चाय मसाला

मसाला के विभिन्न प्रकार के मसाला का एक आम नाम है तदनुसार, चाय मसाला - यह चाय, जिसमें मसाले, मसालों और जड़ी-बूटियां शामिल हैं। कई अन्य भारतीय व्यंजनों की तरह, मसाला चाय में एक निश्चित खाना पकाने के नुस्खा नहीं होते हैं। मुख्य बात यह है कि पेय की संरचना में शामिल होना चाहिए चार सामग्री: चाय, स्वीटनर, दूध और मसालों

चाय किसी के द्वारा प्रयोग किया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर काली चाय को आधार के रूप में प्रयोग किया जाता है: वह एक और अधिक तीव्र स्वाद है जो नहीं करता हैमसालों और स्वीटनर को दबा सकते हैं मिठाई के रूप में चीनी (सफेद, भूरा या हथेली) या शहद का उपयोग करें यह न केवल पेय को प्यारा बनाता है, बल्कि कुछ मसालों की सुगंध प्रकट करने में भी मदद करता है। दूसरे मामले में दूध का उपयोग संपूर्ण या घनीभूत हो सकता है, स्वीटनर का इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि दूध एक दोहरी फ़ंक्शन करता है।

अंत में, चलो सबसे महत्वपूर्ण घटक को आगे बढ़ने के लिए, मसाले के मिश्रण के लिए, चाय के मसाले के लिए धन्यवाद और उसका नाम मिला। चाय मसाले में तथाकथित "गर्म" मसाले डालते हैं, इसलिए परिणामस्वरूप गर्म और सशक्त पेय मिलता है। ज्यादातर मामलों में इलायची, अदरक,दालचीनी, सौंफ़ का बीज, लौंग और काली मिर्च परंपरागत रूप से प्रमुख मसाला इलायची है, कार्नेशन इसे पूरक करता है, और काली मिर्च और अदरक (ताजा या ग्राउंड) मसालेदार चाय जोड़ें आप मसाला जायफल, नद्यपान रूट, बादाम, केसर, चाय की गुलाबी पंखुड़ी जोड़ सकते हैं।

कैसे चाय मसाला बनाने के लिए? जैसा कि हमने पहले ही कहा है, कोई एकल नुस्खा नहीं हैवहाँ, आप कल्पना भी दिखा सकती है कि। हम आपको एक नमूना नुस्खा मसाला चाय प्रस्तुत करते हैं, तो आप जानते हैं, क्या एक शुरुआत पर। मसाला मिश्रण - खाना पकाने मसाला साथ शुरू करो। आप नीचे दिए गए मसाले ले जा सकते हैं:

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  अदरक पाउडर के 100 ग्राम
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  100 ग्राम काली मिर्च
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  दालचीनी पाउडर के 40 ग्राम
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  हरी इलायची के बीज के 35 ग्राम
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  25 ग्राम कार्नेशन कलियों
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  आधा जायफल

सभी मसालों को मिलाएं और इलेक्ट्रिक कॉफी की चक्की में पीसें जब तक आप एक समान मिश्रण न मिलें। प्रत्येक कप चाय के लिए आपको मसाले के मिश्रण की एक छोटी मात्रा की आवश्यकता होगी, ताकि आप इसे हवासामग्री के कंटेनर में स्टोर कर सकें और आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकें।

एक कप चाय मसाला बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित सामग्री:

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  0.5 चम्मच पानी की
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  0.5 चम्मच दूध
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  1.5 चम्मच चीनी
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  3/4 चम्मच काली चाय
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  मसाला की चुटकी

दूध के साथ पानी मिलाएं और उबाल लें। चाय, चाय और मसाले जोड़ें, 5-10 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि चाय काला हो जाए। अब आप उबाल लेंगे, मजबूत चाय होगी। कप पर चाय मसाला डालो और मेज पर काम कर सकते हैं।

बेशक, यह केवल एक सामान्य योजना है आप सामग्री के अनुपात और अपनी पसंद के लिए खाना पकाने का तरीका बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप चाहते हैं कि चाय को "दूधिया" स्वाद मिला, तो आप ले सकते हैं पानी के एक हिस्से के प्रति दूध के दो भागों। और मसालेदार स्वाद अधिक तीव्र बनाने के लिए, आग को बंद करने के तुरंत बाद चाय को नहीं फैलाना इसके बजाय, चाय ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करें और इसे लगभग पांच मिनट तक काढ़े.

चाय मसाला को पकाया जाता है, आपको पानी और दूध को अलग से उबालने की ज़रूरत है। तब उबलते पानी में चाय और मसाले डालें, उबलने तक वांछित ताकत तक पहुंच जाए और उसके बाद दूध जोड़ें। यह आपको चाय की तैयारी के समय को कम करने, इसकी स्वाद को बनाए रखने की सुविधा देता है। रेस्तरां में, वे ग्राहक सेवा को गति देने के लिए अक्सर इस तरह चाय मसाला तैयार करते हैं।

भारतीय चाय मसाला - स्वादिष्ट और स्वस्थ वार्मिंग पेय। घर पर खाना बनाना बहुत आसान है, और एक स्पष्ट नुस्खा की कमी आपकी कल्पना के लिए बहुत सारे कमरे छोड़ देती है।