गोभी रोल कैसे पकाएं

मांस के साथ गोभी के रोल के लिए पकाने की विधि

यह आसान नुस्खा आपको और आपके घर को अविश्वसनीय स्वाद के साथ जीत देगा। सभी उत्पाद 6 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए हैं

आवश्यक सामग्री:

• मध्यम गोभी - 1 पीसी


• चावल - 2.5 चम्मच


• कीमा बनाया हुआ पोर्क मांस - 2 किलो


• अंडे - 2 टुकड़े


• 6 गाजर


• सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल।


• नमक


• सूरजमुखी तेल


• मक्खन - 20 ग्राम


• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल।


• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच एल।


• टमाटर का रस - 1 बड़ा चम्मच

गोभी का चयन करते समय, पत्तियों पर ध्यान दें। वे बड़े और बहुत घने नहीं होंगे, सबसे अच्छे से - हरे रंग की टिंट के साथ। यदि आप एक पुराने सफेद स्टंप के साथ पकाना, आपको अधिक समय बिताना होगा, और गोभी रोल इतना निविदा नहीं होगा

तैयारी की विधि

1. 4 गिलास पानी में तैयार होने तक चावल पकवान की निर्दिष्ट राशि। गोभी के सिर से हम ऊपरी पत्तियों काट कर और पेट को काट दिया।


2. हम तीन तिमाहियों के लिए पानी के साथ बड़ी सॉस पैन भरते हैं,पानी में जोड़ें 1/2 चम्मच नमक और 4 बड़े चम्मच सिरका के चम्मच उबलते पानी के बाद, एक सॉस पैन में सिर डाल दिया। कुछ मिनटों के बाद हम इसे चालू कर देते हैं जब पत्ते पीले और नरम हो जाते हैं तो पत्तियां पलट जाती हैं। हम सब दूसरे गोभी के साथ करते हैं।


3. आपको तीन गिलास पानी रखने की जरूरत है, जिसमेंगोभी पकाए गए थे हम गाजर को ठीक धूल पर रगड़ते हैं, फिर क्रीम और सूरजमुखी के तेल के साथ गरम तलने वाले पैन में भूनें। जब गाजर नरम होता है, तो टमाटर पेस्ट जोड़ें और कम गर्मी पर अच्छी तरह से मिश्रण करें। एक बड़े कटोरे में भून, रेडीड चावल, 1 टेस्पून मिलाएं। एल। नमक, दो अंडे और टमाटर के साथ गाजर गन्ना। बड़े वेल्डेड पत्तियों पर घने भाग काट दिया जाता है।


4. और अब सबसे महत्वपूर्ण बिंदु: गोभी के रोल को मोड़ना शुरू करें सींग या लिफाफे में, आपके विवेक पर - दो तरीके हैं। उत्पादों का आकार आपके व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है कुछ गोभी रोलर्स को आधा प्लेट का आकार देते हैं, अन्य - एक उंगली के साथ।


5. हम पत्ते को शंकु के मध्य में भरने के साथ लपेटते हैं। उंगलियों को आवक में बदल जाता है भंवर एक बड़े पैन में गोभी के रोल को भरवां, मोटे दीवारों के साथ अधिमानतः।


6. हम सॉस पकाना ऐसा करने के लिए, नरम तक तेल में शेष गाजर (दानेदार) तलना, खट्टा क्रीम और रस का एक गिलास डालना, यह सब ध्यानपूर्वक मिश्रण करें।


7. गोभी के रोल के साथ सॉस पैन में सॉस भरें औरहम उबला हुआ गोभी से पानी डालते हैं धीमी आग पर, एक उबाल लें और 40 मिनट के लिए ढक्कन के साथ उकसाना। यदि आप ओवन में पकाना, 200 डिग्री से पहले गरम करें और 20-25 मिनट के लिए सेंकना करें, फिर तापमान को 175 डिग्री तक कम करें और एक घंटे तक इंतजार करें।

गोभी के रोल तैयार हैं। उन्हें एक अलग डिश के रूप में परोसा जाता है, जो सॉस के साथ पहना जाता था, जिसे पकाया गया था। आप खट्टे क्रीम से भर सकते हैं और जड़ी बूटी के साथ छिड़के। किसी उत्सव के लिए ऐसे एपेटाइज़र के लिए उपयुक्त: पौष्टिक, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - उपयोगी। आधुनिक व्यंजनों की एक किस्म किसी भी स्वाद को संतुष्ट कर सकते हैं। आप चिकन और कोकसस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी के रोल पका सकते हैं; बीन्स से साओरक्राट से; मछली और कई अन्य ऐसे व्यंजन विदेशों में बहुत लोकप्रिय हैं, केवल नाम बदलते हैं।

सही ढंग से गोभी रोल बनाने के लिए, आपको ज़रूरत हैबहुत समय व्यतीत करते हैं, लेकिन परिणाम इसके लायक है सब के बाद, वे खाना पकाने के पारखी के बहुत शौकीन हैं, कि उनकी तैयारी के लिए नुस्खा हमारे समय पर पहुंच गया है।