क्वास के विक्रेताओं को धोखा देने के लिए: एक उपयोगी गर्मियों में पेय चुनें

लाभ या नुकसान?

क्वॉस प्रशंसकों उच्च सामग्री के बारे में बात करते हैंविटामिन, उत्तेजक कार्रवाई और पाचन पर लाभकारी प्रभाव। विरोधियों ने एसिड की उच्च सामग्री, शराब का पर्याप्त प्रतिशत और इस तथ्य को ध्यान में रखा है कि आधुनिक क्वैव जीवन देने वाले पेय नहीं हैं जो हमारे पूर्वजों ने तैयार किया है।

वे और दूसरों दोनों ही अपने तरीके से सही हैं। बेशक, परंपरागत क्वैस के ज्यादातर व्यंजन अब खो गए हैं, लेकिन 21 वीं सदी में इस पेय में उपयोगी गुण हैं

क्वास का उपयोग:

1. 
   यह अच्छी तरह से प्यास quenches और निर्जलीकरण से बचाता है क्वास में पर्याप्त मात्रा में खनिज होते हैं इसका उपयोग आपको गर्मी में पसीने से अपने नुकसान को जल्दी से भरने देता है इसके अलावा, सिंथेटिक सोडा के विपरीत, इसमें ज्यादा चीनी नहीं होती है, इसलिए यह प्यास नहीं उकसती है, लेकिन इसे बुझती है।


2. 
   विटामिन और एमिनो एसिड होता है पेय की बहुत बड़ी संख्या है, और उनमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की संरचना बहुत भिन्न है। हालांकि, सभी किस्मों के लिए आम समूह बी और ई के विटामिन की उच्च सामग्री है।


3. 
   लैक्टिक एसिड की सामग्री के कारण, केवस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रॉफ़्लोरा को सामान्य बनाता है, जैसे खट्टा-दूध उत्पादों।


4. 
   कार्बन डाइऑक्साइड पेट में भोजन के पाचन और अवशोषण को बढ़ावा देता है।

बेशक, उपरोक्त सभी केवल प्राकृतिक किण्वन के केवास पर लागू होते हैं।

ऐसे मामले होते हैं जब सावधानी से क्वास का उपयोग किया जाना चाहिए:

• 
  पेट की अम्लता बढ़ जाती है


• 
  गर्भावस्था, स्तनपान, 3 साल से कम उम्र के बच्चे।


• 
  बहुत कव्वा का उपयोग नहीं किया जाना चाहिएबस ड्राइव करने से पहले वाहनों के प्रबंधन पर, यह प्रभावित नहीं करता है, लेकिन साँस लेने वाला 15 से 30 मिनट तक रक्त में शराब की उपस्थिति दिखा सकता है।

हम सही ढंग से क्वास चुनें

उपयोगी और न तो पारंपरिक पेय पदार्थों के साथ निपटाते समय, यह अगले प्रश्न पूछने का समय है। कैसे काउंटर पर वर्गीकरण से असली क्वास चुनने के लिए?

कई निर्माताओं, तेज और सस्ताउत्पादन, विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग करें जो कि हम कितना प्यार करते हैं की क्वास से वंचित होते हैं: स्वाद और अच्छे। यह जानने के लिए कि हम वास्तव में क्या खरीद रहे हैं: वास्तविक क्वास या पॉप, यह पैकेज पर सामग्री की सूची का अध्ययन करने के लिए पर्याप्त है।

क्या क्वास में नहीं होना चाहिए

1. 
   जायके। इस क्वास के पास खुद को समृद्ध रोटी का स्वाद और स्वाद है, और इसे और स्वाद की आवश्यकता नहीं है। और एक पेय बनाने के लिए जो क्वास की तरह स्वाद लेता है, यह चीनी, साइट्रिक एसिड और कार्बोनेटेड पानी में एक स्वाद के लिए additive जोड़ने के लिए पर्याप्त है।


2. 
   अम्लता नियामकों (साइट्रिक एसिड) समय की बचत करने के लिए इस घटक को जोड़ा जाता है, क्योंकि प्राकृतिक किण्वन करने में कई दिन लगते हैं। क्वास को स्वाभाविक रूप से पोषित होने की अनुमति नहीं है, और स्वाद में आवश्यक खांसी जो कि additives की मदद से प्रदान की जाती है।


3. 
   मिठास। क्वास के प्राकृतिक किण्वन खमीर प्रदान करता है, जो केवल प्राकृतिक चीनी की उपस्थिति में काम करता है। कृत्रिम मिठास की मदद से, निर्माता मुखौटा प्रक्रिया उल्लंघन।


4. 
   संरक्षक। आधुनिक उत्पादन तकनीक ऐसी होती है कि निर्माण प्रक्रिया में क्वास न केवल पर्यावरण से संपर्क नहीं करता, बल्कि निस्पंदन और पास्चराइजेशन से गुजरता है। ऐसी परिस्थितियों में, लंबे समय तक भंडारण के लिए संरक्षक भी आवश्यक नहीं हैं। अगर निर्माता को एंटरप्राइज़ में सैनिटरी मानकों के अनुपालन में विश्वास है, तो उसे संरक्षक पर खर्च नहीं करना होगा।


5. 
   इथेनॉल 1.2% से अधिक की मात्रा में है यह शराब सामग्री की सीमा है जो GOST स्थापित करती है


6. 
   कृत्रिम रूप से कार्बन डाइऑक्साइड जोड़ा गया प्राकृतिक किण्वन खमीर के साथ और इसलिए कार्बन डाइऑक्साइड की एक पर्याप्त मात्रा में उत्पादन करते हैं।

सबसे अच्छी क्वेश में कुछ तत्व शामिल हैं: उच्च गुणवत्ता वाले शुद्ध पानी, खमीरयुक्त पौधा, चीनी, खमीर और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया।

ड्राफ्ट क्वैस

दुकान में बोतलबंद क्वैस्ट खरीदें,ज़ाहिर है, सड़क पर spilling की तुलना में सुरक्षित निर्माता पेय की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है, जब खरीदार उसे मूल पैकेजिंग में खरीदता है। लेकिन कभी-कभी मैं गर्मी के दिनों में खुद को ताज़ा करना चाहता हूं

मसौदा क्वैस खरीदते समय आपको क्या पता होना चाहिए

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  बिक्री का एक बिंदु चुनें जहां पेयफैक्ट्री मेटल कंटेनर से डाला - केजेस कारखाने में 30-50 लीटर की मात्रा के साथ इन सीलबंद जहाजों को सीधा रूप से गिरा दिया जाता है, इन्हें लेबल्स कार्यान्वित करने की संरचना और समय का संकेत देते हैं। छोटी मात्रा के कारण, खुले पैकेजिंग को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, और पेय में बिगड़ने का समय नहीं है।


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  दस्ताने में काम करने वाला विक्रेता, कम से कम सैनिटरी मानकों के साथ न्यूनतम अनुपालन का एक संकेतक।


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  हालांकि मोटी फोम प्राकृतिकता का एक संकेत हैक्वास, इस पर बहुत अधिक भरोसा मत करो जब एक फैल में एक पेय खरीदने कप में अधिक शानदार फोम पाने के लिए, विक्रेता को इसे थोड़ा अधिक तेज़ी से कवर करना चाहिए और टैप खोलना चाहिए।