मांस के लिए क्रेनबेरी सॉस
सभी प्रकार की सॉस पूरी तरह से मांस, मछली, मुर्गी, सब्जियों, आदि से पकाये गए व्यंजनों का स्वाद बंद करते हैं। विशेषकर गृहिणियों को पसंद मांस के लिए क्रेनबेरी सॉस। यह चटनी मांस का स्वाद अधिक कोमल बनाता है, मांस पकवान की आवाज़ के समग्र सद्भाव में अपनी अद्वितीय नोट को पेश करता है।यह माना जाता है कि मांस के लिए क्रैनबेरी सॉस एक विरासत हैपारंपरिक अमेरिकन व्यंजन, जहां धन्यवाद के लिए टर्की को क्रैनबेरी सॉस परोसा जाता है आज, घरेलू परिस्थितियों में मांस के लिए क्रैनबेरी सॉस भी तैयार किया जाता है।
मांस के लिए क्रेनबेरी सॉस
आपको क्रैनबेरी सॉस तैयार करने के लिए:
- क्रैनबेरी - 1.5 किलो
- प्याज बारीक कटा हुआ - 0,5 एल
- पानी
- चीनी - 1 किलो
- सिरका - 0,5 एल
- नमक - 1 बड़ा चम्मच एल।
- लहसुन कुचल - 1 बड़ा चम्मच एल।
- जमीन दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच एल।
- काली मिर्च सुगंधित जमीन - 1 बड़ा चम्मच एल।
- अजवाइन के बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
तैयारी
कंटेनर में क्रैनबेरी के जामुन डालें, बारीकी से जोड़ेंकटा हुआ प्याज, पानी उबाल लें, फिर 10 मिनट के लिए कवर और उबाल लें, जब तक कि क्रैनबेरी नरम न हो जाए। छलनी के माध्यम से गुजारें - यह मसला हुआ होगा
सॉस पैन में, चीनी, सिरका, नमक के साथ मसाले तैयार करें। क्रैनबेरी और मिश्रण से प्यूरी जोड़ें। आग लगा दीजिये और उबाल लें।
खुली सॉस पैन में 15-30 मिनट के लिए सॉस फोड़ा - इसे केचप की स्थिरता प्राप्त करना चाहिए सॉस को उकसाना चाहिए ताकि यह जला ना हो।
समाप्त हुई चटनी गर्मी से निकालें, फोम हटाएं। गरम निष्फल जार पर सॉस डालो। ढक्कन के साथ कवर किया, 5 मिनट के लिए बाँझ। फिर बैंकों को रोल करें
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