैयारी के चरणों

1. 
   बेल की पत्तियां तैयार होती हैं जैसा कि यह हैऊपर वर्णित किया गया था उबलते पानी के साथ जल्दी से पकाया जाता है, रंग बदलकर और सूखे के बाद निकाल दिया जाता है। इसके बाद वे, फिर, जार में खड़ी और छाती और स्टैक्ड होते हैं। स्वाद के लिए लहसुन और घंटी काली मिर्च जोड़ें।


2. 
   एक सॉस पैन में, पानी उबला हुआ है। इसमें चीनी, नमक और सिरका के आदर्श शामिल हैं गर्म जार में गर्म नमकीन डाल दिया जाता है। उसके बाद उन्हें कर्क किया जा सकता है

इस तरह तैयार वाइन पत्ते, डोलमा खाना पकाने से पहले धोने की आवश्यकता नहीं है।

डोलमा, नुस्खा के लिए अंगूर के पत्ते

डोलमा के लिए बिलेट तैयार करने का यह तरीका गोभी, खीरे, टमाटर और अन्य सब्जियों की खपत के समान है। ऐसा भोजन स्वस्थ और सबसे उपयोगी माना जाता है

आवश्यक सामग्री:

• 
  अंगूर के पत्ते - लगभग 1000 टुकड़े;


• 
  नमक बड़ी है

तैयारी के चरणों:

1. 
   अंगूर की पत्तियों को भी चखने और रगड़ना चाहिए। उन्हें यादृच्छिक ढेर में मोड़ो और उन्हें एक रोल के साथ रोल करें फिर यादृच्छिक क्रम में स्टैक, लेकिन कसकर 3 एल जार में।


2. 
   एक नमकीन 2 tbsp के अनुपात में तैयार किया जाता है। एल। 1 लीटर पानी में नमक पानी को सामान्य, स्वच्छ, निर्बाध किया जाता है।


3. 
   तैयार नमकीन अंगूर से भर गया हैछोड़ देता है। बैंक रसोई में छोड़ दिया जाता है 1-2 दिनों के बाद, किण्वन शुरू हो जाएगा। ब्रन समय-समय पर होनी चाहिए, यदि आवश्यक हो, टॉप अप एक हफ्ते के बाद किण्वन समाप्त होने के बाद, आप जार को ढक्कन के साथ कवर कर रख सकते हैं और उसे ठंडे स्थान पर रख सकते हैं।

ये अंगूर पत्ते डोलमा के लिए बहुत नमकीन हैं, इसलिए उन्हें लथपथ होना पड़ेगा।

जैसा कि स्पष्ट है, अंगूर के पत्तों की कटाई के लिएसर्दियों के लिए डोलमा एक साधारण मामला है यह भी शुरुआती गृहिणियों की शक्ति के तहत। गर्मियों में ऐसा करने के लिए मत भूलना और फिर सर्दियों में यह एक खुशबूदार डोलमा से रिश्तेदारों को खुश करना संभव होगा।